Cách làm nước sốt Hollandaise cho máy xay sinh tố

How Make Blender Hollandaise Sauce

Bạn đã bao giờ nếm thử Nước sốt Hollandaise, và tôi không nói về những thứ trong gói giấy? Thật mơ mộng. Đó là một chiến thắng. Và nó được làm bằng rất nhiều bơ.

1. Trong một chảo nhỏ, đun chảy 2 que bơ cho đến khi nóng chảy.
2. Tách trứng và cho lòng đỏ vào máy xay.
3. Bật máy xay ở mức thấp để cho phép lòng đỏ kết hợp với nhau, sau đó bắt đầu đổ bơ rất nóng vào máy xay. Máy xay sẽ vẫn hoạt động trong toàn bộ thời gian, và bạn nên cẩn thận đổ bơ vào thật chậm.
4. Tiếp tục đổ bơ cho đến khi hết bơ, sau đó bắt đầu vắt ngay nước chanh vào máy xay. Bạn nên sử dụng nước cốt của một quả chanh. Và kiểm tra máy xay để đảm bảo nước sốt vẫn ở dạng lỏng và dễ dàng di chuyển qua các lưỡi dao. Nếu chưa, hãy thêm một ít nước trái cây và khuấy đều, sau đó trộn lại.
5. Thêm ớt cayenne lắc nhẹ.
6. Nếu nước sốt quá đặc, tiếp tục trộn trong khi thêm nước cốt chanh.
7. Bây giờ chồng lên một số Trứng Benedict!

Đây là một Hướng dẫn ngắn gọn khác, được trích từ công thức Eggs Benedict của tôi từ mùa hè năm ngoái. How-To’s đang nhanh chóng xây dựng sức mạnh và sẽ sớm tiếp quản Quốc hội.

Bạn đã bao giờ nếm thử Nước sốt Hollandaise, và tôi không nói về những thứ trong gói giấy? Thật mơ mộng. Đó là một chiến thắng. Và nó được làm bằng một nhiều bơ.

Sốt Hollandaise bắt đầu với nước cốt chanh và bơ, và được nhũ hóa với việc thêm lòng đỏ trứng. Hollandaise là thành phần chính trong Eggs Benedict, nhưng cũng rất hoàn hảo trên măng tây và các loại rau khác, cũng như cá và thậm chí một phần hiếm của thịt thăn —Tôi không đùa đâu. Mặc dù làm bằng cách dùng máy đánh trứng có thể có một chút thách thức, nhưng đây là một điều tiện lợi Máy xay Hollandaise sẽ làm cho tinh thần của bạn bay bổng. Và bụng của bạn lắc lư. Và hông của bạn xòe ra. Và hiney của bạn rơi xuống sàn.

Bây giờ đã đến lúc làm Hollandaise. Trong một chảo nhỏ, đun chảy 2 que bơ cho đến khi nóng chảy. Nhưng đừng để nó cháy!

Tách ba quả trứng…

Và cho lòng đỏ vào máy xay.

Bây giờ, hãy chú ý, anh yêu! Bật máy xay ở mức thấp để cho lòng đỏ kết hợp với nhau, sau đó bắt đầu đổ bơ rất nóng vào trong một dòng suối mỏng vào máy xay. Máy xay sẽ vẫn hoạt động trong toàn bộ thời gian, và bạn nên cẩn thận đổ bơ vào thật chậm.

Tiếp tục đổ bơ cho đến khi hết bơ, sau đó bắt đầu vắt ngay nước chanh vào máy xay. Bạn nên sử dụng nước cốt của một quả chanh. Và kiểm tra máy xay để đảm bảo nước sốt vẫn ở dạng lỏng và dễ dàng di chuyển qua các lưỡi dao. Nếu chưa, hãy thêm một ít nước trái cây và khuấy đều, sau đó trộn lại.

Tôi muốn thêm một lượng ớt cayenne lắc hào phóng. Phải mất rất nhiều thời gian trước khi nước sốt trở nên quá cay, vì vậy đừng quá ngại ngùng với những thứ này.

Bạn sẽ nhận thấy nước sốt khá đặc. Nhưng khi tôi bật lại máy xay để trộn ớt cayenne vào, nó sẽ chuyển động tốt. Hãy nhớ, nếu hỗn hợp quá đặc, bạn chỉ cần vắt thêm một ít nước trái cây vào đó và khuấy đều. Nhưng hãy nhớ lấy thìa ra trước khi bật lại máy xay. Xin vui lòng? Cảm ơn bạn.

cách tạo nhật ký yule

Thế là xong — Hollandaise!

Thực hiện một số trong tuần này. Đó là một cuộc hành trình tuyệt vời vượt qua sự suy đồi.