Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Đừng làm sạch chảo sau khi bạn nấu gà - bạn muốn có tất cả hương vị đó trong nước sốt chảo của mình!
Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:4 - 6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ40phút Tổng thời gian:0giờ40phút Thành phần4
ức gà không da, không xương (khoảng 2 pound)
Muối Kosher và tiêu đen, để nếm thử
4 muỗng canh.Bơ mặn
2 muỗng canh.
dầu ô liu
3tỏi băm nhỏ
1 c.rượu trắng hoặc rượu mạnh
hai
đống muỗng canh mù tạt hạt
1 c.nước luộc gà, hoặc nhiều hơn nếu cần
1/3 c.các loại rau thơm trộn nhỏ (chẳng hạn như thì là, mùi tây, hoặc hẹ), thêm nhiều loại khác để trang trí
Mì trứng bơ, để phục vụ
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Cắt đôi ức gà theo chiều ngang để bạn có 8 miếng thịt mỏng hơn. Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt.
- Đun nóng 1 muỗng canh bơ và dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa và cao. Thêm một nửa số cốt lết và nấu cho đến khi có màu vàng nâu và chín tới, 3 đến 4 phút mỗi mặt. Dọn ra đĩa. Nấu phần cốt lết còn lại với thêm 1 muỗng canh bơ và dầu ô liu, sau đó vớt chúng ra đĩa.
- Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình. Cho tỏi vào nấu, đảo đều cho đến khi vàng trong 1 phút. Cẩn thận đổ rượu vào, sau đó chỉ để sủi bọt và nấu cho đến khi rượu giảm một nửa, khoảng 1 phút.
- Cho mù tạt vào đảo đều, sau đó đổ nước luộc gà vào. Thêm 2 muỗng canh bơ còn lại và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt đặc lại, từ 1 đến 2 phút. Cho các loại rau thơm vào và nêm chút muối và tiêu.
- Cho các miếng thịt gà trở lại chảo, trở chúng trong nước sốt để phủ lên trên. Ăn kèm với mì bơ, rưới nước sốt lên trên. Trang trí với nhiều loại thảo mộc hơn.
