Phó mát bị chảy

Queso Fundido

Queso Fundido có nghĩa là 'phô mai nóng chảy' hoặc 'phô mai nóng chảy', và chiếc chảo tuyệt vời này chắc chắn có phô mai để dự phòng! Đây là một loại munchie cổ điển của Mexico mà bạn có thể tùy chỉnh theo ý muốn của trái tim mình.

Làm nóng lò ở 400 độ.

Trong một chảo lớn, nấu và vò xúc xích cho đến khi có màu nâu. Lấy ra khỏi chảo và để ráo trên khăn giấy. Đánh tan mỡ thừa. Thêm hành tây và ớt chuông vào chảo và nấu ở lửa vừa-to cho đến khi rau mềm và có màu vàng nâu, khoảng 7-8 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt và để sang một bên.

Để tạo thành chảo, đặt 1/3 pho mát vào chảo cách nhiệt cỡ vừa. Thêm một nửa xúc xích. Thêm một phần ba pho mát khác, sau đó cho bao nhiêu hỗn hợp rau tùy thích (bạn có thể còn thừa một ít.) Thêm gần như tất cả pho mát còn lại, phần còn lại của xúc xích, sau đó bất kỳ pho mát nào bạn còn lại. Rắc thật nhẹ ớt bột lên trên.

LƯU Ý: Tùy thuộc vào kích thước chảo hoặc đĩa nướng của bạn, bạn có thể còn thừa một số nguyên liệu. Chỉ cần xây dựng sao cho các thành phần gần chạm đến phần trên cùng của chảo; chúng sẽ co lại một chút sau khi phô mai tan chảy!

Đặt vào lò nướng và bắt đầu xem trong khoảng 4 đến 5 phút. Bạn muốn nướng cho đến khi phô mai chảy hoàn toàn, nóng và sủi bọt nhẹ ... nhưng trước khi phô mai bắt đầu cứng / cứng lại. (Nói cách khác, bạn vẫn muốn phô mai thêm béo ngậy).

Lấy ra khỏi lò, phủ cà chua thái hạt lựu lên trên, rắc cà chua lên trên và dùng ngay với khoai tây chiên tortilla!

LƯU Ý: Hãy chắc chắn rằng mọi thứ đã sẵn sàng để bạn có thể phục vụ queso fundido khá nhiều ngay khi ra lò. Tốt nhất là khi đường ống nóng!

QUAN TRỌNG: Quấn một miếng vải quanh tay cầm chảo để khách không bị bỏng.

Queso Fundido ở khắp mọi nơi. Nó đang chiếm lĩnh thế giới. Nó đang quét toàn quốc! Bạn tôi Gaby đã thực hiện nó một vài ngày trước, bạn của tôi Adrianna đã được thực hiện vào năm ngoái, và mọi người đều có chút quay cuồng của mình với món munchie Mexico thơm ngon. Tất nhiên, mẫu số chung là phô mai , còn được gọi là pho mát, còn được gọi là thứ khiến tôi muốn ra khỏi giường vào buổi sáng, và miễn là bạn đun chảy một hoặc hai loại pho mát với một hoặc hai thành phần khác và phục vụ nó với bánh ngô hoặc khoai tây chiên (hoặc cả hai! ) bạn đang đi đúng hướng.

Khi tôi lần đầu tiên biết về Queso Fundido, tôi nhận ra rằng tôi đã vô tình làm cho nó cả đời. Khi tôi lớn lên, đôi khi tôi đặt một lát pho mát nhỏ (được, một cái còi to) vào đĩa và cho vào lò vi sóng cho đến khi nó sệt lại. Và sau đó tôi chỉ đứng đó và ăn nó. Với một cái dĩa. Hoàn toàn không có sự xấu hổ hay hối tiếc. Và ngay cả khi tôi thiếu thành phần thịt của Queso Fundido, tôi chắc chắn đã ăn phần pho mát.

Queso Fundido có nghĩa là pho mát nóng chảy (hoặc pho mát tan chảy) và món bánh tuyệt vời này chắc chắn có rất nhiều thứ để dự phòng! Đây là một món khai vị cổ điển của Mexico (trên thực tế, phiên bản gốc của Mexico được chế biến bằng rượu ... bằng cách sử dụng rượu!) Mà bạn có thể tùy chỉnh theo ý muốn của mình. Và nó hoàn toàn hoàn hảo cho Super Bowl! Giữ nó nhỏ lại, chỉ với pho mát và xúc xích… hoặc trang điểm nó một chút như tôi làm trong bài đăng này.

Đây hoàn toàn là thiên đường của những người yêu phô mai.

Cắt một củ hành tây…

Sau đó, cắt nhỏ ớt chuông vàng…

Và một quả ớt chuông xanh.

Và trên thực tế, bạn có thể sử dụng bất kỳ màu nào của ớt chuông mà bạn muốn: đỏ, vàng, cam, xanh lá cây. Hãy để lương tâm của bạn là hướng dẫn của bạn.

Nhưng đây là suy nghĩ của tôi: Tôi sẽ đặt cà chua thái hạt lựu lên toàn bộ đống hỗn hợp ngon lành khi nó hoàn thành. Vì vậy, điều đó sẽ quan tâm đến màu đỏ!

novena to st anne for a chồng

Tôi dành quá nhiều thời gian để suy nghĩ về màu sắc.

Tiếp theo, nấu một ít xúc xích! Tôi đã dùng món xúc xích ăn sáng ngon (hay còn gọi là món của J.C. Potter) nhưng bạn có thể dùng chorizo ​​nếu bạn thực sự muốn ăn. (Chorizo ​​rất ngon và cay!)

Khi xúc xích đã chín hoàn toàn, vớt ra khăn giấy để ráo. Vì phô mai sẽ chảy ra sau đó nên bạn muốn loại bỏ càng nhiều dầu mỡ càng tốt.

Nếu có bất kỳ dầu mỡ thừa nào trong chảo, hãy đổ ra và dùng khăn giấy thấm nước, nếu cần. Sau đó, thêm hành tây và ớt vào chảo và nấu chúng ở lửa vừa và lớn.

Bạn sẽ muốn nấu chúng trong khoảng 5 phút cho đến khi chúng mềm hơn một chút và chuyển sang màu vàng nâu! Sau đó, chỉ cần lấy chảo ra khỏi nhiệt và đặt nó sang một bên.

(Lưu ý: Tôi sẽ không sử dụng tất cả các loại rau này vì tôi đang sử dụng chảo nhỏ hơn.)

Cắt nhỏ vài quả cà chua. Bạn sẽ cần chúng sau này!

Kế tiếp: Pho mát. Đây rõ ràng là một thành phần cực kỳ quan trọng đối với Queso Fundido. Bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn muốn, nhưng bạn muốn nó là loại phô mai trở nên dai khi nó tan chảy. Vì vậy, Monterey Jack hoặc mozzarella là hoàn hảo!

Tích lũy cả đống để thấy rằng đó là phần quan trọng nhất của toàn bộ món ăn.

Tôi cũng biết ơn một số pho mát Queso Quesadilla của Mexico, mà tôi phát hiện ra khá giống với Monterey Jack!

cách làm vani chiết xuất từ ​​đậu vani

Bây giờ, kích thước skillet là một biến khác. Tôi thích sử dụng chảo nhỏ hơn cho Queso Fundido — tôi nghĩ là khoảng 6-7 inch — vì queso biến mất nhanh hơn… mà bạn muốn, bởi vì nếu không, trong một chảo lớn, nó có thể không được ăn đủ nhanh và pho mát có thể khởi đầu vững chắc luôn là một bi kịch có tỷ lệ sử thi.

Bạn cũng có thể sử dụng đĩa nướng bằng thủy tinh hoặc gốm thông thường — nó không nhất thiết phải là chảo!

Bạn cũng có thể chia nhỏ tất cả thành một vài bình nhỏ hơn.

Hoặc, tất nhiên, bạn có thể làm điều đó trong một chiếc chảo lớn. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn có nhiều khách để thưởng thức nó!

Vui lòng bắt đầu với một lớp pho mát.

Sau đó, thêm một lớp xúc xích, por ủng hộ.

Sau đó, một lớp pho mát khác…

Và một lớp rau.

Lưu ý: Nếu bạn còn thừa rau, chỉ cần cất vào tủ lạnh và làm món trứng tráng nhé!

Một lưu ý khác: Bạn chỉ có thể sử dụng 1 củ hành tây và 1 quả ớt chuông nếu bạn không quan tâm đến việc thể hiện tất cả các màu sắc của cầu vồng. Công thức này rất linh hoạt.

Kết thúc bằng một lớp pho mát…

Thêm một chút xúc xích…

Và thêm một ít phô mai nữa, sao cho phủ kín miếng xúc xích.

Cuối cùng, để cho tất cả đều đẹp mắt, bạn hãy rắc nhẹ bột ớt lên nhé! Bạn cũng có thể rắc thật nhẹ thìa là nếu muốn. Thêm một chút hương vị không bao giờ làm hại ai.

thiên thần số 515

Cho vào lò nướng 400 độ C và bắt đầu xem sau khoảng 4 đến 5 phút. Bạn cần đảm bảo rằng phô mai thực sự nóng và nổi bọt nhưng không quá nhiều để phô mai bắt đầu cứng lại. Vì vậy, chỉ cần bắt đầu xem trộm khoảng 4 phút trong… nhưng sự thật mà nói, có lẽ nó sẽ cần ở đó trong 8 phút hoặc lâu hơn. Có thể nhiều hơn, tùy thuộc vào mức độ lớn hay nhỏ của tàu của bạn.

Bây giờ, món này hoàn toàn ngon và bạn có thể tiếp tục và phục vụ nó ngay bây giờ.

Nhưng nó gần như không đủ màu sắc đối với tôi.

Lên trên toàn bộ món với cà chua thái hạt lựu ngay sau khi nó ra lò lần thứ hai!

Ôi trời.

Nhưng vẫn còn một việc nữa tôi cần làm.

Ngò rí cắt nhỏ!

Chỉ những gì nó cần.

Trước khi tôi đi sâu vào trung tâm của vấn đề này và hoàn toàn xấu hổ… chúng ta hãy dành một chút thời gian cuối cùng để xem xét bộ tài liệu đầy sự hoàn hảo này. Ý tôi là… pho mát tan chảy. Lạp xưởng. Ớt. Hành. Cà chua tươi, mát. Ngò tươi, có hương vị.

Thế giới là một nơi tuyệt đẹp.

Và tôi đã đề cập rằng tôi yêu phô mai chưa? Tôi không chắc liệu mình có nói rõ điều đó trong 8 năm viết blog hay không.

Ồ, và có nhớ điều mà tôi đã đề cập vài giây trước về việc lặn vào không? Chà… đó chính xác là những gì tôi đã làm.

Có một ngã ba gần đó. Nếu khó đào các miếng khoai tây chiên vào trong mà không bị vỡ, nĩa có thể giúp bọc phô mai một chút!

Nếu bạn cần thứ gì đó tuyệt vời để phục vụ những vị khách tham dự Super Bowl của mình…

Nếu cánh và bánh hạnh nhân, ớt và thanh trượt thôi là chưa đủ…

Đây chắc chắn là giải pháp hoàn hảo!

Thực sự nhanh chóng, chỉ cần một vài mẹo / lời nhắc:

* Chảo sẽ rất nóng, vì vậy hãy chắc chắn bọc tay cầm trong một miếng vải và nói với khách của bạn rằng đó là một món hấp dẫn.

* Tôi không thể nhấn mạnh đủ tầm quan trọng của việc phục vụ món đường ống này nóng hổi ngay khi ra khỏi lò! Nó thay đổi khá nhanh khi bắt đầu nguội và bạn muốn trải nghiệm cảm giác êm ái tối đa.

Các bạn sẽ thích điều này, các bạn!

Đây là bản in đẹp mắt tiện dụng.

ăn ở đâu vào chủ nhật phục sinh