tôm cay

Spicy Shrimp

Tên chính thức của nó là 'Barbeque Tôm', nhưng điều đó thực sự hơi gây hiểu nhầm vì món ăn này không yêu cầu sử dụng bếp nướng. Dù nó được gọi là gì, nó đến từ khu vực New Orleans ('Nawlins'), và tôi khen ngợi ngày rất lâu trước đây mẹ tôi đã phát hiện ra công thức. Nó đã trở thành một món ăn chính trong kỳ nghỉ hè của chúng tôi trên đảo Hilton Head, Nam Carolina, và mỗi khi ăn nó, tôi cảm thấy có cát giữa các ngón chân và cơn nóng bừng khi bị bỏng nắng cấp độ hai. Nhưng theo một cách thực sự tốt.

Nhưng nghiêm túc mà nói, mọi người, món ăn này dành cho những khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc đời và tốt nhất là nên dùng chung với một bàn tiệc đông đủ bạn bè và gia đình. Và nó hoàn toàn không thể đơn giản hơn: bạn ném một mớ tôm vào chảo nướng và trộn nó với hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, Worcestershire, Tabasco, muối, tiêu và bơ. Sau đó, bạn nghiền nó cho hoàn hảo và phục vụ trên một chiếc bàn phủ đầy báo, vì nó siêu lộn xộn. Mọi người chỉ việc đào từ chảo mà tôm đã được nấu chín, và vì một lý do nào đó, điều này luôn gây ra nhiều tiếng cười và khoảng thời gian vui vẻ. Sau đó, như thể món tôm không đủ ngon, bạn phục vụ bánh mì Pháp nóng hổi, ​​giòn rụm mà khách của bạn sẽ chấm với nước sốt thơm ngon, đậm đà hương vị… ugh. Không có gì tốt hơn trên thế giới. Chúng ta hãy bắt đầu, phải không?

Dàn nhân vật: Tôm, Dầu ô liu, Tabasco, Worcestershire, Muối, Tiêu, Bơ và Chanh. Sẵn sàng cho bữa tiệc!

Đầu tiên, rửa kỹ tôm sống mà vẫn còn vỏ. Tôi đã sử dụng số đếm 21-26 (có nghĩa là 21-26 con tôm mỗi pound) nhưng tôi chắc chắn đã sử dụng số lượng lớn hơn. Bất kỳ loại nào nhỏ hơn kích thước này và rất khó bóc, vì vậy hãy chọn loại 21-26 trở lên.)

Đặt tôm vào chảo nướng lớn.

bao nhiêu muối cho mỗi pound bắp cải cho dưa cải bắp

Sắp xếp chúng thành một lớp duy nhất.

Bây giờ hãy dùng Dầu ô liu nguyên chất… (Huh huh. Tôi đã nói Trinh Nữ .)

… Và tưới nó lên tôm.

Không cần phải phát điên, nhưng cũng không cần phải kìm lại. Tôi có lẽ đã sử dụng khoảng 1/2 cốc.

88 nghĩa là gì về mặt tâm linh

Bây giờ, tôi đôi khi sử dụng món 'salad nghiền' hoặc hạt tiêu đen 'nứt' dễ dàng này; nhưng khi tôi muốn thực sự bị bong gân cổ tay, tôi sử dụng hạt tiêu xay tươi từ nhà máy xay hạt tiêu.

Trong bất kỳ trường hợp nào, hãy bắt đầu rắc tiêu đen lên toàn bộ tôm.

Khi bạn nghĩ rằng mình đã thêm đủ hạt tiêu, hãy tiếp tục và tiêu thêm một chút nữa.

Ồ, và tôi đã đề cập đến phần thêm tiêu chưa?

Bây giờ cho muối. Tôi sử dụng Kosher vì tôi cực kỳ yêu nó, nhưng tất nhiên, muối ăn thông thường sẽ rất tốt.

Rắc đều muối.

Tôi yêu thích muối Kosher vì bạn có thể cảm nhận nó giữa các ngón tay và kiểm soát lượng thức ăn đi vào. Thêm vào đó, muối Kosher ở dạng 'mảnh', vì vậy nó có vẻ dễ dàng bám vào thực phẩm hơn. Thêm vào đó, tôi cảm thấy mát mẻ khi nói rằng tôi sử dụng muối Kosher.

Bây giờ hãy cắt đôi vài quả chanh. Tôi đã sử dụng khoảng ba hoặc bốn.

Rộng vắt nước cốt chanh lên khắp mình tôm. (Ai đó vui lòng đếm xem tôi sử dụng từ 'hào phóng' bao nhiêu lần trong bài đăng này và báo cáo lại cho tôi.)

Bây giờ hãy lấy nước sốt Worcestershire. Làm thế nào để bạn tạo ra 'Worcestershire?' Tôi nói 'Wurshtyoorshure' nhưng mẹ chồng tôi nói 'Wurcestersheyer.' Tôi nghĩ 'Worcester' thực sự được phát âm là 'Tồi tệ hơn', giống như 'Gloucester' được phát âm là 'Bóng bẩy.' Nhưng sự khác biệt là thứ gắn kết chúng ta.

Mưa phùn ĐỘC NHẤT Worcestershire khắp tôm.

Đừng bỏ qua, vì điều này sẽ làm cho nước sốt ở cuối. Tôi có lẽ đã sử dụng 1/4 đến 1/2 cốc tốt.

Bây giờ hãy lấy Tabasco của bạn, nhưng chỉ khi bạn có thể XỬ LÝ nó, con yêu.

làm thế nào để làm cho hỗn hợp bánh tốt hơn

Bây giờ, việc bạn chọn thêm Tabasco ĐỘC HẠI như thế nào phụ thuộc hoàn toàn vào mức nhiệt bạn có thể chịu được. Hãy nhớ rằng bạn đang ướp gia vị cho tôm qua vỏ, vì vậy bạn có thể đặt tôm dày hơn một chút so với bình thường.

Tôi đã thêm khá nhiều — có thể là hai mươi lần lắc — nhưng bạn có thể làm ít hơn nếu bạn hay nhõng nhẽo.

Bơ đi cưng! Bạn bắt đầu tự hỏi khi nào nó sẽ hiển thị, phải không? Xin đừng bao giờ nghi ngờ tôi nữa.

Cắt bơ thành miếng và bắt đầu đặt lên trên tôm.

Bây giờ XIN VUI LÒNG. Nhân danh tất cả những gì thánh thiện, béo ngậy và có hương vị, ĐỪNG bỏ qua bơ vì bơ sẽ tan chảy và trở thành một với Worcestershire, Tabasco và nước chanh và khiến bạn cuối cùng hiểu tại sao Chúa lại tạo ra động vật cho con bú. Và động vật có vỏ. (Chờ đã… cái gì?)

mở nhà hàng gần tôi vào đêm giáng sinh

Tôi dùng hai que bơ quấn lại. Tôi không thấy thoải mái trừ khi tôi sử dụng hai que bơ trong tất cả các công thức của mình. Tôi bắt đầu co giật dữ dội và đập trán vào thớt.

Và ôi, cái quái gì vậy, hãy tiếp tục và thêm một ít hạt tiêu nữa. Thấy chưa, tôi là con giữa và tôi nghĩ nếu một chút thì tốt, nhiều thì tốt hơn. Đây có thể là một vấn đề khi nói đến Coffee Haagen Dazs.

Bây giờ đặt chảo bên dưới lò nướng thịt trong lò nướng của bạn chỉ trong khoảng mười phút, cho đến khi tôm không còn trong mờ. Đừng lạm dụng nó; bạn không muốn tôm bị khô.

Bây giờ, cho bữa tiệc của bạn, bạn sẽ muốn có một ổ bánh mì Pháp giòn trên tay. Làm ấm nó trong lò, sau đó bọc nó trong một chiếc khăn ăn đẹp mắt.

Và đây là những gì con tôm sẽ trông như thế nào khi bạn kéo nó ra.

Lưu ý nước sốt nhỏ giọt, ngon, nhiều tôm, bơ, Worcestershiry, Tabasco-y, chanh. Chỉ cần quăng tôm vài lần là tôm đã sẵn sàng để phục vụ!

Bây giờ đây là những gì bạn làm: trải báo khắp bàn. Đặt chảo này ngay giữa. Đặt ổ bánh mì Pháp trên bàn bằng dao cắt bánh mì, hoặc để mọi người tự xé miếng như những kẻ dã man.

Sau đó mọi người chỉ việc bới và bắt đầu bóc tôm cho vào miệng.

Đặt một cái bát trên bàn cho tất cả các loại vỏ.

Ồ, và nhớ nước sốt đó chứ? Nó không chỉ để tạo hương vị cho tôm. Chỉ cần lấy một miếng bánh mì…

ree drummond khoai tây và giăm bông

Và nhúng vào chảo, thấm lấy nước cốt. Sau đó đưa nó vào miệng và bạn sẽ hiểu tại sao Chúa lại phát minh ra ván trượt.

Chờ đã ... cái gì?