How Make Matcha Latte
Một thức uống đẹp tinh tế nhưng đậm đà. Hãy làm nó ở nhà để kiểm soát hương vị! Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:1phục vụ Thời gian chuẩn bị:0giờ5phút Giờ nấu ăn:0giờ5phút Tổng thời gian:0giờ10phút Thành phần1 muỗng cà phê. (2 muỗng) Bột Matcha 1 1/2 muỗng canh. Nước 1 muỗng cà phê. Mật ong thô, hoặc nhiều hơn để nếm 1/4 muỗng cà phê. Đậu vani 1/2 c. Sữa nguyên chất 1/4 c. Plus 2 muỗng canh Heavy CreamMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Chỉ dẫn Cho bột matcha vào một chiếc bát hoặc cốc sâu. Đun nóng nước đến 160ºF (70ºC) và đổ bột matcha lên trên. Đầu tiên, sử dụng dụng cụ đánh trứng matcha để vùi tất cả bột xuống nước, sau đó đánh mạnh theo chuyển động qua lại cho đến khi matcha được hòa tan hoàn toàn. Thêm mật ong và bột đậu vani và đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Đun nóng sữa và kem trong chảo nhỏ ở lửa vừa và nhỏ. Sữa / kem phải từ 140 đến 160ºF (60-70ºC). Đánh bọt sữa / kem. Đổ matcha đã hòa tan lên trên.
Khi tôi lần đầu tiên nghe nói về matcha (và nhìn thấy thẻ giá), tôi đã nghĩ, Chà, tệ quá. Tôi có thể tự làm điều đó bằng cách mở một túi trà xanh và xay nó trong máy xay cà phê!
Tôi đã rất thất vọng. Và vì lý do chính đáng.
Bột matcha nhiều hơn nhiều so với lá trà xanh xay. Nó được trồng, thu hoạch và chế biến một cách tinh vi. Kết quả là một hương vị đẹp, sâu, đậm đà. Có, nó có màu cỏ, nhưng một matcha tốt không quá đắng.
Nếu bạn muốn uống trà xanh, tôi thực sự khuyên bạn nên bắt đầu với matcha. Và một ly matcha latte là điều tuyệt vời nhất.
Đây là những nguyên liệu và dụng cụ mà tôi muốn sử dụng để pha matcha latte tại nhà:
- một cốc cỡ đôi (cỡ 12 ounce)
- dụng cụ đánh trứng và muỗng matcha tre (bạn cũng có thể chỉ sử dụng muỗng cà phê thay vì muỗng truyền thống)
- bột matcha
- sữa và kem (vâng, về mặt kỹ thuật đây là một loại bia)
- mật ong
- đậu vani
Cũng rất hữu ích khi có một nhiệt kế laser hồng ngoại (mà tôi đã lấy trộm của chồng tôi mượn) hoặc một nhiệt kế đọc tức thì.
Cho 2 muỗng (hoặc 1 muỗng cà phê) bột matcha vào cốc của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng một chiếc bát matcha đặc biệt, nhưng tôi thấy rằng một chiếc cốc hoạt động tốt (và không làm bẩn nhiều bát đĩa).
Đun nóng một ít nước đến 160ºF (70ºC). Tôi muốn làm nóng mỏ của tôi vượt quá 160ºF một chút vì nó sẽ nguội dần khi tôi chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ khác.
thấy ý nghĩa 6666
Thêm nước vào bột matcha.
Bây giờ để đánh trứng!
Dùng máy đánh trứng đánh tan tất cả bột matcha dưới nước. Sau đó, đánh mạnh theo chuyển động thẳng lên xuống, tới lui. Làm điều này trong khoảng một phút, hoặc cho đến khi bột matcha được hòa tan hoàn toàn.
Tôi muốn kết thúc bằng cách chuyển đổi giữa chuyển động tròn, tới lui và W.
Nó có đẹp không?
Tiếp theo, thêm bột đậu vani của bạn…
Và em yêu. Tôi sử dụng mật ong nguyên chất từ ong của bố tôi. Nó khá đặc biệt.
Đánh bông một lần nữa cho đến khi mật ong và bột đậu vani kết hợp.
Tôi không chắc liệu điều này có phù hợp hay không, nhưng tôi muốn có một bát nước mát tiện dụng để tráng máy đánh trứng của mình để không bị dính màu matcha.
quà tặng cho nam giới dưới $ 30
Tiếp theo, đã đến lúc đánh bọt sữa của bạn. Nếu bạn đủ may mắn sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso có tạo bọt bằng hơi nước, hãy sử dụng nó!
Nếu không, hãy đun sữa của bạn trong một cái chảo trên bếp. Nhiệt độ lý tưởng để tạo bọt là từ 140 đến 160ºF (60 đến 70ºC).
Sau khi sữa của bạn được làm nóng, đánh bọt và đổ nó vào matcha đã hòa tan.
người phụ nữ tiên phong nhúng đậu mắt đen
Nếu bạn có kỹ năng làm nghệ thuật pha cà phê: bạn thật may mắn! Hãy cho tôi biết tất cả bí mật của bạn!
Nếu bạn không khéo tay (như tôi) nhưng bạn vẫn muốn làm cho matcha latte của mình đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm một ít bột matcha lên trên bọt sữa.
Một số biến thể:
- Nếu một cốc cà phê cỡ đôi quá nhiều để bạn uống, bạn có thể sử dụng một cốc đơn (cỡ 8 ounce) và sử dụng 1 muỗng matcha (hoặc 1/2 muỗng cà phê) bột matcha, một muỗng canh nước, 1 / 8 thìa cà phê vani, 1/2 đến 1 thìa cà phê mật ong và 1/2 cốc rưỡi.
- Nếu bạn không chắc mình sẽ thích hương vị của trà xanh, bạn có thể bắt đầu với một nửa lượng bột matcha và bắt đầu từ đó. Vì vậy, hãy sử dụng 1/2 thìa cà phê cho cốc đôi hoặc 1/4 thìa cà phê cho cốc đơn.
- Có thể sử dụng sữa tươi nguyên chất (thay vì sữa và kem), nhưng ly cà phê của bạn sẽ không được đậm đà và mơ mộng.
- Bạn cũng có thể sử dụng xi-rô phong cho chất tạo ngọt (hoặc bất kỳ chất làm ngọt nào khác, thực sự) và chiết xuất vani thay cho bột đậu vani. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng bột đậu vani cho hương vị tốt nhất.
- Bạn không cần phải sử dụng chất tạo ngọt hoặc vani trong matcha latte của mình. Tôi đã uống cà phê latte chỉ với sữa và kem và chúng rất ngon. Hãy nhớ rằng matcha chất lượng càng cao thì sẽ càng ngon mà không cần đường.
Đôi nét về chất lượng matcha: Matcha được phân loại về chất lượng và hương vị. Cá nhân tôi đã thử ba cấp độ khác nhau của matcha: ẩm thực, latte và nghi lễ. Ẩm thực là loại có giá cả phải chăng nhất, sau đó đến latte, và nghi lễ là đắt nhất.
Nếu bạn tìm thấy một loại matcha cấp ẩm thực chất lượng tốt, nó vẫn sẽ có hương vị hấp dẫn khi bạn thêm chất tạo ngọt và hương liệu vào ly cà phê của mình. Để có trải nghiệm matcha tuyệt vời nhất, hãy dùng loại matcha nghi lễ chất lượng cao, được đánh giá tốt.
Nếu bạn có phản ứng bất lợi với caffeine trong cà phê, tôi khuyên bạn nên thử matcha. Tôi khá nhạy cảm với caffein, nhưng matcha không mang lại cho tôi cảm giác bồn chồn như cà phê. Tôi cảm thấy như đó là một sự giải phóng caffeine nhẹ nhàng hơn.
Thêm vào đó, đó là một trong những thức uống ngon nhất mà tôi từng uống.
