Thử Kiểm tra độ nổi của trứng để xem trứng của bạn có tươi không

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Nhiều người trong chúng ta đã nhìn vào tủ lạnh và tự hỏi mình cùng một câu hỏi: Những quả trứng đó còn tốt không? Chắc chắn, bạn có thể kiểm tra ngày trên mặt thùng, nhưng đó là ngày bán hay ngày sử dụng? Và những gì về ngày đóng gói? Nếu bạn cảm thấy cần một bộ giải mã mỗi khi làm bữa sáng, thì đã đến lúc thử kiểm tra phao trứng. Thủ thuật đơn giản này có thể giúp bạn tìm hiểu xem liệu trứng của bạn có còn ăn được không — nó giống như một thí nghiệm khoa học nhỏ trong nhà bếp của bạn. Tất cả những gì bạn cần là một bát nước!

333 nghĩa xấu

Trứng tồn tại lâu hơn bạn nghĩ (và lâu hơn ngày hết hạn cho biết), đặc biệt nếu trứng đã được bảo quản lạnh đúng cách. Mặc dù vậy, không ai muốn nấu bằng trứng thối - nó rất khó chịu, thêm vào đó, nó có thể khiến bạn có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella và các bệnh truyền qua thực phẩm khác. Vì vậy, làm thế nào để bạn biết nếu trứng của bạn thực sự đã hết hạn hoặc nếu bạn có thể ép thêm một vài quả trứng tráng? (Ree Drummond's Sleepin 'In Omelet là một món nhất định phải thử!) Bạn có nên tin vào mũi của mình để đánh hơi bất kỳ vấn đề nào không? Hãy ngừng phỏng đoán và tìm hiểu cách thức hoạt động của bài kiểm tra phao đánh trứng dưới đây, đồng thời tham khảo một số mẹo và thủ thuật khác.

Làm thế nào để bạn biết nếu trứng của bạn đã bị hỏng?

Nếu bạn đã bẻ được trứng, hãy sử dụng các giác quan và khả năng phán đoán tốt nhất của mình. Đây là cách để theo dõi một quả trứng đã quá tuổi hoặc gần nó:

Kiểm tra người da trắng

Trứng tươi sẽ có đặc, lòng trắng hơi đục; lòng trắng trứng già hơn sẽ bắt đầu lan rộng. Tuy nhiên, lòng trắng trứng bị chảy nước không nhất thiết là không an toàn để ăn.

con bướm đen và xám

Kiểm tra các Yolks

Nếu lòng đỏ tròn và có hình vòm, trứng có thể còn tươi - nếu chúng trông dẹt, chúng có thể ở mặt cũ hơn.

Thực hiện kiểm tra đánh hơi

Nếu bạn đã từng ngửi thấy mùi trứng thối, bạn sẽ biết chúng ta đang nói gì ở đây. Quy tắc chung: Nếu trứng của bạn có mùi hôi, hãy vứt chúng đi!

Ngày đóng gói trên hộp trứng là gì?

Hộp trứng của bạn có thể được dán tem với ngày bán hoặc ngày tốt nhất, nhưng những ngày đó không phải lúc nào cũng là câu trả lời. Trứng thường vẫn tươi sau ngày bán. Để có ngày chính xác hơn, hãy xem ngày đóng gói (đôi khi được gọi là ngày Julian). Con số có ba chữ số này, sẽ được đóng dấu trên mặt hộp trứng của bạn, tương ứng với ngày trong năm: 001 là ngày 1 tháng 1 và 365 là ngày 31 tháng 12. (Xin lỗi, bạn sẽ phải thực hiện một số tính toán để tìm ra!) Ngày đóng gói cho bạn biết khi nào trứng được rửa sạch và đặt vào hộp đựng. Trứng đã được bảo quản lạnh đúng cách thường an toàn để ăn từ 4 đến 5 tuần sau ngày đóng gói.

Làm thế nào để bạn làm một bài kiểm tra float?

Cách làm khá đơn giản: Đặt một quả trứng vào một bát nước. Nếu quả trứng chìm xuống thì tốt; nếu nó trôi nổi, nó đã trở nên tồi tệ. Đây là lý do tại sao: Vỏ trứng rất xốp, do đó, theo thời gian, trứng mất đi độ ẩm, khiến bên trong nó co lại. Đồng thời, một túi khí nhỏ bên trong vỏ bắt đầu nở ra, khiến quả trứng nổi trong nước. Hãy thử kiểm tra phao đánh trứng — đây là ba kết quả có thể xảy ra:

thiên thần số 1222

1. Quả trứng chìm xuống và rơi sang một bên. Hoan hô bạn có một quả trứng tươi! Bây giờ hãy làm món Ree’s Cowboy Quiche!
2. Quả trứng chìm, nhưng đứng thẳng ở phía dưới. Bị nứt - trứng của bạn vẫn có thể ăn được, nhưng bạn nên sử dụng nó tương đối nhanh.
3. Quả trứng nổi. Xin lỗi, nhưng quả trứng của bạn không còn an toàn để ăn nữa - đã đến lúc bạn nên ném nó đi. Nếu bạn muốn kiểm tra kỹ, hãy đập trứng vào bát và ngửi.
   

Điều gì sẽ xảy ra nếu trứng của tôi cũ hoặc gần hết hạn sử dụng?

Đừng ném trứng của bạn chỉ vì chúng sắp hết hạn sử dụng. Trứng già thực sự rất tốt để làm bánh trứng đường — chúng đánh bông tốt hơn trứng tươi. Bạn cũng có thể luộc chín những quả trứng cũ hơn để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng lâu hơn một chút. Trứng luộc chín có thể để nguyên vỏ trong tủ lạnh trong một tuần. (Chỉ cần ghi nhãn chúng để bạn không nhầm chúng với trứng sống!) Sau đó, sử dụng món ăn luộc chín của bạn để làm salad trứng, trứng sùng hoặc Salad xắt nhỏ kiểu Ree’s New York.