Trứng Benedict

Eggs Benedict

Nếu bạn chưa bao giờ thử nó, bạn phải. Nếu bạn luôn coi đây là món ăn mà chỉ Thurston Howell những người thuộc loại thứ ba mới ăn, thì hãy nghĩ lại. Nếu bạn sợ hãi về điều đó… bạn đang gặp phải một số vấn đề nghiêm trọng.

Tôi nhóc! Trứng Benedict, thưa các bạn. Eggs Benedict, thưa các bạn . Nó ngon một cách kinh tởm, nó gần như kinh tởm. Bạn nướng một chiếc bánh nướng xốp kiểu Anh, phủ lên trên nó một lát Thịt xông khói Canada, sau đó là một quả trứng luộc - và đây là thành phần quan trọng - bạn phủ lên trên nó với Nước sốt Hollandaise tự chế biến đầy cảm hứng. Bạn đã bao giờ nếm thử Nước sốt Hollandaise, và tôi không nói về những thứ trong gói giấy? Thật mơ mộng. Đó là một chiến thắng. Và nó được làm bằng một nhiều bơ.

Có hai thành phần đối với Eggs Benedict mà một số người có thể coi là thử thách. Đầu tiên: săn trộm trứng. Không có kỹ năng tuyệt vời nào liên quan, chỉ là một mẹo nhỏ thú vị mà tôi sẽ chỉ cho bạn. Và thứ hai: làm nước sốt Hollandaise. Mặc dù việc làm bằng máy đánh trứng có một chút khó khăn nhưng tôi sẽ chỉ cho bạn một chiếc Máy xay sinh tố Hollandaise tiện lợi sẽ giúp tinh thần của bạn trở nên phấn chấn. Và bụng của bạn lắc lư. Và hông của bạn xòe ra. Và hiney của bạn rơi xuống sàn.

Nghe có vẻ thú vị, phải không? Vì vậy, chúng ta hãy cùng lắc lư bụng bầu của chúng ta!

Dàn nhân vật: Trứng, Bơ, Nước chanh, Ớt Cayenne, Thịt xông khói Canada và Bánh nướng xốp kiểu Anh.

Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước.

Trong khi nước sôi, hãy đặt một vài nửa bánh nướng xốp kiểu Anh và một số lát thịt xông khói Canada bằng nhau trên tấm bánh quy. Đánh bơ nhẹ bánh nướng xốp kiểu Anh và đặt chúng dưới lò nướng trong vài phút hoặc cho đến khi bánh nướng xốp kiểu Anh có màu vàng rất nhẹ. Hãy cẩn thận để không làm khô Thịt xông khói Canada.

Bây giờ, bằng thìa, bắt đầu khuấy nước sôi theo chuyển động tròn và lớn.
Hãy suy nghĩ F5 cơn lốc xoáy.

Khi cơn lốc xoáy thực sự xoắn, trứng sẽ nứt ra. Hoặc hai. Hoặc ba.

Rất khó để nhìn thấy do chuyển động, nhưng điều gì đang xảy ra, quả trứng sẽ tự quấn quanh mình khi nó chín, giữ chúng lại với nhau.

Đây là những gì nó trông giống như một phút để nấu ăn. Tại thời điểm này, nó vẫn còn rất, rất chảy.

Khoảng 2 phút rưỡi nữa là nấu xong. Tôi thường lấy nó ra vào thời điểm này, lưu ý rằng tôi sẽ ngâm nó lại vào nước nóng ngay trước khi phục vụ.

Vớt trứng (hoặc trứng) ra đĩa.

Xin chúc mừng! Bạn vừa luộc một quả trứng. Hoặc hai.

Bây giờ, nếu quy trình trên khiến bạn sợ hãi (hoặc nếu bạn sợ hãi về lốc xoáy), bạn cũng có thể sử dụng một trong những quy trình này. Cho một chút bơ vào từng phần trước.

jesus trẻ sơ sinh của prague novena trong 9 giờ

Sau đó, nứt trong trứng…

Và đậy nắp để nấu. Có nước nóng đang sôi dưới những quả trứng. Và tôi không biết vết nhòe đó là gì trên tay mình; Tôi nghĩ rằng nó có liên quan gì đó đến giá ba chân của tôi, nhưng thực sự, mọi thứ đều có thể.

Chỉ mất ba hoặc bốn phút là trứng đã sẵn sàng.

Mặc dù cách này chắc chắn là dễ dàng hơn, nhưng đối với tôi, những quả trứng trông hoàn hảo một cách khó chịu. Tôi chỉ đề xuất phương pháp đánh trứng này cho những bạn giữ kem đánh răng trong một ống gọn gàng, được cuộn lại hoàn hảo.

Không có gì sai với điều đó. Tôi chỉ không hiểu nó. Nhưng điều đó nằm ngoài phạm vi của trang web này.

Bây giờ đã đến lúc làm Hollandaise. Trong một chảo nhỏ, đun chảy 2 que bơ cho đến khi nóng chảy. Nhưng đừng để nó cháy!

Tách ba quả trứng…

Và cho lòng đỏ vào máy xay.

Bây giờ, hãy chú ý, anh yêu! Bật máy xay ở mức thấp để cho lòng đỏ kết hợp với nhau, sau đó bắt đầu đổ bơ rất nóng vào trong một dòng suối mỏng vào máy xay. Máy xay sẽ vẫn hoạt động trong toàn bộ thời gian, và bạn nên cẩn thận đổ bơ vào thật chậm.

Tiếp tục đổ bơ cho đến khi hết bơ, sau đó bắt đầu vắt ngay nước chanh vào máy xay. Bạn nên sử dụng nước cốt của một quả chanh. Và kiểm tra máy xay để đảm bảo nước sốt vẫn ở dạng lỏng và dễ dàng di chuyển qua các lưỡi dao. Nếu chưa, hãy thêm một ít nước trái cây và khuấy đều, sau đó trộn lại.

Tôi muốn thêm một lượng ớt cayenne lắc hào phóng. Phải mất rất nhiều thời gian trước khi nước sốt trở nên quá cay, vì vậy đừng quá ngại ngùng với những thứ này.

Bạn sẽ nhận thấy nước sốt khá đặc. Nhưng khi tôi bật lại máy xay để trộn ớt cayenne vào, nó sẽ chuyển động tốt. Hãy nhớ, nếu hỗn hợp quá đặc, bạn chỉ cần vắt thêm một ít nước trái cây vào đó và khuấy đều. Nhưng hãy nhớ lấy thìa ra trước khi bật lại máy xay. Xin vui lòng?

Bây giờ, hãy tìm đĩa yêu thích của bạn. Cái này của tôi ư; đó là đồ sứ mà mẹ đỡ đầu của tôi đã cho tôi.

Đầu tiên, đặt bánh nướng xốp kiểu Anh lên đĩa, úp mặt lên.

Tiếp theo, đặt một lát Thịt xông khói Canada trên mỗi nửa. Biến thể ăn chay: bạn có thể bỏ qua hoàn toàn Thịt xông khói Canada, HOẶC bạn có thể làm héo rau bina tươi và đặt nó trên bánh nướng xốp cho Eggs Florentine, theo đúng nghĩa của nó.

Bây giờ đến trứng luộc! Lưu ý: nếu bạn có thời gian, hãy ngâm trứng vào nước nóng khoảng một phút trước khi dùng để trứng có màu đẹp và ấm.

Và bây giờ. Và bây giờ. Thời gian cho Hollandaise. Ngươi Ugh. Chỉ… ugh. Bắt đầu rưới nước sốt khó chịu lên khắp mặt trứng. Nó phải khá dày, thường là quá dày để đổ thẳng từ máy xay.

Ôi, luật sư MERCY, tốt quá. Đừng ngại. Thực sự thìa nó dày. Bạn sẽ không hối tiếc. Cho đến khi bạn cân nhắc chính mình vào ngày mai. Vì vậy, đừng cân nhắc bản thân vào ngày mai.

Có, tôi đang bổ sung thêm. Muốn làm một cái gì đó của nó? Tôi tình cờ với nước sốt LOVE Hollandaise. Nhìn thấy những đốm nhỏ của ớt cayenne? Mmmmm.

Không có gì tốt hơn là cắt miếng đầu tiên của Eggs Benedict. Hãy xem tầm quan trọng của việc không nấu quá chín lòng đỏ? Nhìn hai màu vàng của nhau thật đẹp làm sao.

Xin chào, Luscious. Trời ơi. Lúc này, tuyến nước bọt của tôi đang chảy khắp phòng. Ai khác?

Bây giờ, một trong những thách thức đối với việc làm Eggs Benedict là căn chỉnh mọi thứ sao cho món ăn cuối cùng đủ ấm. Điều này có thể trở nên khá phức tạp. Điều quan trọng nhất là để cả trứng và Hollandaise đều nóng, vì vậy hãy đảm bảo a) nhúng trứng luộc lại vào nước nóng ngay trước khi phục vụ, và b) làm Hollandaise vào phút cuối cùng. Một điều tôi thích làm là làm nóng các đĩa trong lò nướng một chút trước khi phục vụ; chỉ cần chắc chắn để cảnh báo khách của bạn.

Ngoài ra, bạn có thể múc / phục vụ Eggs Benedict, sau đó cho toàn bộ đĩa vào lò nướng ấm trong một hoặc hai phút. Điều đó sẽ làm ấm mọi thứ một chút mà không cần nấu thêm lòng đỏ. Đừng sợ — bạn có thể làm được!

Ồ, và nếu ai đó có thể làm ơn cho tôi biết sự khác biệt giữa Thịt xông khói Canada và giăm bông, tôi sẽ vô cùng biết ơn.