Pizza Fig-Prosciutto với Arugula

Fig Prosciutto Pizza With Arugula

Lưu ý: Vì món bánh pizza này được giới thiệu trong chương trình nấu ăn của tôi vào sáng thứ Bảy, nên tôi sẽ giới thiệu cái này ở phía trước để dễ dàng tham khảo cho những bạn muốn in công thức. Nếu bạn xem chương trình, xin vui lòng nhận thấy sự khác biệt trong lây lan của vả. Trong công thức này tôi đã làm vào năm ngoái, tôi đã sử dụng một loại quả sung thịnh soạn có kết cấu dạng hạt. Trong buổi triển lãm, tôi không thể tìm thấy sản phẩm đó trong cổ gỗ của mình, vì vậy, hãy quấn lại bằng cách sử dụng chất bảo quản quả sung thật, giống như thạch hơn một chút. Một trong hai loại đều ngon - chỉ cần lưu ý rằng có nhiều loại khác nhau!

Bài gốc: tháng 12 năm 2010. Tôi đã làm một đống bột bánh pizza vào tuần trước, và sau khi làm xong chiếc bánh pizza Leek và Khoai tây của tôi (và sau đó quấn nó lại không hề nao núng), tôi đã nhét phần bột còn lại vào một túi nhựa trong tủ lạnh và bỏ đi trong vài ngày .

Tuần này, vì bận chuẩn bị cho Giáng sinh, tôi quyết định làm bánh pizza bất cứ khi nào tôi bị thôi thúc. Quy tắc duy nhất tôi đang áp đặt cho bản thân là tôi không thể làm cùng một chiếc bánh pizza hai lần. Tôi bắt đầu với món bánh pizza thơm ngon hảo hạng này vào Chủ nhật, khoảng năm ngày sau khi làm ra mẻ bột ban đầu. Và khi tôi cắn miếng đầu tiên, một lần nữa tôi nhận ra bột bánh pizza này ngon như thế nào khi nó được ủ trong tủ lạnh vài ngày. Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra với bột theo thời gian, nhưng nó có một loại chất lượng dai / hương vị kỳ diệu nào đó mà tôi hoàn toàn có thể nhận thấy. Một trong những quyết tâm Năm Mới của tôi vào năm 2011 — ngoài việc không bao giờ hết xăng và luôn ở trên đống đồ giặt của tôi và tập thể dục mỗi ngày và học hát và chơi guitar — là giữ một mẻ bánh pizza vài ngày tuổi đều đặn trong tủ lạnh.

Tôi tin rằng điều đó sẽ khiến tôi trở thành một cá nhân hạnh phúc hơn, toàn diện hơn.

Tốt cho sức khỏe, bởi vì tôi thích có nhiều pho mát trên chiếc bánh pizza của mình.

Nhưng đó là một câu chuyện khác cho thời gian khác.

Đây là những gì bạn cần cho vỏ bánh pizza.

Đây là những thứ đơn giản ở đây, em yêu của tôi!

Để làm vỏ bánh, bạn hãy rắc men qua nước ấm và để yên trong vài phút.

Tiếp theo, cho muối vào bột.

nó có ý nghĩa gì khi tay bạn bị ngứa

Và khuấy nó trong máy trộn trong vài giây.

Tiếp theo, để máy trộn ở mức thấp, đổ dầu ô liu vào.

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi dầu ô liu quyện vào bột.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước ấm / men vào.

Trộn nó với nhau cho đến khi tất cả bột dính lại với nhau thành một khối dẻo.

Sau đó chỉ cần bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và để riêng trong 1 đến 2 giờ. Hoặc, để thực sự nâng cao hương vị và kết cấu, chỉ cần để nó trong tủ lạnh vài ngày, bọc kín trong túi nhựa.

Yum. Độ tuổi ở mức hoàn hảo.

thức dậy lúc 3 giờ 33 và 4 giờ 44

Tôi muốn chiếc bánh pizza này càng mỏng càng tốt, vì vậy tôi chỉ sử dụng một phần ba công thức bột (tôi thường sử dụng một nửa công thức cho một chiếc bánh pizza.) Chỉ cần cán mỏng hết mức có thể.

Hoặc, nếu bạn tài năng trong đấu trường này (còn tôi thì không), hãy uốn nắn nó và kéo dài nó bằng đôi tay của bạn.

Đặt bột lên một tấm nướng lớn. Rưới thật nhẹ dầu ô liu và rắc thật nhẹ muối.

Lấy một ít quả sung, khá giống với mứt quả vả.

Tôi tìm thấy thứ này ở cửa hàng tạp hóa nhỏ trong thị trấn nhỏ của chúng tôi! Họ đã bắt đầu mang theo một số mặt hàng đặc sản và pho mát cho người sành ăn, điều đó có nghĩa là tôi có lẽ là người phụ nữ hạnh phúc nhất thế giới vào thời điểm này.

Múc một vài thìa lớn hỗn hợp phết…

câu kinh thánh cho một cuộc chia tay

Trải một lớp vả xinh xắn lên khắp vỏ bánh.

Lưu ý: Bạn cũng có thể chỉ sử dụng nước sốt pizza thông thường ở đây; chỉ cần dễ dàng một chút để nó không lấn át phần trên.

Rắc lên một ít muối kosher để bù lại vị ngọt một chút!

Tiếp theo, dùng bàn tay có móng tay sần sùi và có rãnh để xếp các lát mozzarella tươi lên trên.

Phô mai mozzarella này đã được cắt sẵn và dày hơn một chút so với tôi sẽ tự cắt; các lát mozzarella càng mỏng càng tốt.

Bây giờ, chỉ cần cho bánh pizza vào lò nướng rất nóng — trên giá thấp nhất — trong khoảng 10 đến 12 phút.

Trong khi bánh pizza đang nấu, hãy chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu khác – bạn sẽ muốn ném hết ngay khi vừa ra lò!

Bạn sẽ cần một ít prosciutto cắt lát mỏng. Tách các lát để chúng sẵn sàng hoạt động.

Và bạn sẽ cần một ít rau arugula thơm ngon, ngọt ngào.

Hãy giơ tay lên nếu arugula khiến bạn muốn hát những bài hát khen ngợi.

* Giơ tay *

Lấy bánh pizza ra khỏi lò với lớp vỏ vàng và phô mai sủi bọt. Vả vả sẽ có màu caramel ở các khu vực và có một số khu vực màu nâu vàng đẹp mắt. Yum.

nó có ý nghĩa gì khi bạn mơ thấy nhện

Đặt ngay / trải những lát prosciutto lên trên chiếc bánh pizza nóng hổi.

Trở lại khi tôi chia sẻ công thức này cho món Caramelized Onion và Prosciutto Pizza, tôi đã nhận được một mẹo tuyệt vời từ một người bạn gái đã nói Lần tới, hãy đợi cho đến khi bánh pizza hoàn thành trước khi bạn đặt bánh mì prosciutto lên trên.

Và cô ấy đã đúng. Prosciutto được phép lấy ra từ chiếc bánh pizza nóng hổi và ấm, nhưng nó vẫn mềm và ngon.

công thức nấu gà nấu lẩu ngon nhất từ ​​trước đến nay

Ở đây bạn có thể thấy sự lây lan của trái vả ngon như thế nào. Ngọt, nhưng một hương vị đặc biệt, dễ chịu.

Nếu tôi là một con mèo con, tôi sẽ gầm gừ.

Tiếp theo, rắc rau arugula lên trên.

Tôi chỉ xé lá (chứ không phải cắt nhỏ) và ném chúng ngay trên đó. Tôi thực sự không có nhiều rau arugula, nhưng tôi sẽ thực sự chất đống nó nếu tôi có nhiều hơn. Bạn không thể sử dụng quá nhiều!

Rắc nhiều Parmesan cạo…

Sau đó cắt nó đi…

Và phục vụ nó ngay lập tức. Bạn sẽ yêu nó! Vỏ bánh giòn, vị ngọt của vả, vị ngon của mozzarella tươi, vị mặn của prosciutto, vị giòn của rau arugula.

Tạm biệt. Tôi sẽ ăn sáng.

Thưởng thức!