Cách ăn Crawfish khi luộc hải sản tiếp theo của bạn

How Eat Crawfish Your Next Seafood Boil

Không có gì nói mùa xuân ở Louisiana giống như một con cá sôi! Tuy nhiên, bạn không cần phải sống ở đó để đánh giá cao truyền thống ngon miệng này — mặc dù bạn có thể thấy mình tự hỏi làm thế nào để ăn cá bò. Và chính xác thì những sinh vật trông giống như tôm hùm thu nhỏ này là gì?

cầu nguyện thánh boondocks

Còn được gọi là tôm càng, tôm càng, hoặc bọ rùa, cá bò không phải là cá - chúng là động vật giáp xác sống ở nước ngọt, như sông và đầm lầy. Hơi ngọt, chúng có vị giống như sự giao thoa giữa những người anh em họ của chúng, tôm hùm và tôm. Bạn có thể tìm thấy rùa bò trên khắp thế giới, nhưng còn hơn thế nữa 95% cá bò ăn ở Hoa Kỳ được thu hoạch ở Louisiana. Các lễ hội như Lễ hội Crawfish Cầu Breaux làm nổi bật mức độ phổ biến của các loài giáp xác, đặc biệt là từ tháng 3 đến tháng 5 (còn gọi là mùa cao điểm của loài tôm cua). Được đưa vào các món đặc sản của vùng như bánh quy bò và étouffée hoặc ăn không với gia vị Cajun, chúng là loài giáp xác của bang là có lý do! Bạn cũng có thể tìm thấy cá bò ở các bang như Mississippi và Alabama — và nếu bạn không sống ở Đông Nam, bạn có thể mua chúng trực tuyến từ các nhà bán lẻ như LA Crawfish .

Cách phổ biến nhất để nấu cá bò là luộc chúng. Nhưng vì chúng thường được phục vụ nguyên vỏ, bạn có thể hơi lo sợ nếu chưa từng thử món này trước đây! Đọc tiếp để biết hướng dẫn từng bước một cách dễ hiểu về cách ăn tôm luộc.

Bạn phải ăn phần nào của con cá bò?

Thịt cá bò nằm ở phần đuôi. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn nên bỏ qua cái đầu. Dẫn chúng ta đến ...

Tôi có thể ăn thứ màu vàng trong đầu con tôm không?

Chắc chắn rồi! Phần nước cốt ở phần đầu hoàn toàn có thể ăn được và có vị ngọt, béo mà nhiều người coi là một món ngon — và là phần tốt nhất của trải nghiệm ăn tôm. Chỉ cần dùng miệng hút nó ra khỏi vỏ khi bạn đã tách đầu khỏi đuôi.

khi nào mùa tiếp theo của giọng nói bắt đầu

Hướng dẫn từng bước để ăn tôm luộc:

1. Giữ con cá ở hai bên của khớp đuôi. Ngón tay cái của bạn nên ở một bên của vỏ và ngón trỏ của bạn phải ở bên kia.
2. Sử dụng một chuyển động xoắn, chụp phần đầu ra khỏi phần đuôi.
3. Không bắt buộc nhưng được khuyến nghị: hút chất màu vàng, còn được gọi là 'bơ bò', ra khỏi đầu cá bò.
4. Bỏ đầu, sau đó dùng ngón tay cái bóc vỏ từ phần rộng nhất của đuôi, giống như cách bạn bóc vỏ tôm.
5. Giữ phần đuôi bằng một tay, dùng tay kia kéo mạnh phần thịt đuôi. Thưởng thức!