Salad Caesar của tôi. Phần 2.

My Caesar Salad Part 2

(Đối với Phần 1 của công thức, bấm vào đây .)

Chà. Nếu tôi biết mình sẽ khó khăn như thế nào để đánh thành công một mẻ bánh mì nướng và hoàn thành công thức này, thì có lẽ tôi đã đi theo một hướng khác với công thức của Thứ Sáu. Có lẽ là Ớt? Bò Hầm Bia? Paella? Tôi không biết, chỉ bất cứ thứ gì điều đó không liên quan đến croutons.

Đây là cách mọi thứ đi xuống:

sự khác biệt giữa bột mì đa dụng và bột bánh mì

1. Tôi đã đốt mẻ bánh nướng giòn đầu tiên vào thứ sáu.
2. Tôi thức dậy vào sáng thứ bảy, làm một mẻ bánh mì vàng, đẹp mắt, sau đó các cô gái của tôi đã làm tôi ngạc nhiên khi dọn dẹp nhà bếp và ném bánh mì đi. (Nhưng chúng thật khó, mẹ ạ.)
3. Tôi tìm thấy một ổ bánh mì Pháp đông lạnh trong tủ đá của mình, sau đó rã đông nó, sau đó cắt đôi, rồi cắt một nửa thành hình khối và làm bánh mì nướng ... mà tôi đã cháy giòn khi quyết định ra ngoài chơi với Charlie thay vì xem bánh mì nướng của tôi trong lò nướng.

4. Cuối cùng, vào lúc 10 giờ tối qua, tôi đã làm thành công bánh croutons với nửa bánh mì Pháp còn lại. Tôi đứng ở lò và xem chúng cho đến khi chúng hoàn thành.

Sau đó tôi ngã xuống giường và khóc.

Bạn sẽ phải loại bỏ ánh sáng. Đã muộn và tôi thực sự thù hận.

Tôi sẽ không bao giờ làm bánh mì nướng nữa. Tôi nguyền rủa bánh mì nướng. Tôi mệt mỏi vì sự ngu ngốc ngu ngốc của những người thợ làm bánh mì.

Amen.

Ngoài ra, tôi hy vọng bạn sẽ thích công thức đáng yêu này!

Đoán xem tôi làm gì? Tôi rửa sạch và làm khô trái tim của romaine (đây là xà lách romaine với phần lá bên ngoài bị cắt bỏ), sau đó tôi dùng dao cắt rau diếp. Tôi nhận ra rằng tôi đang phá vỡ tất cả các loại quy tắc salad khi làm điều này, nhưng sai - tôi phải là chính tôi.

Và tôi phải nói rằng, tôi thích những mảnh đồng phục.

Xem? Ai đó sẽ cho tôi biết điều gì là sai khi cắt rau diếp bằng dao? Nó nhanh hơn nhiều so với xé rách.

Được rồi, một thứ chúng ta cần cho món salad là Parmesan tươi hơn. Nhiều người nạo vỏ, nhưng tôi thực sự thích dùng máy gọt rau củ và cạo những lát mỏng và lớn. Bởi vì đây là vấn đề: quần áo của tôi đã có Parmesan trong đó. Sử dụng Parmesan cạo trong món salad đã hoàn thành chỉ làm tăng thêm một khía cạnh khác của kết cấu.

Bạn có thể làm điều này trước, sau đó đặt các lát vào một đĩa nhỏ trong tủ lạnh cho đến khi bạn cần.

Ngoài ra, hãy đặt bánh mì nướng lên đĩa để chúng nguội trước khi bạn thêm chúng vào món salad. Bạn không muốn sự ấm áp của họ gây ra bất kỳ vấn đề nào.

Bắt đầu bằng cách nhỏ khoảng một nửa lớp băng lên phần trên của rau diếp. (Ồ, và tôi đã sử dụng khoảng hai trái tim romaine cho một công thức chế biến món ăn. Nhưng tôi thích mặc quần áo rất nhiều trên miếng rau diếp của mình.)

Sau đó, ném vào một số ít dăm bào Parmesan. Càng nhiều càng tốt, đó là những gì tôi nghĩ.

Quăng quần áo ban đầu thật tốt, để bạn có thể đánh giá xem mình cần thêm bao nhiêu quần áo nữa.

Ừm. Chú ý các hạt từ Dijon trong băng.

bạn có thể xem vú em ở đâu

Sau khi bạn đã ném nó kỹ lưỡng, hãy với tay và lấy một miếng để bạn có thể thưởng thức nó.

Có thể sẽ cần thêm một ít quần áo, vì vậy hãy tiếp tục và đổ nó vào.

Và heck, hãy tiếp tục và thêm nhiều Parmesan nữa.

Và tại thời điểm này, thêm croutons. Tôi muốn đợi đến lượt thứ hai để thêm chúng. Bằng cách đó, chúng vẫn được phủ một ít nước sốt nhưng không ảnh hưởng đến việc thử hương vị ban đầu của bạn.

Bạn biết đấy, tôi nói về những điều này như thể chúng rất khoa học. Nhưng thực sự, tôi chủ yếu chỉ kéo nó ra khỏi wazoo của mình. Tôi viết những công thức này chính xác là cách tôi nấu - nhắm mắt lại và tâm trí của tôi về điều mà tôi đã trải qua vào năm 1978.

Vì vậy, đừng nghe bất cứ điều gì tôi nói. Được chứ?

Nhẹ nhàng quăng tất cả lại với nhau…

Sau đó, OF COURSE, hãy cắn một miếng và nếm thử.

Hầu hết những người bình thường sẽ dừng lại. Nhưng tôi không thể ĐỨNG được món salad Caesar không có đủ nước sốt. Tôi sợ nó, thực sự.

Làm xong!

Bây giờ lấy một chiếc đĩa xinh xắn.

người phụ nữ tiên phong hai lần nướng khoai tây hầm

Chi phiếu Trung Quốc: Đây là con chim Rothschild, được người mẹ đỡ đầu Lela của tôi trao cho tôi trong suốt nhiều năm. Tôi sẽ không bao giờ mua cái này cho mình, vì nó đến từ Hungary và rất đắt. Nhưng nó cũng đẹp. Tôi yêu các loài chim.

Xếp salad vào đĩa tùy theo khẩu vị của bạn.

Và hãy chắc chắn để có nhiều bánh mì nướng và Parmesan trên đĩa. Tôi nói với bạn đó là món Parmesan.

Hãy thưởng thức món salad Caesar của bạn!

Và chúng ta hãy tiếp tục và quên đi toàn bộ sự cố crouton đó, được không? Đó là một phần cuộc sống của tôi mà tôi muốn đặt lại sau lưng mình.