Bột cookie ăn được

Edible Cookie Dough

Thừa nhận: Bạn đã cắn một hoặc hai miếng bột bánh quy thô trong khi nướng một mẻ bánh quy yêu thích của mình. Đúng vậy, bánh quy mới ra lò có mùi vị tuyệt vời, nhưng đống bột đầy thìa cũng vậy. Chúng tôi hiểu rồi! Vấn đề là ăn trứng sống và bột mì không an toàn, vì vậy chúng tôi đã tạo ra một loại bột bánh quy mà bạn có thể ăn bằng thìa. (Hoặc đáng tin cậy. Không có phán xét nào ở đây.)

Bột bánh quy ăn được này không có trứng và được làm bằng bột mì đã được nấu chín, vì vậy nó hoàn toàn ngon để ăn, nhưng nó vẫn có hương vị ngọt ngào như bột mà bạn biết và yêu thích. Bạn có thể tùy chỉnh bột bằng các hỗn hợp yêu thích của mình, như khoai tây chiên sô cô la, M & Ms, rắc hoặc các loại hạt cắt nhỏ. Dùng muỗng hoặc trộn với hương vị kem yêu thích của bạn. Bạn thậm chí có thể cuộn bột bánh quy thành những viên nhỏ và sử dụng chúng như một lớp phủ thú vị cho bánh nướng nhỏ, bánh hạnh nhân, hoặc bánh ngọt . Hoặc chỉ cần cho một ít vào bát, ngồi xuống ghế dài và ăn nhẹ!

Sự khác biệt giữa bột bánh quy và bột bánh quy ăn được là gì?

Có thể hấp dẫn như bạn có thể ăn bột bánh quy sống ngay từ thìa, bột từ các công thức làm bánh quy thông thường có nghĩa là được nướng. Ăn bột nhào có chứa trứng sống và bột mì có nguy cơ tiếp xúc với vi khuẩn salmonella và các vi khuẩn khác, nhưng bột bánh quy ăn được được làm mà không có trứng (chúng tôi đã sử dụng sữa thay thế) và bột mì đã được nấu chín, vì vậy rất an toàn để tiêu thụ.

Bạn có phải xử lý bột mì cho bột bánh quy có thể ăn được không?

Giống như trứng, bột mì là một thành phần khác trong bột bánh quy có thể chứa vi khuẩn. Tốt nhất nên làm nóng bột trước khi sử dụng để loại bỏ mọi rủi ro. Bạn có thể xử lý bột trong lò nướng, nhưng hãy thử cho vào lò vi sóng để có một phương pháp dễ dàng hơn. Chỉ cần cho bột vào bát, không đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi bột đạt 165˚. Sau khi thực hiện thêm bước này, bạn có thể thưởng thức bột bánh quy có thể ăn được mà không phải lo lắng gì.

Người biểu diễn bài hát đồng quê nào là mẹ đỡ đầu của miley Cyrus?

Điều gì xảy ra nếu bạn nướng bột bánh quy có thể ăn được?

Bột này được dùng để ăn như bột bánh quy, không phải bánh quy. Nếu bạn thử nướng nó, bánh quy sẽ dày đặc và phẳng (và không ai muốn điều đó!). Nếu bạn thực sự thèm một chiếc bánh quy nóng hổi lấy ngay từ lò nướng, hãy thử một trong những công thức nấu ăn cookie thay thế.

1. Đối với bột đã qua xử lý nhiệt: Cho bột vào âu lớn. Lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong khoảng thời gian 30 giây, cho đến khi nhiệt kế kỹ thuật số cắm vào bột mì đọc 165˚ (kiểm tra nhiệt độ ở nhiều điểm để có kết quả chính xác). Khuấy đều, sau đó để nguội hoàn toàn. Loại bỏ bất kỳ cục nhỏ nào.
2. Trộn đường nâu và bơ trong một bát lớn. Đánh bằng máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng có gắn cánh khuấy cho đến khi kem và kết hợp tốt, khoảng 2 phút. Thêm vani và sữa vào và trộn cho đến khi kết hợp.
3. Cho muối và bột mì đã xử lý nhiệt vào một chiếc bát nhỏ. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ thành 2 đến 3 mẻ, trộn kỹ để kết hợp giữa mỗi lần thêm. Khi máy trộn ở chế độ thấp, thêm các bản trộn của bạn và trộn cho đến khi kết hợp.