Everything You Can Make With Rhubarb
Mặc dù lớn lên ở New England, nhưng lần đầu tiên tôi được trải nghiệm cây đại hoàng là khi tôi di chuyển qua Đại Tây Dương để đến London. Vì cây lâu năm cứng cáp có khả năng chịu đựng mùa đông khắc nghiệt, nên đây là mùa thu hoạch mùa xuân phổ biến ở phía bắc, trải dài từ Maine đến tận Alaska. Tuy nhiên, mặc dù nó là được mô tả như thực vật tuyệt vời ở New England, lần đầu tiên tôi thực sự tiếp xúc với nó là tại một chợ nông sản gần nhà ở phía đông nam London của tôi.
màu tóc tốt nhất cho tóc đen tự nhiên
Tôi đến thăm chợ với một người bạn cùng phòng của mình, đeo túi to trên vai để mang về nhà rất nhiều rau tươi, bánh mì bột chua giòn và một ít đồ ngọt. Khi chúng tôi xem xét các lễ vật tại một quầy hàng, tôi nhận thấy người bạn cùng phòng của tôi với lấy một bó có thân cây dài và hơi đỏ, ngạc nhiên về những gì cô ấy có thể làm với chúng.
Mãi cho đến tận sau ngày hôm đó - khi cô ấy đang nấu những miếng trái cây màu xanh hồng đã được cắt nhỏ thành một thứ trông giống như mứt đặc - tôi mới nhận ra đó là đại hoàng. Đó là thứ mà tôi vẫn thấy trong cả thực đơn đồ ăn và thức uống trong thành phố nhưng vẫn chưa thử. Cuối cùng, tôi đã mê mẩn đại hoàng, nhúng ngón chân vào một ly rượu gin và thuốc bổ của đại hoàng. Vị chua giúp nó không quá ngọt, sự kết hợp hương vị gây nghiện khiến tôi sau đó nếm thử bánh nướng nhân hoàng, vụn và thanh.
Khi trở về nhà, tôi nhận ra rằng mình đang bị bao quanh bởi trái cây — mặc dù về mặt kỹ thuật một loại rau - tất cả đều nhận thấy những thân cây to lớn mọc lên trên mặt đất khi đi dạo quanh quê tôi. Tuy nhiên, bất cứ khi nào tôi thưởng thức cây đại hoàng trong những ngày này, nó luôn khiến tôi nhớ đến niềm hạnh phúc đó là một ngày mùa xuân đầy nắng ở London.
Nội dung này được nhập từ {nhúng-tên}. Bạn có thể tìm thấy nội dung tương tự ở định dạng khác, hoặc bạn có thể tìm thêm thông tin tại trang web của họ.
Không giống như tôi, nhiều người đã lớn lên thích các công thức nấu ăn từ đại hoàng, thường là các công thức nấu ăn đã được thử và truyền lại trong gia đình họ. Ree Drummond là một người hâm mộ cuồng nhiệt, yêu thích nó từ những chuyến đi với bà của cô ấy đến một nhà hàng nhỏ phục vụ bánh đại hoàng cả ngày. Yum!
Trong khi thân cây có thể ăn được thì lá cây đại hoàng lại độc! Hãy chắc chắn rằng bạn loại bỏ những thứ này nếu hái tươi.
Nếu bạn chưa quen với thế giới của loài thực vật hấp dẫn này, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn để thử vào mùa xuân này. Bạn có thể muốn bắt đầu với một công thức cổ điển, chẳng hạn như đại hoàng và bánh dâu tây hoặc cobbler. Nó hoàn hảo cho bất kỳ ai thích món ăn của họ với một chút tang. Chọn từ các món ngọt và mặn, cũng như đồ uống sẽ làm sống động bất kỳ cuộc tình thanh xuân nào. Trước khi bạn biết điều đó, bạn sẽ là một người sành sỏi đại hoàng!
Công thức nấu ăn cho bữa sáng của đại hoàng
Cho dù bạn đang thưởng thức một ổ bánh mì mới nướng hay một suất bánh mì nướng kiểu Pháp thịnh soạn, có một số cách để thêm một chút hương vị đại hoàng vào đầu ngày mới của bạn.
Người phụ nữ tiên phong thăn lợn sốt nam việt quất
- Bánh mì đại hoàng quế từ A Farmgirl's Dabbles
- Dâu đại hoàng nướng bột yến mạch từ A Pretty Life
- Dâu đại hoàng nướng bánh mì nướng kiểu Pháp từ Two Peas and their Pod
Công thức món tráng miệng đại hoàng
Dưới đây là một số món tráng miệng truyền thống từ cây đại hoàng, bao gồm một món tráng miệng và một miếng vụn, cũng như một vài món ăn có sự biến tấu sáng tạo!
- Ree's Rhubarb Cobbler
- Cherry-đại hoàng vụn từ Sweet Potato Soul
- Bánh quy sô cô la trắng dâu đại hoàng từ Aberdeen's Kitchen
- Đại hoàng Crumble Ice Cream from A Cookie Named Desire
- Dâu tây đại hoàng thanh vụn từ Sally's Baking Addiction
Bí quyết ăn đại hoàng
Bạn có tin hay không, bạn cũng có thể truyền một số hương vị đại hoàng vào bữa tối của mình, cho dù nấu cá, thịt lợn, thịt gà hay rau.
- Cá hồi nướng với đại hoàng từ Lễ tại nhà
- Đại hoàng và cà ri đậu lăng đỏ quế từ Thức ăn thấp
- Thịt lợn nướng với sốt đại hoàng từ Italian Food Forever
- Nướng gà chanh đại hoàng giòn từ Cotter Crunch
Công thức pha chế cocktail đại hoàng
Bạn đang tìm một thức uống giải khát để thư giãn trong một ngày xuân đầy nắng? Những ly cocktail từ cây đại hoàng này sẽ là món nhâm nhi hoàn hảo.
- Berry đại hoàng Punch từ Grandbaby Cakes
- Đại hoàng Fizz Cocktail từ Baked Bree
- Rhubarb Ginger Gin from Where Is My Spoon
- Đại hoàng Bourbon chua từ Đồng bằng muối
Rhubarb Spreads
Để gia vị giữ được lâu, hãy thử dùng bơ, sữa đông và mứt tẩm đại hoàng để phết lên bánh mì nướng.
- Đại hoàng Bơ từ The View from Great Island
- Đại hoàng sữa đông từ Vikalinka
- Mứt đại hoàng rang từ Simply Scratch
