Cách Làm Trứng Dễ Bóc

How Make Easy Peel Eggs

Nếu bạn là người thực sự thích salad trứng bánh mì sandwich, bạn sẽ luộc chín một số lượng lớn trứng. Người đó là tôi. Thậm chí ngoài kế hoạch ăn trưa thường xuyên của tôi là bánh mì kẹp salad trứng, một loạt trứng luộc chín luôn được chào đón trong tủ lạnh của tôi. Đó là một trong những thành phần yêu thích của tôi trong món salad hoặc dùng trong bữa sáng để có thêm một số protein.

Có lẽ rào cản lớn nhất đối với những người làm món trứng luộc là công đoạn bóc vỏ. Cố gắng bóc một quả trứng rơi ra từ những mảnh vụn nhỏ nhất, dùng nó xé ra những phần lòng trắng trứng yêu quý, thực sự là một trải nghiệm kinh khủng khiến ngay cả những người bình tĩnh nhất cũng phải bực mình. Được rồi, hãy trở thành sự thật ở đây, đó là điều tồi tệ nhất.

Có rất nhiều thông tin về cách làm cho quá trình lột vỏ dễ dàng hơn. Trong quá trình thử nghiệm và quan sát mà tôi đã thực hiện, rất nhiều yếu tố mà mọi người cho là quan trọng không thực sự phù hợp. Ví dụ, những quả trứng bao nhiêu tuổi dường như không tạo ra nhiều khác biệt. Tôi có những quả trứng đã vài tuần tuổi mà vẫn chưa bong tróc tốt (vấn đề lớn hơn là tôi đã sử dụng sai phương pháp nấu ăn vào thời điểm đó).

Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc trứng để làm trứng dễ bóc và nghiêm túc mà nói, trứng là vinh quang dễ dàng bóc từng lần.

Trước tiên, bạn muốn cho trứng bắt đầu nóng. Trong thời gian dài nhất, tôi nghĩ khởi đầu lạnh lùng là cách nên làm (phương pháp mà bố chồng tôi đã thề), nhưng khởi đầu lạnh lùng khiến việc lột da trở nên khó khăn. Nhiều người trong chúng ta đã quen với việc nấu khoai tây khi bắt đầu nguội để chúng chín đều, nhưng tôi nhận thấy rằng điều này không áp dụng cho trứng luộc chín. Khởi động nóng sẽ giúp bạn bóc vỏ dễ dàng hơn và trứng vẫn chín đều và đẹp.

Đun sôi một chảo nước vừa phải, sau đó nhẹ nhàng hạ thấp trứng vào nước. Tôi sử dụng một giỏ dây cho việc này.

Khi trứng đã trong, hạ lửa nhỏ để nước ở mức sôi nhẹ. Bạn không muốn sôi lăn tăn mà chỉ cần một lượng bong bóng nhẹ. Nấu trong 13 phút.

Khi trứng chín, thả trứng vào chậu nước đá trong 5 phút. Tôi chỉ thích tắm nước đá khi thực sự cần thiết, như khi chần rau, nhưng tôi đã biết rằng đây là một trong những tình huống cần thiết.

Sau 5 phút, trứng sẽ nguội khi sờ vào. Cho chúng vài lần chạm vào mặt bàn, tất cả.

Sau đó bóc đi. Bạn sẽ nhận được những mảnh vỏ lớn đáng yêu được tách ra ngay lập tức. Đó là tốt nhất.

Sau khi bóc vỏ, trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh, tối đa là năm ngày.

Thưởng thức!