How Make Angel Food Cake
Với kết cấu nhẹ và xốp, món bánh thiên thần cổ điển này trở thành một món tráng miệng tuyệt vời cho mùa xuân và mùa hè. Từ Bridget Edwards of Bake ở 350. Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới Lợi nhuận:12khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ30phút Giờ nấu ăn:0giờ35phút Tổng thời gian:1giờ5phút Thành phần1 1/2 c. Thêm 1 muỗng canh đường 1 C. Bột bánh 12 Lòng trắng trứng, ở nhiệt độ phòng 1 muỗng cà phê. Tinh dầu vanilla 1/4 muỗng cà phê. Chiết xuất hạnh nhân 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Muối biển tốt 1 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Kem cao răng ĐỐI VỚI TOPPING (tùy chọn): 4 c. Dâu tây cắt lát 2 muỗng canh. Đường nâu nhạt Whipped Topping (rã đông)Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325ºF. KHÔNG bôi mỡ chảo bánh thực phẩm thiên thần. Cho đường vào máy xay thực phẩm và xung khoảng 15 lần cho đến khi hạt đường mịn hơn. Rây bột mì với 3/4 cốc đường. Để qua một bên.
Trong một bát lớn, sử dụng dụng cụ đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng, chất chiết xuất và muối cho đến khi nó trở nên hơi sủi bọt. Thêm cream of tartar và đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành các đỉnh mềm.
Thêm dần lượng đường còn lại, mỗi lần 1/4 cốc, trong khi máy trộn đang chạy. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bóng, mịn và giữ được đỉnh cứng.
Trong ba lần thêm, rây hỗn hợp bột / đường lên trên phần lòng trắng trứng đã đánh và cẩn thận gấp lại. Sau khi kết hợp, thìa bột vào chảo. Dùng dao hoặc thìa mỏng chạy qua bột để làm vỡ các túi khí. Dùng mặt sau của thìa làm mịn phần trên cùng.
Nướng trong 35–40 phút, hoặc cho đến khi mặt trên vàng nhẹ và nứt ra, và bánh nở ra khi chạm nhẹ vào.
Làm nguội bánh úp ngược trong chảo, sử dụng một cái chai ở giữa, các chân gắn vào một phần của một số chảo hoặc tay cầm cân bằng trên một thứ gì đó chắc chắn. Để bánh nguội hoàn toàn, khoảng 2 giờ.
Ngay trước khi dùng, cho dâu tây vào bát với đường nâu. Khuấy và để trong khoảng 5-10 phút để trở thành xi-rô.
Chạy dao dọc theo mép và tâm của ống bánh. Lật ngược lên đĩa bánh và lắc nhẹ cho bánh. Nếu bánh không nhả ra, hãy lặp lại các bước.
Cắt bằng dao răng cưa và phục vụ với topping đánh bông và dâu tây.
Bánh thực phẩm thiên thần thực sự là thứ của các thiên thần — nhẹ nhàng, mềm mịn, thanh tao. Đây là loại bánh hoàn hảo cho mùa xuân và mùa hè vì nó rất nhẹ và có thể kết hợp với bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào. Cue thiên thần ca hát.
Làm một Bánh Angel Food thực hiện một số kế hoạch. Bạn cần một chiếc bánh hoặc chảo ống thực phẩm thiên thần đặc biệt. Đây là quy tắc số một của món bánh thiên thần: không bôi dầu mỡ vào chảo! Tôi biết có vẻ ngược đời, nhưng những lòng trắng trứng đó không thể leo lên thành chảo được bôi mỡ.
người phụ nữ tiên phong trong công thức gà và bánh bao
Bạn sẽ cần rất nhiều lòng trắng trứng để làm bánh, chính xác là 12. Khi tách trứng, bạn nên sử dụng phương pháp 3 tô mà chúng ta đã nói trước đây. Với 12 lòng trắng trứng được trộn vào hỗn hợp, bạn thực sự không muốn lòng đỏ bị nứt vào một bát lớn chứa lòng trắng đã tách riêng trên quả trứng số 11. Phương pháp 3 bát sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều trứng nếu có một lòng đỏ bỏ đi.
Lòng trắng trứng sẽ cần ở nhiệt độ phòng trước khi trộn, nhưng chúng tách tốt hơn khi nguội. Tách riêng, sau đó cho những lòng đỏ đó vào tủ đông để làm Pastry Cream hoặc sữa đông chanh (sẽ rất ngon trên bánh)!
Vì lòng trắng trứng đánh bông là chìa khóa của món bánh này, nên bạn cần đảm bảo rằng bát và bất kỳ dụng cụ nào bạn đang sử dụng không có dầu mỡ. Để bảo vệ thêm một chút, hãy lau sạch mọi thứ bằng một ít giấm trắng, sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.
ý nghĩa của 1233
Một ngôi sao khác của chương trình là cream of tartar (tốt nhất không phải là chai đã ở phía sau ngăn kéo gia vị của bạn trong 6 năm). Cream of tartar hoạt động như một chất ổn định cho tất cả lòng trắng trứng đó, giữ cho chúng bông và cao.
Công thức này sử dụng bột làm bánh giúp bánh mềm hơn và vụn bánh mềm hơn. Bạn cũng sẽ xử lý đường cát theo công thức để làm cho những hạt này nhỏ hơn, dễ tan hơn và nhẹ hơn để không làm xẹp lòng trắng trứng. Bạn sẽ chỉ cho đường thông thường vào máy xay thực phẩm cho đến khi đường mịn hơn.
Bạn sẽ tìm kiếm các đỉnh mềm và cứng ở các phần khác nhau của công thức. Đây là một ví dụ về đỉnh mềm. Nó hơi sủi bọt và hỗn hợp đang tạo thành đỉnh nhưng sau đó sẽ tắt.
Đỉnh cứng là khi hỗn hợp giữ được đỉnh ngay cả khi bạn lắc bát hoặc máy đánh trứng. Các đỉnh bóng và mịn.
Khi bánh đã được trộn đều, múc bột vào chảo. Chạy dao hoặc thìa thật nhẹ nhàng qua bột để tránh các túi khí lớn.
Ồ, nó rất đẹp. Khi nướng, mặt trên sẽ vàng nhẹ và nứt.
212 ý nghĩa số
Đây là chìa khóa để giữ được chiều cao và lớp lông tơ tuyệt đẹp đó: bánh phải được làm nguội ngược chiều. Có nhiều loại chảo bánh angel food khác nhau. Một số có gắn chân để bánh có thể nghỉ ngơi. Khác chỉ đơn giản là có lỗ ở trung tâm. Bánh có thể nằm trên một cái chai ở trung tâm. (Đây là thời điểm thích hợp để sử dụng chai rượu đã cạn một nửa trong tủ lạnh của bạn. Một chai Coke cổ điển cũng có tác dụng.)
Chảo mới của tôi có tay cầm ở bên cạnh và một lỗ quá hẹp cho một cái chai.
thiên thần số 949 ngọn lửa đôi
Ơn trời cho một cậu thiếu niên quê nhà từ thời đại học đã nhanh chóng nghĩ đến việc giữ thăng bằng tay cầm bánh trên hai thùng sơn. Bất cứ điều gì hoạt động!
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bắc ra, khoảng hai giờ. Chạy dao dọc theo mép chảo và lỗ tâm; đảo ngược vào đĩa bánh. Hãy lắc nhẹ để phát hành. Nếu nó không nhả ra ngay lập tức, hãy chạy dao xung quanh một lần nữa và lặp lại.
Bánh thực phẩm thiên thần cắt tốt nhất bằng dao răng cưa. Tôi thích phục vụ món ăn của tôi với một (hoặc ba) viên topping khổng lồ. Tất nhiên, kem thật luôn được chào đón. Loại trái cây yêu thích của tôi là dâu tây tẩm đường nâu. Quả mọng, anh đào, đào, hay thậm chí là siro sô cô la cũng có giá trên trời.
Đã bao lâu rồi bạn chưa làm bánh thức ăn cho thiên thần?
