Mẹo Nướng bánh bằng chảo Bundt

Tips Baking With Bundt Pan

À, cái chảo Bundt. Tôi sử dụng của tôi khá một chút. Chúng tôi có truyền thống gia đình tổ chức sinh nhật một nửa. Vào ngày sinh nhật một nửa của mình, bạn nhận được một nửa chiếc bánh — và chính xác thì đó là một chiếc bánh Bundt, chính xác là một nửa chiếc bánh Bundt. Đó là một truyền thống trong gia đình chúng tôi và một truyền thống mà tôi đã nuôi dưỡng một số người bạn, vì vậy tôi cũng làm bánh cho họ.

Đó là một vài bí quyết để làm một chiếc bánh Bundt thành công. Tôi chắc chắn rằng có những điều tồi tệ hơn, nhưng phát hiện ra rằng bánh của bạn sẽ không ra khỏi chảo, cảm giác giống như cảm giác tồi tệ nhất trên thế giới vào thời điểm đó.

st andrews giáng sinh novena

Bạn đã nghe thấy biểu hiện đó, trong vòng một inch của tuổi thọ của nó? Điều này xuất hiện trong đầu tôi mỗi khi tôi làm một chiếc bánh Bundt, ngoại trừ việc nó bôi trơn chảo trong vòng một milimét tuổi thọ của nó. OK, điều đó không có ý nghĩa gì, nhưng bạn nắm bắt được hướng đi của tôi. Bôi mỡ chảo là chìa khóa.

Bắt đầu với rút ngắn và khăn giấy. Tôi luôn sử dụng rút gọn. Không phải bơ, không phải xịt. Sự làm ngắn lại. Nó hoạt động. Dùng khăn giấy lau một lớp shortening mỏng lên từng thành phần của chảo.

Vì chảo Bundt rất chi tiết với nhiều nếp gấp, hình sò và đường cong, hãy dùng cọ quét lại chảo. Chải rút ngắn vào từng khoảng trống nhỏ.

Khi lớp bột trông giống như đã được phủ kín, hãy cho một ít bột mì vào chảo và xoay chảo xung quanh, chạm nhẹ khi bạn phân phối bột. Tôi thích làm điều này trên bồn rửa hoặc thùng rác. Bạn có thể phải thêm một vài thìa bột mì để có được toàn bộ chảo. Loại bỏ phần dư thừa.

Hãy nhìn kỹ cái chảo. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ khu vực nào, dù nhỏ đến đâu, không có dầu mỡ và bột mì, hãy sử dụng bàn chải bánh ngọt để thoa lớp keo ngắn, phủ một lớp bột mì và loại bỏ phần thừa. Đừng bỏ qua phần này. Khu vực không được tráng mỏng đó sẽ là nơi bánh của bạn sẽ dính và rách nếu không được tráng.

Sau khi bánh nướng xong, bạn sẽ muốn lấy bánh ra khỏi chảo khá nhanh. Lấy bánh ra khỏi lò và hẹn giờ trong 5 phút. Sau 5 phút, úp ngược một giá làm nguội bằng dây lên mặt bánh.

Sử dụng găng tay của lò nướng để giữ chảo và giá làm mát với nhau khi bạn úp chảo lên giá. Bây giờ chảo phải được hướng lên trên.

Bạn có thể nghe thấy tiếng kêu của bánh. Điều đó tốt. Nếu không, hãy để bánh yên trong một phút, để trọng lực thực hiện công việc của nó. Nhấc chảo ra khỏi bánh. Nó sẽ phát hành sạch sẽ. Nếu nó cứng đầu, một lần nữa sử dụng găng tay lò nướng để giữ chảo và giá đỡ dây lại với nhau. Lắc mạnh vài cái theo hướng đi xuống. Cho bánh thêm phút nữa và thử lại.

Nếu bánh của bạn thực sự cứng đầu — điều này có thể xảy ra dựa trên công thức — lật bánh lại và trượt một con dao mỏng xung quanh các cạnh. Đảo ngược một lần nữa.

cây chín trông như thế nào

Để bánh nguội hoàn toàn trên giá có dây.

Để đóng băng hoặc đóng băng một chiếc bánh Bundt đặt giá đỡ dây có bánh lên trên một tấm bánh quy có viền. Điều này sẽ bắt bất kỳ giọt nào và giúp bạn dễ dàng dọn dẹp. Tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nĩa cạo lớp mờ thừa và thử trước khi làm sạch chảo. Đặc quyền của người làm bánh!

Di chuyển một chiếc bánh Bundt có thể là một viễn cảnh đáng sợ, vì vậy hãy để tôi cho bạn thấy món quà tuyệt vời nhất mà mẹ chồng tôi đã tặng cho tôi (ngoài chồng tôi): đây thìa nâng bánh ! Nó đủ lớn và đủ nghiên cứu để nhặt cả một chiếc bánh.

Tôi đã đề cập trước đó về việc làm bánh sinh nhật một nửa. Tôi sử dụng những thứ này nửa hộp bánh để giao chúng, nhưng chúng cũng hoàn hảo để chia sẻ bánh với hàng xóm hoặc mang đến văn phòng. Bộ phận làm bánh ở cửa hàng tạp hóa của bạn có thể bán một ít cho bạn, nhưng tôi đã tìm thấy chúng trực tuyến và tôi muốn mua ngay.

Oh! Tôi không thể bỏ rơi bạn nếu không có một số công thức làm bánh Bundt!

• Bánh rượu rum giáng sinh
• Meyer chanh, gừng và bánh nghệ
• Bánh kem dừa với kem phô mai
• Bánh táo phủ men bơ nâu vani
• Lemon Lime Pound Cake
• bánh hạt dẻ cười
• Carrot Bundt Cake with Salted Caramel Cream Cheese Frosting

Ai thích một chiếc bánh Bundt?