Bánh mì kẹp thịt Portobello-Ham

Portobello Prosciutto Burgers

Vâng, tôi đã kết hôn với một chủ trang trại gia súc. Tại sao bạn hỏi?

Đây chắc chắn là một trong những công thức khiến Marlboro Man và khá nhiều cao bồi tự trọng trong vùng phải vò đầu bứt tai và tự hỏi mục đích của nó trên trái đất là gì. Nấm ngụy trang thành thịt bò: Bạn có biết hiện tượng này không? Tôi có một công thức chế biến nấm trong sách nấu ăn của mình (tôi đã chuẩn bị công thức này trong chương trình TODAY vài tuần trước), ngoài thế giới này rất ngon, tôi thậm chí không thể quên được nó. Công thức đó liên quan đến việc nấu nấm nút trắng quá lâu trong một nồi rượu vang đỏ và bơ, chúng thực sự được biến đổi thành một thứ gì đó khác ngoài nấm. Chúng gần giống như thịt về kết cấu và độ đặc. Hảo hạng. Nấm Portobello nấu trên vỉ sẽ có độ đặc giống như thịt.

Bánh mì kẹp thịt nấm Portobello chỉ đơn giản là: bánh mì kẹp thịt trong đó miếng thịt được thay thế bằng nấm Portobello nấu chín. Có vẻ lạ khi vợ của một chủ trang trại gia súc lại cắm răng vào một thứ gì đó chắc chắn không phải là thịt bò… nhưng tôi là một kẻ nổi loạn theo cách đó.

Để mang đến cho mẻ bánh mì kẹp thịt Portobello này một chút biến tấu nhỏ xinh, tôi đã ném một lát Prosciutto xinh xắn lên đầu mỗi chiếc.

Một chiếc bánh mì kẹp thịt làm từ nấm và thịt nguội Ý mặn? Thế giới sắp tới là gì?

Bắt đầu bằng cách làm một ít bánh mì phết bánh mì đơn giản: ném một ít mayo vào máy xay thực phẩm.

Sau đó ném vào một bó lá húng quế. Bạn cũng có thể thêm một chút chanh và tỏi nếu bạn muốn thực sự lạ mắt… nhưng với tôi thì húng quế và mayo là hoàn hảo.

Xung nhịp mạch đập… bạn muốn cây húng quế thực sự chia tay và trở thành một với cây mayo. Đặt mayo húng quế sang một bên.

Tôi rửa sạch đống nấm Portobello. Nếu điều đó vi phạm pháp luật bằng cách nào đó, vui lòng không cho tôi biết về điều đó. Tôi không tin tưởng tất cả những cái mang nhỏ ở dưới bụng.

Họ bẫy mọi thứ. Tôi chỉ biết nó.

Zeez ezz rượu vang đỏ. Thông thường, tôi sẽ sử dụng thứ gì đó thực sự đỏ và đậm đà như Burgundy hoặc Cabernet. Nhưng tôi không muốn mở một chai mới và tôi thích Pinot Noir.

Chỉ để đá (và điều này là không bắt buộc), ngâm nấm trong rượu vang đỏ từ 20 đến 30 phút.

Một lần nữa, hoàn toàn không bắt buộc. Và sự thật mà nói, tôi thậm chí còn không tin rằng cuối cùng rượu tạo ra sự khác biệt lớn về hương vị. Nhưng tất cả tôi đều sai lầm ở khía cạnh ngâm mọi thứ trong rượu vang đỏ.

Khi nghi ngờ, hãy ngâm vào rượu vang đỏ. Đó là phương châm của tôi.

Khi chúng ngâm xong (hoặc không ngâm, nếu bạn thông minh và bỏ qua bước đó) hãy ném chúng lên vỉ nướng (hoặc chảo nướng trên bếp, nếu bạn ghét đun sôi than.) Rưới một ít ô liu dầu, rắc muối và hạt tiêu, và nướng các con trong ít nhất 10 đến 15 phút trên lửa vừa đến vừa và nhỏ.

tuần cửu nhật đối với thánh raphael

Ôi trời ơi. Thật là một niềm vui đáng yêu.

Đây là một trong những mà tôi đã ngâm trong rượu vang đỏ. Chú ý sự thay đổi màu sắc.

Bây giờ ném vào một lát pho mát. Tôi đã sử dụng Provolone, nhưng bạn có thể sử dụng phô mai mozzarella hoặc phô mai Thụy Sĩ hoặc bất kỳ loại phô mai ol nào để làm nổi thuyền của bạn, làm cho váy của bạn bay lên hoặc làm bạn thích thú. Để nó tan chảy trên vỉ nướng, sau đó lấy ra và đặt lên đĩa trong khi bạn nấu các món Portobellos khác.

Lưu ý: Bạn chỉ muốn cho pho mát vào bốn trong tám Portobellos. Bạn sẽ thấy lý do tại sao sau một phút.

Tiếp theo, lấy một số cuộn Kaiser. Crusty là tốt nhất.

thức dậy lúc 3 giờ 33 và 4 giờ 44

Tách chúng ra làm đôi.

Sau đó rưới dầu ô liu lên vỉ nướng nóng và đặt nửa cuộn bánh xuống mặt dầu. Bạn muốn chúng trở nên giòn!

Khi tất cả nấm đã được nướng và sẵn sàng — bốn viên phủ pho mát tan chảy, bốn viên không phủ — phết tất cả các cuộn đã nướng với sốt mayonnaise húng quế.

Trở nên hào phóng! Bạn muốn nếm mùi húng quế của nó.

Bây giờ, ở dưới cùng của mỗi cuộn, đặt một trong những chiếc Portobellos phủ pho mát. Sau đó, phủ một lớp nấm thứ hai lên trên mỗi Portobello phủ pho mát.

Tiếp theo, lấy một ít Prosciutto mỏng, có hương vị.

Gấp nó lên trên cùng của mỗi cái.

(Thành phần này là hoàn toàn tùy chọn. Tôi chỉ ném nó vào cuối để vui chơi.

Và cuối cùng - ôi, tôi - đầu toàn bộ thứ bằng một vài lá húng quế. Đây là lá húng quế, một trong số ít những thứ trong vườn của tôi đã sống sót qua cái nóng ngột ngạt trong tháng qua.

Lưu ý: Nếu bạn có một khu vườn, hãy trồng một số loại cây này. Nó có hương vị và quý giá.

Quăng lên đầu búi tóc…

Và… ồ.

Nước trái cây. Chúng chảy.

Mmmmm. Yêu nó.

Và bạn cũng sẽ thích nó.

Ngay cả khi Marlboro Man thì không.

Hãy tận hưởng điều này, các bạn của tôi… ngay cả khi Người đàn ông Marlboro và những người cao bồi thì không.

Đây là bản in tiện dụng: