5 chất thay thế chiết xuất chanh tốt nhất để sử dụng làm bánh

5 Best Lemon Extract Substitutes Use

Có điều gì đó về hương vị chanh tươi, có múi thực sự đánh trúng điểm: Nó ngọt ngào, chua chua và tươi mát tràn đầy sinh lực cùng một lúc. Bạn biết câu nói: Khi cuộc đời trao bạn những trái chanh ... '? Chà, nó có lẽ nên kết thúc bằng… sau đó nướng một món tráng miệng bằng chanh! Nếu bạn là một fan hâm mộ của món tráng miệng chanh , chiết xuất chanh là một thành phần tuyệt vời để giữ trong tủ đựng thức ăn của bạn, cùng với các chất chiết xuất khác của bạn. Nó đặc biệt tuyệt vời trong các loại đồ ngọt như bánh ngọt, bánh mì, sữa trứng, kem và bánh sorbets. Ree Drummond sử dụng nó để tăng hương vị yêu thích của cô ấy. (Cô ấy yêu chanh đến nỗi cô ấy thậm chí đã thử nước hoa chanh !)

Chiết xuất chanh nguyên chất được làm từ tinh dầu chanh tươi trộn với rượu làm chất bảo quản. Nó cực kỳ mạnh, vì vậy nó sẽ đi một chặng đường dài — nó thường được sử dụng với một lượng nhỏ (thường là & frac14; đến 1 thìa cà phê trong một công thức). Nếu bạn muốn làm một công thức yêu cầu chiết xuất chanh và bạn không có bất kỳ thứ gì trong tay, đừng lo lắng. Có một số chất thay thế chiết xuất chanh có thể được sử dụng để tái tạo hoặc thay thế hương vị — và bạn có thể đã có nhiều loại trong số đó trong nhà bếp của mình. Hãy tiếp tục đọc để tìm ra chất thay thế chiết xuất chanh tốt nhất phù hợp với bạn!

Limoncello là một loại rượu mùi chanh thơm ngon của Ý thường được làm bằng cách ngâm vỏ chanh trong rượu. Bởi vì nó có hương vị đậm đà từ cam quýt, nó là một chất thay thế tuyệt vời cho chiết xuất chanh. Sử dụng 1 hoặc 2 muỗng canh limoncello hoặc rượu mùi có vị cam quýt khác cho mỗi 1 muỗng cà phê chiết xuất chanh được yêu cầu trong công thức. Nếu không có limoncello, bạn có thể dùng một loại rượu mùi khác như Amaretto hương hạnh nhân hoặc Chambord hương mâm xôi — hương vị sẽ khác, nhưng nếu nó bổ sung cho món ăn, hãy thoải mái hoán đổi. Như trường hợp sử dụng nước chanh, bạn có thể giảm bớt các chất lỏng khác trong món ăn để bù đắp.

Trước khi bạn nghĩ đến việc sử dụng tinh dầu thay cho chiết xuất chanh, trước tiên hãy kiểm tra nhãn để đảm bảo rằng đó là thực phẩm an toàn. Nếu có (nhiều là như vậy!), Hãy bắt đầu bằng cách thay thế 1/8 thìa cà phê tinh dầu cho mỗi 1 thìa cà phê chiết xuất chanh, sau đó thêm nhiều hơn, mỗi lần 1 giọt, cho đến khi bạn đạt được mức chanh phù hợp.