Instant Yeast 101
quà tặng cậu bé 13 tuổi
Làm 1 ổ. Từ Bridget Edwards of Bake ở 350. Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới Lợi nhuận:số 8khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờmười lămphút Giờ nấu ăn:0giờ35phút Tổng thời gian:0giờnăm mươiphút Thành phần3 1/2 c. Bột đa dụng chưa tẩy trắng 2 muỗng cà phê. Men tức thì 1 1/4 muỗng cà phê. Muối kosher 1 muỗng canh. Đường 1/2 c. Grated Gruyère 1/2 c. Cheddar bào 1/2 c. Parmesan bào hai Jalapenos tươi (hoặc nhiều hơn nếu muốn), xương và hạt loại bỏ và thái hạt lựu 2 muỗng canh. Bơ không muối, làm mềm 1/4 c. Nước 1 C. Sữa ĐỐI VỚI CÁC TOPPING: 1/4 c. Phô mai bào (Bất kỳ loại phô mai nào ở trên, hoặc hỗn hợp) Jalapenos tươi thái lát (Để thêm nhiệt, để lại sườn và hạt)Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Chỉ đường Lưu ý: Cũng cần 1 giờ 45 phút thời gian không hoạt động. Khuấy đều bột mì, men, muối và đường. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại (trừ phần phủ lên trên) vào tô. Trộn với bộ phận gắn cánh khuấy của máy trộn điện cho đến khi tạo thành một khối bột thô. Chuyển sang móc bột và trộn ở tốc độ thấp trong khoảng 5 phút, đẩy bột trở lại bát nếu nó leo lên móc khi cần, cho đến khi bột mịn.
(Nếu nhào bằng tay, nhào khoảng 10 phút cho đến khi tạo thành khối bột mịn. Cho càng ít bột càng tốt.)
Dùng một miếng màng bọc thực phẩm có quét dầu để đậy kín bát đựng bánh mì đã nhào. Để tăng trong 1 giờ.
Bôi mỡ vào chảo ổ bánh 8x4 inch. Vớt bột ra một bề mặt đã được thoa dầu nhẹ và tạo hình thành một ổ bánh 8 inch. Đặt vào chảo. Tráng chảo bằng màng bọc thực phẩm đã thấm dầu và để bánh trong khoảng 45 phút, cho đến khi bánh mì nổi lên trên mặt chảo.
Làm nóng lò đến 350ºF. Phủ lên trên bánh mì với pho mát bào và ớt jalapenos cắt lát. Nướng trong 35–40 phút, cho đến khi vàng.
Lấy ra khỏi chảo ngay lập tức và đặt trên giá làm mát bằng dây điện để nguội hoàn toàn.
Những gói men nho nhỏ luôn làm tôi nhớ đến mẹ. Cô ấy là thợ làm bánh cuộn quế trong khu phố — và tôi biết cô ấy sẽ có được cú hích lớn nhất từ nghề làm bánh mì cuộn quế trong dịp lễ của Ree.
Vì những gói đó luôn ở quanh nhà chúng tôi, tôi không rõ tại sao chúng lại đe dọa tôi khi tôi mới bắt đầu nướng bánh mì. Nhưng họ thực sự đã làm. Và việc kiểm chứng? Tôi không bao giờ biết chính xác những gì tôi đang tìm kiếm ở đó. Tôi đã bị đe dọa, tôi nói với bạn.
Rồi một ngày, tôi phát hiện ra nấm men tức thì. Và tất cả những sợ hãi về men của tôi nhanh chóng biến mất. (Bây giờ giá như một thứ gì đó có thể làm mất đi nỗi sợ nói trước đám đông của tôi!)
Dưới đây là những lý do tôi yêu thích men bia tức thì:
- Nó có thể được sử dụng 1: 1 thay cho men khô đang hoạt động.
- Có thể thêm men tức thì trực tiếp đối với các thành phần bánh mì khác — không cần kiểm chứng, trước tiên không cần hòa tan trong chất lỏng.
- Nó được đóng gói trong một gói lớn hơn chứ không phải là một gói và được bảo quản trong một hộp kín khí trong tủ đông cho các lứa tuổi.
Bạn có bao giờ để ý rằng đôi khi bánh mì ngọt sẽ không tăng lên như bạn mong muốn không? Đoán xem nào? Có một loại men tức thì chỉ dành cho bánh mì ngọt.
Chúng ta đừng nói về men ăn liền và thực sự sử dụng nó!
Chúng tôi sẽ làm Jalapeño 3-Cheese Bread. Bánh mì này mềm, đẹp và dễ cắt. Nó hoàn hảo cho bánh mì sandwich hoặc chỉ trên bàn ăn tối theo lát.
quà tặng unisex dưới $ 20
Bạn có thể làm món này nhẹ hoặc cay tùy thích. Để bánh mì tỏa nhiệt hơn, đừng bỏ phần sườn và hạt ra khỏi các lát ở phía trên, và sử dụng 3 jalapeños trong bánh mì thay vì 2 viên.
Oh! Hãy chắc chắn rằng bạn mới nướng phô mai cho món bánh mì này. Nó rất đáng giá. Chúng sẽ tan chảy dễ dàng hơn và bạn sẽ có một chiếc bánh mì đẹp mắt hơn.
Bạn sẽ bắt đầu bằng cách khuấy các nguyên liệu khô với nhau. Bạn có thể phát hiện ra men tức thì không?
Sau đó, bạn sẽ đổ vào mọi thứ khác.
thiên thần số 222222
Để máy trộn của bạn hoạt động. Sau khi bột kết dính với nhau, bạn sẽ hoán đổi phần đính kèm mái chèo cho móc bột và để máy trộn nhào bột cho đến khi bột mịn. (Bạn cũng có thể nhào bằng tay; đôi khi tôi thấy điều đó thực sự thư giãn. Tùy bạn thích.)
Bột sẽ nổi lên trong khoảng một giờ.
Đặt nó vào chảo bánh tráng mỡ và để nó nổi lên một lần nữa.
Khi bánh chín trở lại, phủ một ít bánh mì lên trên bánh mì và cho vào lò nướng.
lời cầu nguyện cho thánh peter
Không có gì tốt hơn bánh mì mới nướng. Không có gì. Nhìn cái ngon vàng ruộm ấy.
Không dễ dàng như vậy với men bia tức thì phải không? Và không phải bánh mì phô mai jalapeño đó sẽ làm BLT hay nhất từ trước đến nay ?!
