Khoai tây nghiền kiểu nhà hàng

Restaurant Style Smashed Potatoes

Lấy làm tiếc. Gần đây, tôi đang thích đồ ăn ở nhà hàng. Đầu tiên là Quesadillas Gà Nướng và Dứa vào tuần trước, sau đó là Mozzarella Sticks Chiên vào ngày hôm qua… và bây giờ là món này.

gà nấu chín có thể để trong tủ lạnh bao lâu

Điều này.

Đây là những gì bạn cần. Khoai tây đỏ, thịt xông khói, bơ mềm, kem chua, hành lá, muối, tiêu…

Và một thành phần rất đặc biệt.

Những cái này. Hành tây chiên kiểu Pháp. Đây không phải là một quảng cáo trả tiền. Đây là một bản ghi âm.

Bạn cũng có thể chiên hành của riêng mình bằng công thức Onion Strings của tôi. Tôi sẽ tổ chức một cuộc diễu hành để vinh danh bạn và trao cho bạn một giải thưởng cho tham vọng.

Nhưng trong trường hợp này, vào một đêm trong tuần khi Người đàn ông Marlboro và những đứa trẻ đang chết đói, tham vọng của tôi đã không còn trong tầm ngắm của tôi. Và hành tây chiên đóng hộp là!

Tôi sẽ không bao giờ xin lỗi.

Đầu tiên, chà khoai tây sạch và nướng trong lò hoặc nướng chín. Tôi đánh sáu củ khoai tây trong mười phút và tất cả đều ổn trên thế giới.

Trong khi nướng khoai tây, hãy lấy một ít thịt xông khói…

Và chiên nó lên trong chảo.

Và không bao giờ, không bao giờ để bạn quên rằng bạn là một người đàn ông…

Đặt tên cho loại nước hoa đó! Nếu bạn viết đúng chính tả mà không cần Googling nó, bạn là người tuyệt vời nhất trên hành tinh.

Khi hoàn thành (chiên cho đến khi nó khá giòn), lấy nó ra khỏi chảo và đặt lên đĩa để nguội.

Sau đó ném lên thớt và băm nhỏ, sau đó cố gắng không ăn hết khoai tây trước khi làm.

Cắt đôi hành lá lên giữa phần có màu xanh đậm và để sang một bên.

Và cuối cùng, mở hộp hành tây chiên. Hãy tận hưởng một chút hương thơm hảo hạng đó. Ai đã phát minh ra những thứ này? Và có cả hành tây trong đó không? Chúng quá mỏng, dường như tôi không thể tìm thấy chúng.

Và chúng tôi đi! Lấy khoai tây còn nóng ra khỏi lò nướng hoặc lò vi sóng và ném chúng vào một cái bát lớn.

Với máy nghiền khoai tây, hãy đập chúng lên một chút.

Đập tan. Đừng trộn lẫn. Đập tan. Đừng trộn lẫn. Đập không đập vỡ không đập vỡ không nghiền nát.

Cho ngay bơ đã làm mềm vào. Làm mềm là chìa khóa ở đây, bởi vì chúng tôi không muốn khoai tây nguội đi.

Cũng cho hành lá thái mỏng vào…

Thịt xông khói…

Và kem chua.

Khuấy xung quanh bằng thìa lớn hoặc thìa cao su…

Thêm nhiều muối và hạt tiêu khi bạn khuấy. Kết quả cuối cùng phải đẹp và dai - không phải là kết cấu khoai tây nghiền mịn.

Và cuối cùng (và đảm bảo rằng khoai tây còn rất nóng và sẵn sàng để phục vụ; nếu không, hãy chuyển chúng vào một đĩa an toàn cho lò vi sóng và nướng chúng trong một hoặc hai phút), đổ vào một ít hành tây chiên kiểu Pháp .

Bạn phải tin tưởng Pioneer Woman

Và gấp chúng lại. Bây giờ, lý tưởng nhất là bạn nên phục vụ chúng ngay lập tức. Nếu bạn làm như vậy, hành tây chiên sẽ vẫn còn khá giòn. Nhưng hãy yên tâm rằng ngay cả khi bạn để chúng ngồi một lúc và hâm nóng sau đó, chúng vẫn sẽ rất ngon. Hành sẽ mềm hơn, nhưng không bị nhão chút nào.

bạn có thể thay thế rút ngắn bằng gì

Và hương vị! Rất tuyệt vời.

Bây giờ tôi sẽ trở nên sạch sẽ và thú nhận rằng suốt thời gian qua, tôi cũng đã nấu món bít tết.

Tôi đã nhận được muối biển này như một món quà khi tôi ở Tây Bắc Thái Bình Dương. Tôi có rất nhiều điều để nói về muối trên đó, nhưng tâm hồn tôi phải tiếp thu nó trước.

Hãy chỉ nói rằng đó là cả một thế giới mà tôi chưa từng biết tồn tại.

Đây là muối Chipotle Bacon xông khói…

Và đó là món bít tết của tôi.

Và miếng bít tết của tôi sẽ được nướng trên chảo nướng của tôi.

Và bây giờ nó đang ở trên đĩa của tôi.

Kiểm tra Trung Quốc: Spode Blue Ý. Amen.

Trên đĩa của tôi cũng có những củ khoai tây nghiền hảo hạng nhất trên thế giới. Bạn sẽ nhận thấy tôi rắc thêm hành tây chiên lên trên.

Và thêm hành lá sẽ không bị hại!

Tôi thích rắc mọi thứ vào cuối. Nếu một số là tốt, nhiều hơn là tốt hơn. Đó là phương châm của tôi.

Đó cũng là phương châm của Marlboro Man — cho dù đó là khoai tây nghiền hay bánh sô cô la. Hoặc yêu.

Quên tôi đã viết phần cuối cùng, được không?

Cảm ơn bạn,
Người phụ nữ tiên phong

Đây là bản in tiện dụng: