Thịt bò-rau với Orzo

Beef Vegetable Kebabs With Orzo

Bạn có thể chuẩn bị trước những thứ này, sau đó thoải mái vào giờ ăn tối!

1. Đối với hỗn hợp gia vị: Trộn muối, ớt bột, bột tỏi, bột hành tây, tiêu đen, ớt cayenne, lá oregano và cỏ xạ hương trong một cái bát nhỏ.
2. Đối với thịt nướng: Vỗ nhẹ cho thịt khô và rắc hỗn hợp gia vị lên. Đặt trong túi nhựa lớn có nắp đậy và để trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ. Lấy ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nướng.
3. Đối với orzo: Đun sôi một nồi nước muối. Thêm orzo và nấu theo hướng dẫn của gói. Để ráo và trở lại chậu. Quất với dầu ô liu và nêm muối và tiêu. Giữ ấm trong khi nướng thịt nướng.
4. Làm nóng lò nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao vừa. Xiên thịt, cà chua bi, ớt chuông, bí ngòi và hành tím vào 18 xiên, xen kẽ các nguyên liệu. Chải nhẹ với dầu ô liu và nêm muối cho rau.
5. Nướng thịt nướng, lật vài lần cho đến khi cháy, khoảng 4 phút cho miếng thịt nướng vừa chín tới. Phục vụ với orzo.

Dụng cụ đặc biệt: 18 que xiên dài (nếu bằng gỗ, ngâm nước ít nhất 30 phút trước khi sử dụng).