Một món mỳ Ý sợi dẹt với nước sốt làm từ bơ, phomai và kem tươi

Fettuccine Alfredo

Thỏa thuận thực sự! Parmesan, bơ, kem và mì ống trộn ngay tại bàn, hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc chiêu đãi đám đông.

1. Nấu mì ống theo hướng dẫn gói.
2. Cho bơ và kem vào chảo. Ướp với muối và hạt tiêu đen mới xay.
3. Bào nhỏ phô mai Parmesan và cho một nửa vào bát phục vụ lớn. Đổ hỗn hợp bơ / kem ấm lên trên.
4. Để ráo pasta và đổ ngay vào bát.
5. Quăng một vài lần, sau đó rắc nửa còn lại của Parmesan.
6. Quăng để kết hợp, pha loãng với nước mì ống nếu cần thiết.
7. Dùng ngay như một món chính hoặc dùng kèm với thịt hoặc salad. Thơm ngon!

Tôi đã làm món này cho con gái mình ngày hôm qua vì cô ấy đã yêu cầu nó cho sinh nhật lần thứ mười hai vào tháng 6 và tôi đã nói với cô ấy Không! Bạn sẽ không nhận được gì và thích nó ! Rồi ngày hôm qua, ba tuần sau cái ngày đen tối đó, tôi cảm thấy hơi tồi tệ. Vì vậy, tôi quyết định làm món mì mà cô ấy yêu thích nhất trên toàn thế giới. Không liên quan gì đến việc tôi thèm Fettuccine Alfredo như một sonofagun.

Một món mỳ Ý sợi dẹt với nước sốt làm từ bơ, phomai và kem tươi. Không có gì tốt về nó, ngoại trừ nó tốt như thế nào. Nó xấu xa, lố bịch và phản cảm ... nhưng hãy nhìn vào khía cạnh tươi sáng: một công thức sẽ nuôi sống hơn 800 người! Đúng rồi. Một miếng đáp ứng khá nhiều yêu cầu calo hàng ngày của con người nặng 200 pound.

Điều này gần với Fettuccine Alfredo thật, mặc dù tôi nghĩ rằng các báo cáo khác nhau so với Fettuccine Alfredo thực. Tôi nhớ mình đã đọc công thức ban đầu do một người đàn ông ở Rome tên là Alfredo làm. Đó không phải chỉ là một sự trùng hợp ĐIÊN RỒ sao? Dù sao, vợ của Alfredo cũng bị ốm nghén và không thể nhịn được gì, vì vậy anh ấy đã nghiền nhuyễn một mớ bơ mềm và pho mát Parmesan bào, cho vào mì ống nóng, và cô ấy ăn một mình trong suốt thai kỳ.

Hay câu chuyện cứ thế trôi đi.

Tuy nhiên, lần đầu tiên tôi có Fettuccine Alfredo thực sự, tôi đang ở thành phố New York, nơi cũng có thể là thủ đô Fettuccine Alfredo của thế giới, điều đó thật thần thánh. Tôi đang học lớp bảy và tôi đã nhìn người phục vụ đưa một chiếc xe đẩy đến bàn của chúng tôi — một chiếc xe đẩy chứa bốn thành phần: một đĩa đầy mì ống nóng hổi (chỉ cạn vài giây trước đó), một đĩa bơ, một bình kem, và cá nục phô mai Parmesan mới bào. Và tôi đã chứng kiến ​​một phép màu xảy ra khi người phục vụ cẩn thận thêm các thành phần vào món mì ống nóng hổi, ​​dùng nĩa lớn xoay nhẹ sợi mì và nhiệt độ của nó tan chảy và làm nóng các thành phần khác thành một loại nước sốt mà tôi không bao giờ tưởng tượng được là có thể làm được. trên trái đất này.

Tôi đã cố gắng tạo lại trải nghiệm kể từ đó.

(Và tôi có thể vui lòng nói Fettuccine Alfredo một lần nữa hôm nay được không?)

Bạn đã sẵn sàng chưa?

Bạn có chắc không?

Bạn cần bơ. Bơ muối thường.

FYI, tôi không bao giờ sử dụng bơ không ướp muối ngoại trừ trong công thức bánh hoặc bánh quy không thường xuyên. Nhưng nấu ăn? KHÔNG BAO GIỜ!

thiên thần số 451

Kem. Kem béo. Không phải sữa. Không phải một nửa và một nửa.

Bạn cần nhiều pho mát Parmesan. Ngoài sự bất tiện rõ ràng khi bắt tôi phải tăng cỡ quần jean, tôi còn yêu thích Fettuccine Alfredo vì nó cho phép tôi dọn dẹp tủ lạnh của mình khỏi tất cả các mảnh Parmesan linh tinh.

Bạn cũng sẽ cần… Fettuccine!

Trước đây tôi đã từng nói về điểm yếu của mình khi thu thập món mì ống khô thủ công, cầu kỳ. Nó không tốt hơn chút nào.

Được rồi, hãy tiếp tục và biết ơn Parmesan. Bạn sẽ cần khoảng 2 cốc.

Đun sôi một nồi nước cho mì ống vào và nấu cho mì ống chín tới.

Sau đó, lấy chảo hoặc chảo và để lửa vừa và nhỏ. (Thấp nếu bếp của bạn nóng lên.)

Đun chảy 1 thanh bơ trong chảo…

Sau đó đổ một lượng kem tương đương vào.

Bạn cũng có thể chỉ cần đầu hàng và để điều này xảy ra.

Đánh bông nhẹ nhàng với nhau và chỉ cần để hỗn hợp nóng lên là được.

Tại thời điểm này, tôi sẽ nêm một chút nước sốt — một chút muối (mặc dù với tất cả các món Parmesan, điều đó không cần nhiều), nhiều hạt tiêu đen mới xay. Tôi không muốn làm nhiều hơn thế, vì hương vị độc đáo của Parmesan là đủ!

Đôi khi tôi chỉ rắc một chút nhục đậu khấu nếu tôi không làm cho cô gái của mình. Nhưng cô ấy không phải là một fan hâm mộ lớn của nhục đậu khấu trong các món mặn.

đai vô địch wwe để bán

Nhím con vô ơn!

Ngay trước khi mì ống đã sẵn sàng, cho vào cốc đo kim loại và lấy một ít nước mì ống. Chúng tôi sẽ sử dụng nó sau để pha loãng nước sốt nếu nó hơi sền sệt.

Bây giờ, lấy một bát phục vụ lớn. Chúng tôi sẽ làm điều này ngay tại đây.

Rắc ngay một nửa Parmesan vào bát.

nấu một cái ức 14 lb trong lò nướng trong bao lâu

Sau đó, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp bơ / kem sữa còn ấm vào ngay.

Điều này thật là tội phạm.

Đừng khuấy động nó. Cứ để nó ngồi làm quen.

Bây giờ xả mì ống…

Và ngay lập tức đổ nó, đang hấp nóng, ngay vào bát cùng với các nguyên liệu khác.

Sau đó, dùng kẹp, nhẹ nhàng quăng nó để kết hợp.

Sau khi bạn ném một vài lần, rắc phần còn lại của Parmesan vào.

Vì những lý do rõ ràng, điều này thực sự thú vị khi làm cho công ty. Chỉ cần trộn tất cả ngay tại bàn ăn!

Quan trọng: nếu nó quá đặc và có màu xám xịt, hãy cho một ít nước ấm vào mì ống. Nó sẽ mang lại cho nó sự nhất quán hoàn hảo.

Tôi rắc tiêu đen ngay trước khi phục vụ. Bạn chắc chắn có thể rắc nó với mùi tây hoặc hẹ cắt nhỏ… nhưng tôi thực sự thích chỉ để nó không pha tạp.

những thứ để thêm vào nước sốt spaghetti

Hãy nhớ rằng điều này rất, rất phong phú. Thành thật mà nói, như một món ăn chính, số lượng này sẽ phục vụ ít nhất sáu. Như một món ăn kèm cho thịt thăn, bít tết , hoặc là gà nướng , nó sẽ còn đi xa hơn nữa.

Nếu bạn thích Fettuccine Alfredo, bạn sẽ yêu cái này.

Thưởng thức!