Chiếc bánh sẽ khiến bạn khóc

Pie That Ll Make You Cry

người phụ nữ tiên phong bánh quy sô cô la mạch nha

LƯU Ý: Nhiệt độ nướng yêu cầu dường như rất khác nhau giữa các lò. Tôi nướng hoàn hảo trong 50 phút, nhưng một số báo cáo rằng chiếc bánh vẫn còn súp. Nếu bánh trông rất ngoằn ngoèo khi bạn lấy ra khỏi lò, hãy phủ giấy bạc và nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi gần hết.

… Đây có phải là chiếc bánh Pecan Pie hoàn thiện gần đây không, một miếng bánh đã thay đổi cuộc đời tôi trở nên tốt đẹp hơn.

Đầu tiên: Pecan Pie. Không có gì giống như nó trên trái đất. Nếu bạn chưa bao giờ thử nó — vì nó không phổ biến ở khu vực của bạn hoặc bạn đã viết nó thành một thứ pha chế hấp dẫn trông có vẻ kỳ quái — bạn phải, phải, phải thử trong năm nay. Trừ khi bạn bị dị ứng chết người với các loại hạt cây. Và trong trường hợp đó, vui lòng không thử. (Tôi luôn phải ném điều đó vì đứa em gái tội nghiệp Betsy của tôi, đứa bé có cái đầu sưng lên nếu nó thậm chí nhìn theo hướng của một quả hồ đào.)

Gần đây, tôi đã phải làm một vài chiếc bánh pecan và tận dụng cơ hội để điều chỉnh lượng thành phần của mình một chút và thử nghiệm. Kết quả là chiếc bánh hồ đào có hương vị thơm ngon nhất trên Trái đất.

Chà, ít nhất là mảnh đất nhỏ bé của Trái đất mà nhà tôi đang ở. Marlboro Man, người chưa bao giờ là một fan hâm mộ bánh hồ đào, đã cắn một miếng và nói Đừng bao giờ ngừng làm món này.

Tôi thích nó khi anh ấy nói điều đó.

Một trong những điều tôi luôn làm với bánh pecan của mình là cắt nhỏ quả hồ đào. Đây có thể được coi là một sự hy sinh đối với những người yêu thích sự xuất hiện của những nửa quả hồ đào nướng ở trên cùng. Nhưng một nửa quả hồ đào làm tôi khó chịu! Khi cắt thành chiếc bánh, bạn sẽ khó có được những miếng đẹp, đều và gọn gàng vì hai nửa quả hồ đào to và cồng kềnh bị đẩy vào phần nhân hoàn hảo. Sự gọn gàng không phải là ưu tiên khi cố gắng tìm hiểu một miếng bánh, nhưng tôi nhận thấy rằng việc cắt nhỏ quả hồ đào tạo ra sự khác biệt và dẫn đến một chiếc bánh giòn ngon với hương vị sẽ làm rung chuyển thế giới của bạn.

Đây là công thức có thể in: