Plantains 101: Đây là mọi thứ bạn cần biết

Plantains 101 Heres Everything You Need Know

Những món này cũng tuyệt vời không kém chỉ với một chút muối hoặc vỏ chanh, ớt cayenne, hoặc bột ớt. Hãy tin tưởng chúng tôi, bạn không thể chỉ ăn một cái.

Từ Meseidy Rivera của The Noshery.

1. Cắt mỏng vỏ cây thành khoai tây chiên bằng mandoline. Ngâm trong bát nước lạnh có pha muối trong 30 phút.
2. Đun nóng dầu trong nồi nặng 5 lít ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi nhiệt kế chiên ngập dầu ghi 375 ° F.
3. Xả nước và lau khô. Làm việc theo lô, chiên khoai tây chiên, khuấy chúng bằng nĩa để chúng không bị ốm cùng nhau. Chiên trong 30 đến 45 giây hoặc cho đến khi vàng. Dùng thìa có rãnh, chuyển ra đĩa có lót khăn giấy, rắc muối và tỏi hột.
4. Để nguội và phục vụ. Có thể bảo quản trong hộp kín đến 4 ngày trước khi chúng bắt đầu bị thiu.

Bạn có thể đã thấy những thứ này trước đây trong phần trái cây nhiệt đới của cửa hàng tạp hóa của bạn. Bạn biết không, những quả dứa và quả dừa thường đi chơi ở đâu? Thoạt nhìn, nó giống như một quả chuối. Nhưng khi bạn cầm nó lên, bạn nhận ra nó to hơn, săn chắc hơn và có lớp da dày. Nó không phải là chuối — nó là một loại cây.

Tôi là người gốc Puerto Rico, vì vậy tôi đã ăn thực vật trong suốt cuộc đời mình. Đó là một trong những thành phần mà tôi được hỏi nhiều nhất. Tôi nghĩ hầu hết mọi người đều nhầm lẫn vì nó trông rất giống chuối nhưng lại không lột vỏ như chuối, có vị (nhiều) giống chuối và không ăn được như chuối. Cây chuối là một người anh em họ giàu tinh bột của chuối, và tất cả những gì được bổ sung thêm tinh bột có nghĩa là nó hầu như luôn cần được nấu chín trước khi có thể ăn được.

Cây trồng giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim tôi. Khi còn là một đứa trẻ, tôi đã có nhiều trận chiến trong bữa ăn tối về hòn đá tảng cuối cùng (cây chiên). Trên thực tế, nhiều khi tôi đã di chuyển trong cuộc sống trưởng thành của mình, tôi luôn nói đùa và nói rằng tôi sẽ sống ở bất cứ đâu miễn là tôi ở trong bán kính 5 dặm của các đồn điền.

thiên thần số 114

Cây trồng đến từ đâu?

Cây trồng có thể được tìm thấy trên khắp vùng Caribê và Trung Mỹ, nhưng chúng không phải lúc nào cũng có nguồn gốc từ những khu vực này. Rừng trồng là bản địa của các khu vực nhiệt đới của Đông Nam Á. Họ đi dọc theo các tuyến đường thương mại đến châu Phi và sau đó được đưa đến vùng Caribê bởi những người buôn bán nô lệ người Tây Ban Nha và châu Phi. Loại cây này cuối cùng đã trở thành một thành phần chính ở Caribê.

Làm cách nào để lột vỏ cây?

Lột vỏ chuối không giống như lột vỏ chuối. Đặc biệt là khi nó có màu xanh lục. Hãy bóc vỏ cây xanh!

Bạn cần một cây trồng và một con dao gọt.

cầu nguyện hail mary bằng tiếng Tây Ban Nha

Đầu tiên, cắt các đầu của cây trồng.

Chấm điểm vào da, cố gắng không cắt vào da thịt. Làm điều này dọc theo các đường nối của vườn cây, tổng cộng 4 lần.

Sau đó, đặt lưỡi dao thành từng lát và cạy da lên, cứ như vậy. Một lần nữa, hãy cố gắng hết sức để không cắt chính cây trồng.

Sau khi đã cạy được toàn bộ phần vỏ, bạn có thể cạy phần da còn lại bằng cách nhấc nó lên và luồn các ngón tay xuống dưới da. Da sẽ tách ra thành 4 mảnh. Hãy kiên nhẫn trong lần đầu tiên của bạn và cố gắng không sử dụng móng tay của bạn, vì nó có thể gây khó chịu và có thể làm bạn bị thương dưới móng tay. Tin tôi đi, tôi đã mắc sai lầm tân binh này. Nếu bạn gặp khó khăn khi cạy nó bằng ngón tay, chỉ cần dùng dao lại.

Tada! Bạn có một cây trồng bị lột vỏ!

Khi trái cây chín, da của nó trở nên như da, vì vậy vẫn khó bóc như chuối. Mặc dù quả chín dễ bóc hơn quả xanh, nhưng tốt nhất bạn vẫn nên làm theo các bước tương tự ở trên.

cậu bé 13 tuổi thích gì

Làm thế nào để biết nếu cây đã chín?

Tôi đã nói về cây chín, nhưng làm thế nào bạn biết được cây đã chín? Nhiều người nghĩ rằng một trái cây chín là một trái cây đã bị hỏng, nhưng đó là khi chúng ngọt ngào nhất! Quả chín tốt nhất khi nó có màu đen chủ yếu với một chút vàng và khi sờ vào vẫn hơi cứng, giống như khi bạn bóp một quả đào. Mặc dù chuối đen hoàn toàn vẫn rất tốt để ăn, nhưng chúng hơi mềm nên khó chế biến. Nhưng chúng vẫn ngon.

Thường khó tìm thấy những quả chín ở cửa hàng tạp hóa. Thông thường, giá thể phải được mua còn xanh và để chín trên quầy. Tùy thuộc vào thời gian trong năm và nhiệt độ, chúng có thể mất từ ​​vài ngày đến một tuần để chín. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại cây chín, tốt nhất bạn nên chọn thị trường châu Á hoặc Latinh tại địa phương của bạn.

Làm thế nào để tôi ăn một quả chuối?

Câu hỏi phải là làm thế nào không phải để ăn một cây trồng! Có rất nhiều cách để ăn một quả cây và tất cả phụ thuộc vào vị trí của nó trên thang độ chín. Đây là lý do tại sao tôi trìu mến gọi nó là loại cây ăn được lạ thường.

Cách chế biến đơn giản nhất cho các loại chuối, xanh hoặc chín, là chiên. Khi còn xanh, chúng rất giàu tinh bột và được phục vụ tốt nhất như đá tảng , là loại cây được chiên hai lần. Chúng cũng có thể được cắt lát mỏng và chiên để làm khoai tây chiên. Khi chúng chín, tinh bột chuyển thành đường, và khi chiên, đường sẽ caramel hóa và tạo ra các cạnh giòn ngọt.

1200 thiên thần số

Cây cỏ có vị như thế nào?

Tôi nghĩ chúng có vị như thiên đường, nhưng đó có thể là do tôi thiên vị. Như tôi đã đề cập trước đây, món yêu thích của tôi là bánh mì nướng - giòn ở bên ngoài và nhiều tinh bột ở bên trong, giống như khoai tây chiên. Tôi thích nhúng những viên đá của mình trong nước sốt chiên.

Quả chuối chín ngọt như chuối chát, không có vị chuối chát. Chúng có thể được ăn sống nhưng tốt nhất là khi chiên. Các cạnh caramen và trở nên giòn giống như các cạnh của bánh kếp nấu trong bơ. Những cạnh đó là yêu thích của tôi! Tôi thích ghép món khoai tây chiên với một bên đậu và cơm.

Khoai tây chiên thực vật tạo nên một món ăn nhẹ giòn tuyệt vời. Khi còn học trung học, tôi thường gọi một túi khoai tây chiên và một ly Malta lạnh cho bữa ăn nhẹ buổi chiều của mình. Món ăn nhẹ ngon nhất từ ​​trước đến nay.

Vì vậy, hãy lấy một ít vỏ cây và thử làm khoai tây chiên! Tôi đã đưa vào đây một công thức chế biến khoai tây chiên có vị tỏi, nhưng chúng cũng tuyệt vời không kém với việc rắc muối hoặc vỏ chanh, ớt cayenne hoặc ớt bột đơn giản. Tin tôi đi, bạn không thể chỉ ăn một cái.