Nhồi bông và Mặc quần áo: Sự khác biệt là gì?

Stuffing Vs Dressing

Tranh luận với các thành viên trong gia đình thường được đưa ra khi bạn quây quần bên bàn ăn ngày lễ — và một trong những cuộc thảo luận sôi nổi của bạn có thể là món thịt hầm bánh mì và thảo mộc ngon lành trên bàn. Đó là một câu chuyện cũ như xưa - cuộc trò chuyện thú vị về đồ cũ và mặc quần áo. Ree Drummond thậm chí còn biết chủ đề này quan trọng như thế nào — công thức yêu quý của mẹ chồng quá cố của cô ấy được gọi là Lễ tạ ơn Dressing / Stuffing , sau tất cả. Nhưng năm nay, bạn sẽ chuẩn bị sẵn sàng với phần tóm tắt phía trước. Mặc dù có những tên gọi khác nhau, nhưng món nhồi và sốt gần như giống nhau. Mỗi loại được làm với mỗi nước kho gà, hành tây và bánh mì. Vậy sự khác biệt giữa cả hai là gì?

Để giải quyết cuộc tranh luận một lần và mãi mãi, trước tiên chúng tôi xem xét truyền thống: Mặc dù không có bằng chứng nào cho thấy bên thực sự được phục vụ ở nguyên Bữa tối lễ tạ ơn , History.com báo cáo rằng những người Hành hương rất có thể đã làm một số loại món ăn từ gạo hoang dã cùng với bữa ăn của họ. Nhiều năm trôi qua, người dân New England đã thêm các thành phần như hàu và hạt dẻ vào công thức chế biến món nhồi của họ. Trong khi đó, các bà mẹ Mennonite ở Pennsylvania đã thêm thắt của riêng họ, sử dụng phần còn lại khoai tây nghiền để tạo phiên bản của riêng họ được gọi là làm đầy.

Theo truyền thuyết, thuật ngữ mặc quần áo chỉ xuất hiện cho đến những năm 1850, khi các nhà quý tộc thời Victoria xúc phạm vì việc nhồi nhét từ ngữ thô tục. Nhưng đâu là sự khác biệt của những cái tên này ngày nay, hơn 170 năm sau? Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về sự khác biệt thực sự giữa việc nhồi bông và mặc quần áo.

Nhồi bông so với mặc quần áo tùy thuộc vào cách bạn làm.

Theo thuật ngữ kỹ thuật nhất, chất nhồi được nhồi (theo nghĩa đen) bên trong khoang của gà tây và nấu chín ở đó. Mặc dù món nhồi đã hơi lỗi thời do nguy cơ mắc bệnh truyền qua thực phẩm tăng lên, nhưng nước ép gà tây được thêm vào sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn. Nếu bạn đang chuẩn bị nhồi thịt gà tây của mình, USDA khuyên rằng mọi thứ bên trong con chim phải được nấu ở nhiệt độ ít nhất là 165 độ.

Mặt khác, nước sốt được rang trong một nồi riêng như món hầm (phương pháp ưa thích của các chuyên gia an toàn thực phẩm). Mặc dù các thành phần của nó có thể giống với món nhồi, nhưng các đầu bếp thường thêm hương vị thông qua hỗn hợp và gia vị thay vì nước ép gà tây, như trong Ree's Sốt bánh ngô với xúc xích và táo .

Ree nói: Mặc quần áo vào Lễ tạ ơn (hoặc nhét quần áo, nếu bạn mặc quần áo cho con chim) là một việc hết sức cá nhân.

Bạn có thể có sở thích dựa trên nơi bạn sống.

Mặc dù có kỹ thuật nấu ăn, trò chơi tên thường phân chia theo vùng miền, với các đầu bếp từ Đông Bắc và Tây Bắc Thái Bình Dương gắn bó với món nhồi, trong khi miền Nam và Trung Tây thích cách ăn mặc phù hợp hơn (và tất nhiên, những người bạn Pennsylvania của chúng tôi sử dụng thuật ngữ điền - không phải nhầm lẫn với những thứ có trong bánh nướng!).

Đây là một khoa học: A Khảo sát năm 2015 được thực hiện thay mặt cho công ty gia cầm Butterball tiết lộ rằng, bất kể món ăn được nấu như thế nào, hầu hết đất nước - bao gồm 100% người dân New England - coi phụ là đồ nhồi, trong khi người miền Nam là những người hâm mộ món ăn tận tụy.

novena to st andrew

Đừng đổ lỗi cho hạt.

Một số người cho rằng cái tên này phụ thuộc vào loại carb nó được làm bằng gì: Nhiều người ở phía nam Đường Mason-Dixon sử dụng bánh ngô , một món chủ yếu của miền Nam, trong cách chế biến của họ, trong khi các đầu bếp Đông Bắc thích nhồi với bánh mì baguette, challah hoặc bánh mì trắng. Tây Bắc Thái Bình Dương tạo ra bước ngoặt của riêng họ bằng cách sử dụng bánh mì bột chua và hải sản để cung cấp cho món ăn một số tang. Và mặc dù mỗi lần lặp lại đều ngon, nhưng hạt chỉ là vấn đề sở thích — nó thực sự phụ thuộc vào việc nó được nấu chín trong hay ngoài gia cầm.

Cho dù bạn là một fan cuồng mặc quần áo khó tính hay một người ủng hộ việc nhồi nhét trung thành, tất cả chúng ta đều có thể đồng ý một điều trong cuộc tranh luận về cách nhồi và mặc quần áo: Nó cực kỳ ngon!