Cách pha cà phê phin lạnh tại nhà

How Make Cold Brew Coffee Home

Một số điều trong cuộc sống đáng để chờ đợi — và một trong những điều đó là ủ lạnh. Nghe có vẻ kịch tính, nhưng đó là sự thật! Một khi bạn học cách pha cà phê pha lạnh tại nhà, bạn sẽ biết chúng tôi muốn nói gì. Nó đậm đà và mịn - và nó sẽ thay đổi cách bạn uống cà phê đá. Và tin tốt: Nó cực kỳ dễ kiếm. Bạn chỉ cần lên kế hoạch trước.

Cà phê đá trung bình của bạn được pha bằng cách làm nguội cà phê nhỏ giọt nóng, nhưng pha lạnh được thực hiện bằng cách ngâm cà phê xay trong nước lạnh ít nhất 12 giờ. Kết quả là cà phê hơi ngọt hơn và ít chua hơn cà phê thông thường (có nghĩa là nó dễ tiêu hơn), cộng với nó ít bị loãng hơn. Làm một mẻ lớn để trong tủ lạnh, sau đó tùy theo tâm trạng của bạn: Thêm kem hoặc đường (hoặc sữa đặc có đường nếu bạn cảm thấy quá ngấy!), Hoặc hâm nóng và uống nóng. Cho dù nó được phục vụ như thế nào, chúng tôi vẫn không thể có đủ.

Rất nhiều cửa hàng cà phê thời thượng bán cà phê pha lạnh, nhưng bạn không cần phải là nhân viên pha cà phê để pha nó — hãy xem phương pháp đơn giản của chúng tôi để biết cách pha cà phê pha lạnh tại nhà. Bạn chỉ cần hai thành phần giống như bạn cần cho cà phê thông thường - hạt cà phê xay và nước. Không cần máy pha cà phê đặc biệt và không cần nước sôi. Phần khó duy nhất là chờ đợi!

Ủ lạnh mất bao lâu để thực hiện?

Để có món cô đặc pha lạnh hoàn hảo, cà phê cần ngâm trong khoảng 12 đến 24 giờ. Điều này có vẻ như là một thời gian dài (đúng như vậy!), Nhưng quá trình này gần như hoàn toàn không cần thực hiện. Bạn có thể bắt đầu pha cà phê vào ban đêm, sau đó chuẩn bị sẵn vào ngày hôm sau. Đây cũng là một dự án tốt cho buổi chiều Chủ nhật — hãy chuẩn bị sẵn ly bia lạnh cho tuần tới!

Tôi cần loại hạt cà phê nào?

Bất kỳ loại hạt cà phê nào cũng được, nhưng chúng tôi thích rang đậm chất lượng tốt (pha lạnh không dành cho những người thích cà phê yếu!). Cà phê phải được xay thô, tương tự như cách bạn xay hạt cho máy ép kiểu Pháp. Xay thô hơn mang lại cho thức uống lạnh hương vị mịn hơn và cũng giúp dễ lọc hơn.

Làm cách nào để pha lạnh tại nhà?

Bạn sẽ cần một vài nguồn cung cấp cơ bản: Trước tiên, hãy tìm hai hộp đựng lớn (bình đựng nước hoặc bình thợ xây cũng được với số lượng nhỏ hơn, nhưng nếu bạn đang làm một mẻ lớn như thế này, hãy chọn thứ gì đó lớn hơn). Sau đó, hãy chắc chắn rằng bạn có một cái rây lưới mịn và một ít vải thưa. Khi bạn đã có tất cả các thiết bị, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu rượu! Công thức này làm cho bia lạnh cô đặc, có nghĩa là nó mạnh - và chúng tôi muốn nói là thực sự mạnh. Chúng tôi đã thêm cách yêu thích của chúng tôi để phục vụ nó. Gợi ý: Nó ngọt, kem và ngon.

1. Trong một thùng lớn, kết hợp 1 pound cà phê xay với 8 lít nước lạnh.
   
2. Khuấy đều hỗn hợp, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng ít nhất 12 giờ hoặc qua đêm.
   
3. Phủ một lớp vải thưa lên một tấm lưới lọc dạng lưới và đặt lên một thùng chứa riêng. Từ từ đổ cà phê đã ngâm qua rây lọc, để cho tất cả chất lỏng chảy qua.
   
4. Đặt cô đặc cà phê vào tủ lạnh và để nguội.

1. Đổ đầy đá vào ly, sau đó đổ hỗn hợp cô đặc lạnh vào cho đến khi ly của bạn đầy 3/4.
   
2. Thêm 2 đến 3 thìa sữa đặc có đường (hoặc đủ đường để đạt được độ ngọt bạn thích) và một ít sữa tươi hoặc sữa tươi.
   
3. Khuấy đều để kết hợp và thưởng thức!