Cách làm bánh Croutons

How Make Croutons

Bánh croutons tự làm rất dễ làm, cho dù bạn thích sử dụng lò nướng hay chảo trên bếp. Chúng có thể là thứ ngon nhất trong món salad của bạn.

Từ Joanne Ozug của Mười lăm Spatulas.

Đối với bánh croutons phương pháp lò nướng:
Làm nóng lò ở 375º F.

Cho bánh mì, dầu ô liu, pho mát parmesan, bột tỏi, muối và hạt tiêu vào một tô lớn. Quăng tốt để phân phối các thành phần.

Trải các viên bánh mì ra một cái chảo, để chúng có nhiều khoảng trống ở giữa. Nướng các viên bánh mì trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hơi vàng nâu và giòn. Hãy nhớ rằng bánh mì càng già và càng già thì bánh mì sẽ chuyển sang màu nâu càng nhanh, vì vậy màu sắc là dấu hiệu tốt cho biết khi nào bánh chín.

Lấy bánh croutons ra khỏi lò và thưởng thức!

Đối với bánh croutons phương pháp skillet:
Đun chảy bơ trong chảo lớn ở lửa vừa. Cho các miếng bánh mì đã xé vào chảo và rắc cỏ xạ hương khô. Để các viên bánh mì trong chảo trong vài phút cho đến khi ít nhất một mặt có màu vàng nâu, sau đó bạn có thể cho viên bánh mì vào đảo đều. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút, cho đến khi bánh chín vàng và giòn. Thưởng thức!

Bảo quản: Croutons sẽ được giữ trong hộp kín trong một vài ngày ở nhiệt độ phòng. Đảm bảo bánh mì hoàn toàn nguội trước khi cất.

Lưu ý: Bánh mì được đề xuất cho bánh mì nướng là bất kỳ loại bánh mì nào trong số các loại ổ bánh mì giòn, như bột chua, ciabatta, boule, v.v.

Lần đầu tiên chồng tôi có một trong những chiếc bánh mì nướng do tôi tự làm, anh ấy nói, WOW. Hiện nay cái đó là một bánh mì nướng đáng ăn. Nó giống như một chiếc bánh quy mềm xốp thay vì một tảng đá cứng.

Thật đáng kinh ngạc là bánh croutons tự làm tốt hơn bao nhiêu so với mua ở cửa hàng. Bánh crouton mua ở cửa hàng thường cứng và khô, và chúng không có hương vị tươi ngon như bánh crouton tự làm.

Khi bạn cắn vào một chiếc bánh crouton tự làm, nó sẽ vỡ vụn và giòn tan ngay trên răng của bạn. Chúng ngon đến mức bạn sẽ muốn làm salad chỉ để có cớ ăn chúng!

Bánh croutons tự làm rất dễ làm và tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chúng qua hai phương pháp khác nhau.

Để bắt đầu, bạn có một số tùy chọn kết cấu cho bánh mì nướng của mình.

Bạn có thể cắt bánh mì thành hình khối.

Hoặc bạn có thể xé bánh mì thành những miếng cheo leo.

Các hình khối có độ giòn chắc chắn hơn, trong khi bánh mì xé vụn thì tinh tế hơn. Bánh mì xé là món tôi thích ăn, nhưng tôi nghĩ hình khối đẹp hơn. Bạn có thể cho tôi biết tôi đang cố không chọn phe không?

Để làm bánh mì nướng bằng phương pháp lò nướng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375ºF.

Cho các viên bánh mì vào bát, nêm muối và hạt tiêu đen vừa xay.

Sau đó rắc lên trên một ít bột tỏi.

Và pho mát Parmesan mới bào.

Để kết thúc, hãy nhỏ một ít dầu ô liu.

Quăng tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi các khối bánh mì được tráng đều. (Đây là điểm mà bạn có thể quyết định lén ăn một miếng bánh mì, bởi vì nó được phủ một lớp bánh rất ngon).

Trải bánh mì nướng ra đĩa, tạo nhiều khoảng trống cho bánh mì nướng để chúng có thể chuyển sang màu nâu.

Nướng khoảng 10 phút là bánh sẽ vàng, giòn và thơm ngon.

Để làm bánh mì nướng bằng phương pháp chảo, đun chảy bốn muỗng canh bơ trong chảo.

Thêm những viên bánh mì đã xé vào bơ và để bánh mì nướng trong vài phút để chúng có thể có màu nâu vàng ở mặt dưới.

Nếu muốn, thêm cỏ xạ hương khô hoặc các loại gia vị khác vào bánh mì nướng.

Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút, cho đến khi bánh giòn và hơi vàng.

Bánh mì nướng bây giờ đã sẵn sàng cho món salad hoặc để nghiền.

Tuy nhiên, bạn làm bánh mì nướng, hình khối hoặc xé, trong lò nướng hoặc trong chảo, chúng luôn ngon! Hãy thoải mái thử nghiệm các loại gia vị khác nhau hoặc làm cho chúng đơn giản nếu đó là những gì bạn thích. Các tùy chọn là vô tận.