Vỏ & Phô mai (với Thịt xông khói & Đậu Hà Lan)

Shells Cheese

Công thức vỏ & pho mát cơ bản tốt nhất! Kem, mơ mộng và hoàn toàn thần thánh. Thêm một ít đậu Hà Lan và thịt xông khói và nó thậm chí còn tuyệt vời hơn!

Nấu mì ống theo hướng dẫn gói cho al dente (không nấu quá chín). Để ráo nước và để sang một bên.

Trong một nồi lớn, đun sữa và bơ ở lửa vừa và nhỏ. Tắt bếp, sau đó thêm Velveeta và khuấy cho đến khi hoàn toàn mịn và tan chảy. Cho cheddar đã xay vào đảo đều, sau đó thêm gia vị muối và tiêu. Khuấy cho đến khi kết hợp, sau đó nếm thử và thêm gia vị nếu cần.

Thêm mì ống đã nấu chín và đảo đều cho đến khi tráng. Nó sẽ có súp và nước sốt, nhưng sẽ đặc lại từ từ.

Nếu muốn, hãy khuấy đậu Hà Lan đông lạnh (chúng sẽ rã đông) và thịt xông khói. Phục vụ ngay lập tức.

Đôi khi bạn cảm thấy muốn làm mì ống và pho mát bao gồm đánh bông roux, sau đó tạo sốt trắng, sau đó thêm pho mát để làm sốt pho mát.

Và đôi khi bạn không.

Công thức cực kỳ đơn giản, thân thiện với trẻ em này cho vỏ mì ống và pho mát hoàn toàn hảo hạng và rất dễ làm.

Bí mật nằm ở nước sốt (pho mát nghệ).

Chỉ cần bạn chờ đợi, ‘enry‘ iggins. Chỉ cần bạn đợi…

Đầu tiên, hãy luộc một ít mì ống! Đây chỉ là những chiếc vỏ pasta vừa phải, nhưng bạn có thể sử dụng những chiếc vỏ nhỏ nếu muốn.

Tiếp theo, làm sốt phô mai cho người sành ăn: Cho 2 cốc sữa (tôi dùng 2%) vào nồi…

Và thêm một hoặc hai cái vỗ nhẹ của buttah! Và về cơ bản đó là cơ sở cơ bản cho nước sốt pho mát. Lưu ý rằng không có bột mì, không có roux và không có nước sốt trắng. Và đó là những gì rất đơn giản về công thức này!

Đun hỗn hợp này trên lửa vừa - nhỏ cho đến khi sữa nóng và bơ chảy.

Và bây giờ, đối với hỗn hợp phô mai thủ công, mà bạn chỉ có thể nhận được từ danh mục đặt hàng qua thư dành cho người sành ăn đặc biệt: Bắt đầu với món Velveeta hunka hunka burnin. Và thực ra, sẽ là tốt nhất nếu nó không bị đốt cháy. Tốt nhất chỉ cần lấy thẳng ra khỏi lớp giấy bạc bọc chặt là được.

Và nhân tiện… bạn đã bao giờ, chỉ để cho vui, treo một khúc gỗ của Velveeta từ độ cao vài inch, sau đó thả Velveeta ra để xem nó có nảy lên không?

Hãy thử nó một lúc nào đó. Nó có thể khiến bạn cười khúc khích.

Sau khi bạn chơi một vài vòng bóng, hãy tiếp tục và cắt nó thành hình khối.

Sau đó, để đổi lấy những gì bạn vừa làm, hãy mang theo một lượng lớn cheddar sắc nét. (Trong chương trình, tôi đã sử dụng cheddar-jack, loại này rất ngon, nhưng tôi thích độ sắc nét của cheddar sắc nét hơn.)

(Tôi có một chút tâm trạng hôm nay. Bạn có thể cho biết không?)

Bây giờ, để đảm bảo combo sữa / bơ ngon và nóng hổi, ​​hãy ghé qua Velveeta.

Khuấy xung quanh cho đến khi các miếng mềm…

Và cuối cùng tan chảy thành một loại nước sốt vàng óng, tuyệt vời.

Được rồi: Đổi lại lần nữa! Cho cheddar bào vào.

Đây là những gì bạn gọi là tốt nhất của cả hai thế giới. Chất kem của Velveeta + độ sắc nét tự nhiên của cheddar = TruLuv4Evr.

Khuấy xung quanh cho đến khi cheddar bắt đầu tan chảy, sau đó thêm vào một ít muối gia vị. Tôi sử dụng Lowry’s, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ hỗn hợp muối nào mà bạn muốn sử dụng trong suốt hành trình của cuộc đời mình. (Ngay cả hạt tiêu chanh cũng sẽ rất đáng yêu!) Chỉ cần đừng bỏ qua điều này; nó tạo ra một sự khác biệt thực sự tốt đẹp.

Một thiết yếu khác: hạt tiêu đen! Thực sự đi cho nó, quá. Nhiều đi một ít. Hoặc điều tương tự. Ha.

Khuấy xung quanh cho đến khi phô mai tan chảy gần hết…

Sau đó, hãy nếm thử…

Và thêm bất cứ thứ gì bạn nghĩ mà nước sốt cần. Hãy chắc chắn rằng bạn đã thêm đủ gia vị muối để toàn bộ món ăn thực sự, thực sự có hương vị!

(Pssst. Bạn cũng có thể ép một nhánh tỏi và để nó nóng lên với bơ và sữa. Điều đó sẽ rất tuyệt!)

Nấu mì ống cho đến khi nó chín (món này vẫn chưa hoàn thành, vì vậy tôi tiếp tục nấu nó trong một thời gian ngắn.)

Sau đó để ráo nước…

Và đổ ngay vào nước sốt!

Ồ, sự phấn khích.

Ồ, lời hứa.

Ôi, sự thiếu kiên nhẫn.

Ồ, NGƯỜI LỪA ĐẢO.

Bây giờ chỉ cần khuấy động nó xung quanh…

Cho đến khi vỏ đều được phủ trong nước sốt.

Bây giờ, hãy nhìn vào chiếc chảo kỳ diệu này. Nó hơi xốt / xúp và đó chỉ là cách bạn muốn! Nó thực sự sẽ đặc lại một chút khi nó ngồi (không phải là nó sẽ ngồi lâu) vì vậy nếu bắt đầu nó có một chút súp / nước sốt, thì có một chút không gian để làm việc.

Vậy là đã có rồi — Shells & Cheese cơ bản, dễ dàng một cách kỳ lạ, thơm ngon đến điên cuồng. Phục vụ nó như thế này trong tất cả vinh quang của nó…

Hoặc bạn có thể vui hơn một chút với nó.

Lúc nãy, khi đun sôi nước mì ống, tôi đã xào một ít thịt xông khói.

Sau đó tôi ném nó lên thớt…

Và băm nhỏ nó. Nhưng trước khi tôi thêm nó vào chảo…

Tôi lấy một túi đậu Hà Lan đông lạnh và đổ ngay chúng vào, các tinh thể đá và tất cả. Không cần phải rã đông chúng trước!

Sau đó, tiếp đến là thịt xông khói.

Và tôi chỉ khuấy động nó xung quanh.

Xin chào. Cái này trông đáng yêu làm sao?

Và có lẽ đáng yêu không phải là tính từ phù hợp nhất. Đáng yêu là những gì bạn gọi là salad hoặc một món tráng miệng quả mọng hoặc một thức uống có ga. Tôi sẽ thử lại.

Làm thế nào gooooooooood trông này?

Ở đó. Cái đó tốt hơn.

Và đây là một số món khác mà bạn có thể dùng để xào: hành tây caramel, ớt jalapenos thái nhỏ, bánh pimientos, cà chua nho giảm một nửa ... danh sách vẫn tiếp tục!

Đĩa nó lên… và khi bạn làm, hãy chắc chắn rằng bạn có thêm nhiều nước sốt vào đó.

Thêm một chút thịt xông khói rắc lên trên sẽ khiến thế giới trở nên tròn trịa.

Ái chà. Whoa whoa whoa. Như nghiêm túc. Ái chà. Nó gần giống như Pasta Carbonara!

Ngoại trừ… không.

Tôi đang yêu.

Bây giờ, chỉ cần một lưu ý: Đậu Hà Lan thực sự tự khẳng định mình sau khi bạn trộn chúng vào, vì vậy hãy bắt đầu nhạt một chút, nếm thử và bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nữa. Tôi tình cờ thích hương vị của đậu Hà Lan, nhưng nếu bạn đang ở trên hàng rào, ban đầu hãy giẫm nhẹ.

Đây là phục vụ của tôi. Đùa thôi! Hahaha.

(Ít nhất thì tôi nghĩ rằng tôi đang đùa.)

Hãy tận hưởng điều này, các bạn của tôi!