Fry Bread Tacos
Đĩa bột chiên xù với lớp phủ bánh taco. Nó tuyệt vời như nó âm thanh. Từ Erica Kastner của Buttered Side Up. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:số 8khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:haigiờ0phút Giờ nấu ăn:0giờ35phút Tổng thời gian:haigiờ35phút Thành phầnĐỐI VỚI BÁNH MÌ FRY: 1 Toàn bộ Recipe Bread Dough (Đủ cho 1 ổ Bánh mì) Dầu bơ để chiên ĐỐI VỚI BÒ: 1 lb. Thịt bò xay 1 muỗng cà phê. Bột ớt 1 muỗng cà phê. Cây thì là 1 muỗng cà phê. Bột hành tây 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bột tỏi Muối và hạt tiêu cho vừa ăn Kem chua, Salsa, Phô mai cắt nhỏ và rau diếp cắt nhỏ, để ăn kèmMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn cho bánh mì chiên: Trộn đều bột bánh mì và để bột nở lần đầu, khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng. Bạn cũng có thể làm bột vào đêm hôm trước và để nó nổi lên trong tủ lạnh.
Chuẩn bị sẵn một chảo nướng có lót khăn giấy.
Đun nóng dầu trong chảo nhỏ, có thành cao đến 365-370ºF. Kéo một miếng bột nhỏ hơn một chút so với quả bóng gôn. Kéo căng thành một đĩa mỏng, dẹt và chọc một lỗ ở giữa. Cẩn thận hạ xuống dầu nóng. Nấu cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu đẹp mắt, khoảng 1 phút. Lật và nấu cho đến khi mặt kia cũng vàng, khoảng 1 phút nữa. Lấy ra khay nướng có lót khăn giấy. Lặp lại với phần bột còn lại.
Đối với thịt bò:
Đun chảo vừa trên lửa vừa. Cho thịt bò vào và dùng thìa kim loại bẻ đôi. Rắc gia vị lên trên. Nấu cho đến khi không còn màu hồng.
Để phục vụ, lấy một chiếc bánh mì chiên và phết lên với kem chua. Thêm salsa, thịt bò, pho mát và rau diếp. Ăn tươi nuốt sống.
Lưu ý: Bạn không cần phải dừng lại ở đây với lớp trên cùng. Bạn cũng có thể làm ô liu đen thái lát, hành tây thái hạt lựu, đậu rang, guacamole, pico thay vì salsa, v.v.
Khi lớn lên, Fry Bread Tacos chắc chắn nằm trong danh sách 10 món ăn yêu thích nhất mà mẹ tôi làm. Tôi không chắc lần đầu tiên cô ấy học cách làm chúng từ đâu, nhưng đối với cô ấy dường như là bản chất thứ hai. Cô thường vo tròn một mẻ bột, nặn thành những viên tròn dẹt rồi rán vàng lên cho 6 đứa trẻ đang đói ăn ngấu nghiến.
Phiên bản tacos bánh mì rán của tôi chắc chắn không phải là siêu thực, nhưng nó đưa tôi trở lại thời thơ ấu của mình. Phần đế giòn nhưng dai được bao phủ bởi một loạt các nguyên liệu Tex-Mex mặn sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng.
Đây là cách chúng tôi làm chúng trong nhà của mình!
Bạn có thể phủ trên bánh tacos với thịt gà hoặc thịt lợn, nhưng đối với chúng tôi thì đó luôn là thịt bò xay tẩm gia vị. Cá nhân tôi không thích quá nặng về các loại gia vị và để hương vị béo ngậy tỏa sáng. Nhưng bạn có thể thêm một ít ớt cayenne nếu bạn thích một chút nhiệt.
Tôi biết truyền thống hơn là sử dụng bột nhào nổi lên bằng bột nở, nhưng tôi thực sự thích hương vị và kết cấu của bột nhào men.
Mẹ tôi không có công thức làm bánh mì chiên đặc biệt. Cô ấy sẽ sử dụng bất cứ thứ gì mà cô ấy có trên tay vào ngày hôm đó, và thậm chí cô ấy sẽ trang điểm khi đi cùng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức bột bánh mì cơ bản nào. Cá nhân tôi thích bột bánh mì sandwich màu trắng, nhưng bạn có thể sử dụng một phần bột mì hoặc thậm chí bột bánh pizza. Tôi không khuyên bạn nên sử dụng bột nhào với các loại hạt, hạt, thảo mộc hoặc các chất bổ sung khác. Giữ cho kết cấu mịn màng. Nhưng đừng quá bận tâm vào việc có một loại bột hoàn hảo để bắt đầu. Chỉ cần canh cánh nó!
st john bosco thứ chín
Để bột của bạn trải qua lần nổi đầu tiên. Tôi để của tôi nổi lên qua đêm trong tủ lạnh.
Bây giờ bạn hãy kẹp một viên bột lại.
Streeeetch nó ra một đĩa dẹt. Các cạnh tự nhiên sẽ dày hơn một chút so với trung tâm. Điều đó thật hoàn hảo!
Phần này nhà chúng tôi luôn gây tranh cãi: Mẹ cứ đòi chọc một lỗ ở giữa miếng bột để dầu nổi lên và nấu cho bột chín hết. Bố tôi sẽ phàn nàn rằng bơ và xi-rô cây phong của ông ấy sẽ chảy ra lỗ. Bạn có thể thử có và không có lỗ và xem bạn thích cái nào hơn. Tôi chọc một lỗ của mình bởi vì đó là những gì mẹ đã làm.
Bây giờ nhẹ nhàng hạ đĩa bột vào một ít dầu nóng.
Bạn có thể sử dụng chảo lớn hơn với nhiều dầu hơn và chiên nhiều miếng bột cùng một lúc để quá trình diễn ra nhanh hơn. Tôi ghét sử dụng nhiều dầu để chiên (nó đắt tiền!), Vì vậy tôi sử dụng một cái chảo nhỏ và chiên bột từng miếng một.
Chiên trong khoảng một phút hoặc cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu đẹp mắt.
Lật và nấu thêm một phút hoặc lâu hơn, hoặc cho đến khi mặt kia chín vàng.
Lấy ra một cái chảo có lót khăn giấy và lặp lại với phần bột còn lại. Bạn sẽ nhận được khoảng 16 đến 18 chiếc bánh mì chiên từ một công thức bột.
Không sao nếu bánh mì rán bị méo. Đó là một phần của sự quyến rũ!
Bây giờ, để phủ lên một chiếc bánh taco chiên đúng cách (theo bố tôi), trước tiên bạn phải phết một lớp kem chua lên trên. Thứ tự của các thành phần còn lại không quá quan trọng. Nhưng bạn đã có để bắt đầu với kem chua.
Thêm một số món salsa…
Thịt bò xay tẩm gia vị…
Phô mai bào nhỏ yêu thích của bạn…
… Và một ít rau diếp giòn cắt nhỏ! Khá chắc chắn rằng mẹ tôi sẽ sử dụng tảng băng trôi, nhưng tôi thích lá xanh hoặc lá romaine hơn.
Mẹ tôi cũng thường phục vụ cô ấy với hành tây thái nhỏ, nhưng cả tôi và Reuben đều không quan tâm đến chúng. Bạn cũng có thể làm đậu rang, ô liu đen hoặc guacamole. Đó là sự lựa chọn của bạn!
Trong nhà của chúng tôi, nếu chúng tôi ăn hết bánh taco chiên, chúng tôi phải có một chiếc bánh mì ngọt! Vì tại sao KHÔNG cho thêm dầu mỡ và chút đường để chiên bánh?
st Sharbel thứ chín
Mẹ cho chúng tôi hai lựa chọn: bơ và xi-rô cây phong, hoặc…
… Bơ và đường quế! Cho đến ngày nay, tôi không thể quyết định cái nào là yêu thích của tôi. Cả hai đều cao siêu.
Chỉ là một cảnh báo: đây không phải là công thức dành cho bạn nếu bạn không thể chịu được việc các ngón tay của mình lộn xộn. Không có cách nào hoàn hảo để ăn bánh taco chiên. Bạn chỉ cần cắm mặt vào đó và đi sâu vào. Nhưng nó rất đáng để lộn xộn.
Bạn có truyền thống chiên bánh mì nào trong nhà mình không?
