Quinoa với cà chua, húng quế và phô mai Mozzarella

Quinoa With Tomato Basil

Tôi đã yêu hạt quinoa trong khoảng hơn một năm trở lại đây, tức là khoảng 4 tỷ năm sau khi phần còn lại của nước Mỹ yêu nó, nhưng tôi sống trong một trang trại biệt lập ở Oklahoma và các xu hướng thường mất nhiều thời gian hơn một chút để đến được đây . Tôi không thường xuyên làm hạt quinoa trong nhà bếp của mình, nhưng hãy ăn nó ở đây trên các bàn phục vụ ăn uống, nếu tôi tình cờ ở Thành phố New York hoặc khi tôi dừng lại ở Whole Foods ở Tulsa.

Tôi đã làm món salad quinoa với dưa hấu và feta này vài năm trước, nhưng hoàn toàn quên rằng tôi đã chụp ảnh nó và chưa bao giờ đăng nó ở đây! Tôi là một phi công theo cách đó.

Dù sao, tôi sẽ không minh họa tất cả những lợi ích của quinoa, bởi vì internet đã bùng nổ với các công thức nấu ăn và thông tin về loại ngũ cốc cổ đại. Tôi sẽ chỉ nói rằng nếu bạn chưa thử, bạn nên làm như vậy! Mặc dù nó trông hơi kỳ lạ, với mầm xoắn ốc của nó và tất cả, nó hoàn toàn thú vị cho dù làm nền cho món salad HOẶC trộn với bơ, đường nâu và kem cho bữa sáng ấm áp.

Và nó rất rất rất rất tốt cho bạn. (Trừ khi bạn trộn nó với bơ, đường nâu và kem. Hà.)

Đây là một vở kịch về món salad quinoa mà tôi đã ăn cách đây vài tháng! Nó tuyệt đẹp, đầy hương vị và thú vị. Nếu bạn chưa bao giờ thử quinoa, đây là phần giới thiệu hoàn hảo!

Tôi thích hạt quinoa đỏ, vì tôi nghĩ màu này đẹp và thú vị hơn. Nhưng quinoa nào cũng được!

Đổ hạt quinoa vào nước sôi nhẹ, thêm một chút muối, giảm lửa nhỏ và đun liu riu, đậy nắp lại trong khoảng 15 phút.

sự khác biệt giữa kem và kem nặng

Dùng nĩa để khuấy / đánh tơi nó. Bây giờ hầu hết nước sẽ được hấp thụ.

Ngẫu nhiên, có hai cách để nấu hạt quinoa: Một là phương pháp ở trên, trong đó bạn tăng gấp đôi lượng nước vào ngũ cốc. Cách khác, Trey, bạn của tôi, chỉ là đổ hạt quinoa vào nước sôi, nấu cho đến khi nó vỡ ra và nhìn thấy mầm xoắn ốc, rồi lọc nó như cách bạn làm với mì ống.

Dù cách nào cũng hoạt động tốt!

Bây giờ, tôi muốn quinoa ở nhiệt độ phòng ít nhất trước khi tôi thêm các thành phần salad, vì vậy để làm nguội nhanh, tôi đổ nó lên một tấm nướng…

Trải nó ra bằng thìa…

Và chỉ cần để nguội trong khoảng 15 phút hoặc lâu hơn.

Trong khi trời đang nguội, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm salad: Lấy một ít nho đỏ và cà chua bi vàng. Combo yêu thích của tôi!

thiên thần số 52

Bằng chứng: Công thức Bruschetta yêu thích của tôi.

Và chiếc bánh pizza này. Sẽ không đẹp bằng nếu không có sự kết hợp của màu vàng và đỏ!

Được rồi, quay lại món salad: Cắt một nửa số cà chua và để chúng sang một bên.

Sau đó, làm một lọ giấm balsamic đơn giản: 3 phần dầu ô liu…

1 phần balsamic…

Cùng với muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể ép một tép tỏi và ném vào để thơm ngon hơn nữa!

Lắc mạnh và mạnh miếng băng cho đến khi tất cả kết hợp lại, sau đó đặt nó sang một bên…

Và lấy một lát mozzarella tươi hunka hunka.

Cắt nó thành những thanh…

Sau đó, cắt các que thành một con xúc xắc.

Cuối cùng, lấy nhiều lá húng quế tươi. Tôi bắt đầu với số tiền này và tăng gấp đôi. Món salad hét lên vì nó!

nước chanh có thể được thay thế cho nước chanh được không

Cuộn lá lại…

Và cắt lát mỏng.

Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng!

bóng ma của vở opera trực tuyến

Cho hạt quinoa vào một cái bát to, honkin để bạn có chỗ làm việc.

Ném cà chua vào…

Và mưa phùn trong 1/2 đến 2/3 lượng băng.

Quăng tất cả lại với nhau một cách nhẹ nhàng…

Và thêm mozzarella và húng quế.

Sau đó, chỉ cần ném nó lại với nhau! Tôi cũng rắc thêm một chút muối và hạt tiêu khi tôi ném, chỉ để đảm bảo rằng nó đã được gia vị đầy đủ.

Và đây là nơi tôi quyết định rằng nó cần thêm rất nhiều húng quế!

Và thế là xong, con yêu! Lúc này, điều quan trọng là bạn phải nếm thử một thìa salad và đảm bảo có đủ nước sốt. Bạn có thể tiếp tục và thêm phần còn lại nếu muốn, hoặc bạn có thể để dành băng cho lần sử dụng khác.

999 ngọn lửa đoàn tụ đôi

Bây giờ, bạn có thể phục vụ nó ngay lập tức, nhưng món salad sẽ ngon hơn nếu bạn bọc nó bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ. Hương vị sâu hơn và thậm chí còn ngon hơn!

Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, chỉ cần chất nó vào một chiếc bát xinh xắn và xếp ít lá húng quế lên trên.

Rực rỡ!

Và đây là điều tuyệt vời: món salad thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau. Tôi đã làm điều này vào một ngày Chủ nhật, và làm việc này trong 3 ngày tiếp theo. Nó không bao giờ hết ngon! Phô mai mozzarella hơi mềm khi nó nằm trong tủ lạnh, và hạt quinoa được nghiền nhuyễn và dính vào những viên phô mai… và, như tôi đã nói: Ngon tuyệt.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Tôi muốn tuyên bố rằng chồng và các con trai của tôi sẽ không chạm vào món salad này bằng một cây sào mười chân. Nhưng vẫn luôn như vậy khi họ quay đầu với những điều kỳ lạ, điều đó chỉ để lại nhiều hơn cho tôi, anh bạn!

Biến thể: Bạn có thể làm một phiên bản Hy Lạp của món salad tương tự này bằng cách thêm dưa chuột thái hạt lựu, hành tím và pho mát Feta!

Đây là bản in đẹp mắt tiện dụng.