Cách làm thịt bò bắp và bắp cải nấu chậm

How Make Slow Cooker Corned Beef

Xung quanh Ngày thánh Patrick , nhiều người thấy mình thèm thịt bò bắp và bắp cải, một món ăn thoải mái của người Mỹ gốc Ireland. Được làm từ những nguyên liệu khiêm tốn, đây là một bữa ăn rẻ tiền, dễ kết hợp với nhau — đặc biệt nếu bạn để công việc của mình! Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách chế biến bắp cải và bắp bò nấu chậm cho một bữa thịnh soạn, ý tưởng bữa tối dễ dàng —Sức nóng nhẹ nhàng, đều của nồi nấu chậm có tác dụng kỳ diệu. (Bạn thích thiết bị của bạn? Kiểm tra thêm ngon Công thức nấu ăn Crock-Pot !)

323 thiên thần số

Cách làm bắp bò và bắp cải trong nồi nấu chậm:

Bắt đầu bằng cách thêm một số chất thơm vào nền của nồi nấu chậm của bạn: cà rốt, hành tây và cỏ xạ hương. Những thứ này sẽ làm cho nước nấu ăn của bạn thêm hương vị tươi mới và cân bằng gia vị của món thịt bò ngâm nước muối mặn. Cà rốt và hành tây cũng là một cơ sở đẹp mắt cho món thịt bò kho; chúng cũng mềm mại đến tan chảy! Lấy bắp bò ra khỏi gói và ngâm nước muối và đặt nắp mỡ lên trên rau. Hầu hết các gói thịt bò bắp đều bao gồm một gói gia vị. Rắc hỗn hợp đó lên trên miếng thịt bò. Nếu bạn không có gói gia vị, 1 thìa gia vị ngâm chua sẽ có tác dụng thay thế. Đặt nồi nấu chậm của bạn ở nhiệt độ cao, đậy nắp và nấu trong 5 giờ. Bởi vì chúng tôi không muốn bắp cải hoặc khoai tây bị nhão, chúng tôi sẽ thêm những nguyên liệu đó vào gần cuối. Sau 5 giờ, xếp khoai tây của bạn xung quanh các mặt của bắp bò và phủ một lớp bắp cải lên trên. Nấu thêm 2-3 giờ cho đến khi bắp bò, bắp cải và khoai tây chín mềm.

Làm thế nào để bạn biết khi nào thịt bò được làm trong nồi nấu chậm?

Thịt bò bắp nên được nấu cho đến khi mềm. Một thử nghiệm tốt là sử dụng hai cái nĩa để kéo nhẹ một miếng thịt bò đã có bắp. Nếu thịt chống lại khi bị kéo, nó rất có thể cần thêm thời gian.

Bạn có thể nướng quá chín thịt bò trong nồi Crock-Pot không?

Ý nghĩa số 335 thiên thần

Bạn có thể nấu chín quá thịt bò ngô nếu nó được nấu quá lâu ở nhiệt độ quá cao. Thịt bò nấu quá chín có thể có vị dai và dai. Tốt nhất bạn nên tuân theo thời gian và nhiệt độ nấu được khuyến nghị trong công thức.

Tốt hơn là nấu thịt bò bắp ở mức cao hay thấp?

Một trong hai cài đặt sẽ hoạt động. Nấu ở nhiệt độ cao có thể rút ngắn thời gian nấu, trong khi nấu ở mức thấp có thể cần nhiều thời gian hơn trong nồi nấu chậm để thịt bò bắp đạt được nhiệt độ bên trong mong muốn và mềm.

1. Đối với bắp bò và bắp cải: Cắt cà rốt thành các miếng dài 3 inch. Cắt đôi củ hành tây, để nguyên phần đầu củ. Cắt mỗi nửa thành 3 hình nêm (tổng cộng 6 miếng). Cho cà rốt, hành tây và cỏ xạ hương vào đáy nồi nấu chậm 6 đến 8 lít.
2. Đặt phần nắp mỡ bò đã thái bắp lên trên cà rốt và hành tây trong nồi nấu chậm. Đổ 1 lít nước và rắc gói gia vị lên. Đậy vung và nấu thành cao trong 5 giờ.
3. Đối với mù tạt mật ong: Trộn mù tạt và mật ong với nhau trong một cái bát nhỏ.
4. Cắt bắp cải thành 4 miếng, để nguyên phần lõi. Đặt khoai tây vào nồi nấu chậm xung quanh các mặt của bắp bò và đặt bắp cải lên trên. Đậy vung và nấu trên lửa lớn khoảng 2 giờ nữa, hoặc cho đến khi bắp bò mềm và bắp cải và khoai tây mềm.
5. Cắt bắp bò và dùng với tất cả các loại rau và mù tạt mật ong.
   

Bạn có thể dùng bia thay cho nước lọc để món bắp bò ngấm gia vị hơn.