Salad Caesar cá hồi nướng

Grilled Salmon Caesar Salad

Món salad dễ làm vào buổi tối trong tuần này sẽ đưa bạn từ 0 giờ đến bữa tối trong khoảng 30 phút — ngay cả khi bạn làm nước sốt từ đầu!

Từ Natalie Perry của Perry's Plate.

Để làm nước sốt, hãy kết hợp tất cả các thành phần (trừ dầu và Parmesan) trong một quá trình thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Trộn để kết hợp. Trong khi máy đang chạy, mưa phùn trong dầu. Thêm Parmesan và xung để kết hợp. Bảo quản, ướp lạnh, cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Có thể thực hiện trước một hoặc hai ngày.

Để làm cá hồi, hãy nướng nóng trước ở nhiệt độ cao. Cắt một miếng giấy nhôm dài gấp đôi miếng phi lê cá hồi của bạn và đặt nó trên quầy. Đặt miếng phi lê lên một nửa của tờ giấy bạc (không phải chính giữa). Rắc muối, tiêu và tỏi. Đặt các lát từ 1 trong các quả chanh lên trên cũng như các nhánh cỏ xạ hương. Đặt một ít bơ dọc miếng phi lê lên trên. Gấp giấy bạc lại để che miếng phi lê và gấp các mép lại cho kín.

Vặn vỉ nướng xuống lửa vừa-cao và đặt gói vào giữa vỉ nướng. Nấu trong khoảng 10-12 phút, cho đến khi miếng phi lê dễ dàng bong ra bằng nĩa và cá hồi vừa chín tới. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để nguội.

Tập hợp các món salad bằng cách đặt một luống rau diếp trên mỗi đĩa. Thêm một ít cá hồi, dưa chuột, cà chua, dăm bào Parmesan, hạt hướng dương và một ít xốt Caesar. Thưởng thức!

Ghi chú:
1. Nếu cá cơm làm bạn khó chịu, bạn có thể thay thế bằng 1/2 thìa bột cá cơm hoặc 1 thìa nước sốt Worcestershire.
2. Nếu bạn muốn sử dụng lò nướng thịt, hãy nướng trong vòng 12–15 phút. Nếu bạn đang sử dụng giấy da để bọc cá hồi, hãy nướng ở nhiệt độ 400ºF trong 15–18 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào độ nóng của gà thịt và độ dày của miếng phi lê.
3. Bạn có thể sử dụng bơ sữa trâu hoặc dầu bơ thay cho bơ.

520 ý nghĩa về mặt tinh thần

Vào mỗi mùa hè, tôi vô cùng thích thú khi nhìn thấy những miếng philê cá hồi nguyên con tươi ngon được đánh bắt trong tự nhiên tại cửa hàng tạp hóa yêu thích của tôi. (Những cái đông lạnh không giống nhau.) Nếu bạn có thể mua một số ở nơi bạn sống, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nó!

Món salad này xuất hiện trên bàn của chúng tôi ít nhất nửa tá lần trong mùa hè và may mắn là nó rất dễ dàng và không cần bật lò nướng. Nếu không có bếp nướng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng thịt. Tôi đã thêm hướng dẫn trong ghi chú công thức bên dưới.

Bạn có thể nhìn vào món salad này và nghĩ, Bánh mì nướng ở đâu ?! Chà, dù tôi thích bánh mì nướng nhưng gần đây tôi đã đổi chúng để lấy những thứ bổ dưỡng hơn như cà chua chín mùa hè, dưa chuột và rắc hạt hướng dương. Thử nó! Bạn cũng có thể không bao giờ quay trở lại!

Người Parmesan? Nó ở lại. Chỉ có rất nhiều thỏa hiệp mà tôi có thể thực hiện trong cuộc sống.

bài hát về mối quan hệ của mẹ và con gái

Mặc quần áo là thứ kéo toàn bộ điều này lại với nhau. Nếu bạn có một loại quần áo mua ở cửa hàng mà bạn thích, thì nó sẽ giúp công thức này kết hợp với nhau nhanh hơn.

Nếu bạn muốn làm nó từ đầu, tôi đã bao gồm một công thức làm quần áo bên dưới. Nó thực sự mất 5 phút để thực hiện. Thật thà.

Nếu bạn không dung nạp sữa, hãy xem Paleo / Whole30 Caesar Dressing công thức trên blog của tôi. Bạn sẽ yêu nó.

Ngoài ra, bạn có thể thay băng trước vài giờ hoặc tối đa hai ngày.

Đã đến lúc chuẩn bị cá hồi!

Vì một số lý do, cá là nỗi sợ hãi đối với rất nhiều người. Tôi hiểu rồi. Nó có mùi sôi nổi thực sự dễ dàng. Nhưng nó rất dễ dàng. Và nó nấu rất nhanh.

Cách nấu cá hồi yêu thích của tôi là đựng trong một gói giấy bạc lớn trên vỉ nướng. Cha mẹ tôi đã làm điều này trong vài thập kỷ nay, và thậm chí sau khi thử các phương pháp khác, đây vẫn là cách tôi yêu thích nhất.

Nếu bạn không thích nấu ăn trong giấy nhôm, bạn cũng có thể làm điều này trong một gói giấy da trong lò — tôi cũng sẽ thêm hướng dẫn vào công thức nấu ăn. (Phần ghi chú đó hiện đang trở nên khá lớn…)

Đừng ngại muối cá của bạn. Cá thiếu gia vị là một bi kịch ẩm thực, vì vậy hãy rắc một cách tự do — nó có thể mất. Tôi cũng thích tỏi tươi, lát chanh và rau thơm. Và đừng quên bơ! Đôi khi tôi quên, và tôi luôn đá chính mình vì nó không hoàn toàn tốt.

Trong khi cá đang nấu, hãy chuẩn bị phần còn lại của các thành phần salad: dưa chuột, cà chua bi, dăm bông Parmesan, và bất cứ thứ gì khác trong vườn mà bạn muốn thêm vào.

Trái tim Romaine là món yêu thích của tôi và luôn được sử dụng trong món salad Caesar cổ điển. Nếu bạn muốn mua chúng đã được cắt nhỏ sẵn, hãy mua nó!

Cá chỉ mất 10–12 phút để nấu, tùy thuộc vào độ dày. Thật dễ dàng để nấu chín quá mức và kết thúc với một chiếc giày màu hồng, cao su. (Có lẽ đây là lý do tại sao cá rất đáng sợ?)

Bạn sẽ biết nó đã hoàn thành khi nó bong ra dễ dàng bằng nĩa và mềm. Trung tâm của các phần dày hơn có thể vẫn có một chút màu hồng đậm. Không sao đâu. Nó sẽ nấu xong trong một hoặc hai phút sau khi bạn lấy ra.

Đã đến lúc lắp ráp! Khi tôi phục vụ món này ở nhà, tôi đặt mọi thứ lên bàn và để các con tôi đặt những gì chúng muốn vào món salad của chúng. Bạn cũng có thể ném lớp băng với các loại rau xanh như Caesar truyền thống và thêm lớp phủ sau.

Tôi thích thêm dăm bào Parmesan và hạt hướng dương để có thêm độ giòn!

(Có lẽ là gấp 3 lần lượng Parm như trong bức ảnh này. Tôi thực sự yêu tôi một ít pho mát.)

8888 thiên thần số tình yêu

Lấy cái công thức dưới đây và thêm món này vào kế hoạch bữa ăn của bạn!