Al Pastor 101
Thịt vai heo lát mỏng được ướp với hỗn hợp ớt khô, gia vị, achiote và dứa. Nếu bạn thưởng thức món bánh tét có vị ngọt, cay và khói, bạn sẽ thích món bánh tét mật cật. Al pastor theo truyền thống được chế biến theo phương pháp nhổ thẳng đứng nhưng với chảo nặng nóng hổi, bạn vẫn có thể thưởng thức al pastor. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờmười lămphút Giờ nấu ăn:haigiờhai mươiphút Tổng thời gian:haigiờ35phút Thành phần4 muỗng canh. Dầu thực vật, đã chia 3 Tỏi, băm nhỏ 3 Ớt khô Guajillo 2 muỗng cà phê. Cây thì là 1 Spear dứa 1/4 c. Nước ép dứa 1 muỗng canh. Oregano Mexico 2 muỗng cà phê. Muối kosher 2 muỗng canh. Giấm 1 muỗng canh. Ground Achiote 2 lb. Thịt lợn nạc vai, thái mỏngMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ở lửa vừa, to. Thêm tỏi và ớt guajillo vào chảo. Nấu và đảo thường xuyên cho đến khi có mùi thơm và tỏi chuyển sang màu nâu nhẹ, từ 3 đến 4 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội 5 phút. Trong bát của máy xay thực phẩm, cho hỗn hợp dầu, thìa là, dứa, nước ép dứa, lá oregano, muối, giấm và achiote vào máy xay sinh tố. Xử lý cho đến khi mịn, khoảng 30 giây.
Cho thịt lợn đã cắt lát vào túi nhựa có nắp đậy và đổ nước xốt lên thịt lợn. Bịt kín túi và lắc cho đến khi tráng đều. Làm lạnh tối thiểu 2 giờ hoặc qua đêm.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu còn lại trên chảo gang nặng trên lửa vừa. Làm theo từng mẻ, nấu thịt lợn trong chảo hơi cháy và nấu chín trong khoảng 3 phút.
Phục vụ trong bánh ngô nóng với hành, ngò và dứa tươi.
Ngày thứ Ba taco của bạn có trở nên hơi… dễ đoán không? Bạn có đang sử dụng cùng một công thức taco bò xay tẩm gia vị cho 523 Thứ Ba vừa qua không? Nếu vậy, tôi khuyên bạn nên thay đổi mọi thứ bằng một số Mục sư . Món taco thịt heo khói, cay và ngọt này là tất cả.
tuần cửu nhật để giảm cân
Mục sư al là gì?
Al pastor là một món ăn ngon chế biến từ thịt lợn được phát triển ở miền trung Mexico. True al pastor được làm từ thịt lợn, lần đầu tiên được ướp với ớt khô, gia vị, achiote và dứa, sau đó nướng trên một mũi dọc.
Nó thường được phục vụ trên bánh ngô với dứa, hành và ngò. Nếu tacos al pastor có trong thực đơn, bạn nên tin rằng đó là món mà tôi đang gọi.
Tại sao nó được gọi là mục sư al?
Như tôi đã đề cập trước đó, mục sư al đến từ miền trung Mexico. Nhưng bạn có biết rằng nó có thể bắt nguồn từ tận Lebanon? Vào đầu những năm 1900, nhiều người Lebanon nhập cư đến Mexico và mang theo một nền văn hóa ẩm thực phong phú. Một trong những truyền thống mà họ mang theo là phương pháp nướng thịt theo chiều dọc.
Theo thời gian, những người chăn cừu Mexico đã áp dụng kỹ thuật này và bắt đầu chuẩn bị các dải thịt lợn ướp theo chiều dọc. Sự chuẩn bị này cuối cùng được gọi là al pastor, có nghĩa là phong cách chăn cừu.
nó có nghĩa là gì khi bạn đánh một con chim
Loại thịt nào là tốt nhất cho mục sư?
Loại thịt lợn truyền thống nhất được sử dụng cho mục sư là thịt vai lợn thái mỏng. Thực tế là nó chỉ là miếng thịt heo yêu thích của tôi giải thích thêm tại sao tôi yêu thích mục sư rất nhiều. Bạn cũng có thể sử dụng thịt thăn lợn hoặc thịt thăn lợn, nhưng hãy cẩn thận vì hai loại thịt này nạc hơn nhiều so với thịt vai lợn và có thể dễ bị khô.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm hoàn toàn: Tôi không thực hiện công thức này theo phương pháp nhổ thẳng đứng, vì thành thật mà nói, có bao nhiêu người trong chúng ta có phương pháp nhổ dọc. Vì vậy, tôi sẽ không khẳng định rằng công thức này là xác thực. Nhưng nó khá gần và nó rất ngon.
Thay vì thịt xay tẩm gia vị, hãy thử một số món tacos al pastor cho món bánh taco thứ Ba tiếp theo của bạn!
ức gà nấu chín để được bao lâu trong tủ lạnh
