Gà Bruschetta

Bruschetta Chicken

Tôi đã có một nhóm người đến ăn tối vào tuần trước, và tôi đã làm một lượng lớn món bruschetta để họ nghiền khi họ mới đến Lodge. Trên thực tế, số lượng bruschetta tôi làm ra rất lớn mà khách hầu như không làm trầy xước bề mặt… và ngày hôm sau, tôi đã thấy mình với một bát lớn phủ lớp phủ bruschetta rực rỡ.

Tôi đã phải suy nghĩ. Tôi đã phải hành động. Tôi phải tìm cách tôn vinh cái bát xinh đẹp tuyệt vời và không để lãng phí một chút nào của nó.

Tôi hơi điên rồ một chút và làm ba món ăn khác nhau bằng cách sử dụng lớp trên cùng.

Trước khi tôi chỉ cho bạn cái đầu tiên, đây là công thức ban đầu cho bruschetta, mà tôi đã đăng lại vào tháng 1:

CÔNG NHẬN BRUSCHETTA GỐC

Dàn nhân vật: cà chua nho đỏ (hoặc anh đào), cà chua nho vàng (hoặc anh đào), tỏi, dầu ô liu, giấm balsamic, húng quế tươi, bánh mì baguette, và muối, tiêu và bơ (không có trong hình).

Ý nghĩa số thiên thần 2112

Cắt đôi quả cà chua theo chiều dọc…

Sau đó, làm tương tự với màu vàng.

Cắt một loạt các tép tỏi đã bóc sẵn bằng cách sử dụng phương pháp cắt nhỏ này, bởi vì nếu bạn giống tôi, đây là cách yêu thích mới của bạn để nhanh chóng băm một loạt tỏi…

Sau đó, đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo nhỏ trên lửa vừa và cao rồi cho tỏi vào.

Khuấy nó trong vòng chưa đầy một phút, chỉ để hương vị ngấm và chuyển sang màu nâu một chút… nhưng đừng để nó cháy!

Sau đó, đổ nó — dầu ô liu và tất cả — vào một cái bát và để nguội một chút.

Bạn có thể dừng lại sớm hơn tôi vài giây để nó có màu vàng hơn vàng nâu một chút.

Đừng giống tôi, đó là những gì tôi đang nói.

Trong khi đó, lấy một số lá húng quế và xếp chồng lên nhau…

Sau đó cuộn chúng lại thật chặt…

người phụ nữ tiên phong bánh quy sô cô la bột yến mạch

Và cắt chúng thành từng dải. Bạn sẽ cần nhiều hơn thế này. Tôi chỉ đang trình diễn.

Tiếp theo, ném cà chua đỏ vào bát…

Tiếp theo là những quả cà chua vàng…

Một chút balsamic…

Húng quế…

Và một chút muối và hạt tiêu. Không quá nhiều muối! Khởi động ánh sáng và làm việc theo cách của bạn nếu cần thiết.

Tiếp theo, khuấy nó để kết hợp và tạo hương vị cho nó, thêm vào bất cứ thứ gì bạn nghĩ nó cần. Tôi đã thêm một bó húng quế nữa…

Và một chút balsamic nhỏ hơn.

Bây giờ, bạn có thể sử dụng cái này ngay lập tức, nhưng tôi nghĩ sẽ tốt hơn nếu bạn có thể để nó ngồi (trên mặt bàn hoặc trong tủ lạnh) trong ít nhất một giờ hoặc lâu hơn. Những điều tốt sẽ xảy ra.

Bây giờ, đối với món khai vị quen thuộc mà bạn thường thấy trong các nhà hàng: Bạn có thể cắt các lát bánh mì thẳng, tròn nếu muốn các miếng có cạnh nhỏ. Hoặc bạn có thể cắt các miếng chéo như thế này, để có thêm diện tích bề mặt.

Bạn có thể nướng các mẩu bánh mì trong lò nướng, sấy khô. Nhưng tại sao trên thế giới bạn lại muốn làm điều đó khi bạn có thể làm nâu chúng trong bơ trong một chiếc chảo?

Mmmmm, cưng. Đây là điều làm cho bruschetta trở nên thần thánh. Chà, cái này và cà chua, húng quế, tỏi và balsamic.

Đừng bận tâm.

Ồ, và một lưu ý khác về bánh mì: Đôi khi tôi nướng bánh mì trên chảo nướng để bánh có vết nướng đẹp. Điều này cũng đẹp. Nhưng nó dường như không bao giờ có chất lượng giòn, bơ, hương vị mà món chảo này có.

Để phục vụ, sắp xếp các miếng bánh mì trên một đĩa lớn và đổ hỗn hợp cà chua lên mỗi miếng.

2323 ý nghĩa tâm linh

Sau đó, phục vụ nó như một món khai vị, một món đầu tiên… hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ vào chiều thứ Tư.

Đây thực sự là một món ăn tuyệt vời và tôi đã được biết là đã làm hỏng bữa tối của mình vì món này nhiều lần.

Và bây giờ. Trở lại ngày nay!

GÀ BRUSCHETTA

Đây là bát phủ đầu bruschetta mà tôi còn sót lại sau bữa tối. Khá một chút!

Cắt đôi ức gà không xương, không da để tạo thành hai miếng ức mỏng hơn. Nêm muối và tiêu rồi nướng lên… (hoặc bạn có thể xào chúng nếu dễ hơn.)

Sau đó phục vụ họ với một món salad xanh tươi đẹp mắt…

Và chồng chất phủ đầu bruschetta ở bên cạnh! Làm thế nào đẹp là điều này?

Tôi thêm một mẩu bánh mì và rắc Parmesan tươi để kết thúc nó… rồi tôi bắt đầu ăn!

Và ồ, tôi đã từng vui mừng chưa. Đó là điều thiêng liêng. Vì vậy, có hương vị, tốt đẹp và nhẹ. Tôi yêu nó.

Dưới đây là các bản in tiện dụng, cho cả món gà và món khai vị ban đầu.

Hãy tận hưởng, các bạn! Ồ, và đây không phải là món duy nhất tôi đánh lên bằng cách sử dụng lớp phủ bruschetta còn sót lại. (Trễ hơn…)