How Cook Lentils Perfectly
những hình ảnh đẹp Một khi bạn biết cách nấu đậu lăng, bạn sẽ không tin rằng việc thêm các loại đậu bổ dưỡng, giá cả phải chăng, ngon này vào bữa ăn của mình lại đơn giản đến mức nào. Chúng dễ chế biến hơn nhiều so với các loại ngũ cốc và đậu khô khác: Chúng không cần ngâm, không có tỷ lệ nước cụ thể và không mất nhiều thời gian để nấu! Tất cả những gì bạn cần là 20 phút và một nồi nước sôi. Dưới đây là tình hình giảm giá đậu lăng:
Đậu lăng là một cách tuyệt vời để bổ sung protein và chất xơ từ thực vật vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng ít chất béo nhưng cũng giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Thêm vào đó, mặt hàng chủ lực đựng thức ăn này cực kỳ linh hoạt. Bạn có thể dùng đậu lăng trong súp, salad, bát ngũ cốc, bánh mì kẹp thịt chay, v.v. Chỉ cần một chén đậu lăng khô tạo ra 2 & frac12; chén đậu lăng nấu chín.
Có nhiều loại đậu lăng khác nhau và mỗi loại phục vụ mục đích riêng. Trong khi một số loại đậu lăng hoàn hảo cho món salad và các món ăn phụ, thì một số món khác lại tốt hơn cho các món hầm hoặc trộn thành nước sốt kem, như công thức của Ree Drummond. Dưới đây là một số giống đậu lăng phổ biến:
Đậu lăng nâu: Đậu lăng cơ bản này rộng và phẳng với kết cấu mềm có thể được sử dụng trong hầu hết mọi công thức đậu lăng.
Đậu lăng Pháp: Những hạt đậu lăng xanh, tròn này có kết cấu chắc đẹp khi nấu chín và rất ngon trong món salad.
Đậu lăng đen (hoặc Beluga): Những chiếc trứng cá muối này trông tương tự như đậu lăng của Pháp và có một vết cắn đẹp mắt. Sử dụng chúng trong món salad hoặc như một món ăn kèm thịnh soạn.
Đậu lăng đỏ và vàng: Những hạt đậu lăng sáng màu này nấu lên rất nhanh. Chúng có xu hướng chuyển sang mềm và kem, làm cho chúng trở nên hoàn hảo cho các món hầm dày hoặc dal Ấn Độ.
Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy một công thức nấu đậu lăng nâu tiêu chuẩn. Mặc dù chúng dễ làm một cách đáng ngạc nhiên, nhưng bạn sẽ muốn làm theo các mẹo sau để đảm bảo đậu lăng được nấu chín hoàn hảo mọi lúc (mà không biến chúng thành một mớ hỗn độn nhão).
1. Rửa sạch đậu lăng của bạn: Đôi khi bạn sẽ tìm thấy những tảng đá nhỏ hoặc mảnh vụn lẫn lộn với đậu lăng. Hãy chắc chắn để rửa sạch và chọn chúng ra!
2. Đun nhỏ lửa: Khi bạn đã đun sôi một nồi nước, hãy giảm lửa xuống mức nhỏ và đun nhỏ lửa. Nếu nước sủi bọt quá nhiều, đậu lăng sẽ tách ra và bị nhão.
3. Giữ trẻ đậu lăng của bạn: Các loại đậu lăng khác nhau yêu cầu thời gian nấu khác nhau. Cách tốt nhất để nấu đậu lăng là trong một nồi nước lớn (tương tự như mì ống), sau đó để ý đến chúng khi đun nhỏ lửa và kiểm tra độ đặc. Bạn sẽ muốn đậu lăng săn chắc hơn cho món salad và đậu lăng mềm hơn cho món súp.
4. Thêm hương vị: Để có món đậu lăng thêm ngon, hãy thêm lá nguyệt quế, tép tỏi, viên bim bim hoặc các loại thảo mộc tươi vào nồi nước. Bạn cũng có thể nấu đậu lăng với rau hoặc thịt gà kho. Khi chúng đã được nấu chín, hãy nêm đậu lăng với hạt tiêu đen mới nứt và một chút dầu ô liu.
(Tái bút: Tìm hiểu cách nấu ức gà và cách nướng khoai tây cho một bữa ăn hoàn chỉnh!)
Đọc thêm + Đọc ít hơn -Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:4khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ5phút Giờ nấu ăn:0giờhai mươiphút Tổng thời gian:0giờ25phút Thành phần1 C.đậu lăng khô
hailá nguyệt quế
Muối Kosher và tiêu mới xay
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Rửa sạch đậu lăng trong một cái rây lưới mịn và loại bỏ những viên đá nhỏ hoặc mảnh vụn.
- Cho đậu lăng, lá nguyệt quế, 3 cốc nước và một chút muối vào một cái chảo lớn. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng chín mềm, khoảng 20-25 phút.
- Để ráo nước, bỏ lá nguyệt quế, nêm muối tiêu vừa ăn. Sử dụng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào gọi đậu lăng.
