Chocolate Babka
Một chiếc bánh mì men bơ ngọt ngào với những vòng xoáy sô cô la chạy suốt, kéo thành từng lớp ngon không cưỡng lại được. Lưu ý rằng thời gian chuẩn bị không bao gồm thời gian không hoạt động (nghỉ ngơi qua đêm và thêm 1 & frac12; giờ nghỉ ngơi). Làm 2 ổ. Từ Bridget Edwards of Bake ở 350. Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới Lợi nhuận:16khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:1giờ30phút Giờ nấu ăn:0giờ40phút Tổng thời gian:haigiờ10phút Thành phầnCHO DOUGH: 4 c. Bột đa dụng chưa tẩy trắng 1/2 c. Đường 2 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Men ăn liền, được ưu tiên làm bánh mì ngọt nhưng không bắt buộc 1 muỗng cà phê. Muối kosher 3 Trứng ở nhiệt độ phòng 1 Lòng đỏ trứng, ở nhiệt độ phòng 1/2 c. Sữa nguyên kem ở nhiệt độ phòng 1 muỗng cà phê. Tinh dầu vanilla 10 muỗng canh. Bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng CHO VIỆC ĐIỀN: 1/2 c. Bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng 1/2 c. Đường 1/3 c. Ca cao chế biến kiểu Hà Lan 1/4 muỗng cà phê. Quế 6 oz. trọng lượng Sô-cô-la đắng, cắt nhỏ Vừa-mịn ĐỐI VỚI SYRUP: 2/3 c. Đường 2/3 c. NướcMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Đối với bột, khuấy đều bột mì, đường, men và muối với nhau trong tô của máy trộn điện. Thêm trứng, lòng đỏ, sữa và vani bằng cách sử dụng móc bột. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau, dùng dao cạo xuống bát và móc khi cần thiết. Ở tốc độ thấp, thêm bơ, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tăng tốc độ lên mức trung bình và nhào bằng móc bột trong khoảng 10 phút. Bột lẽ ra phải kéo ra khỏi thành bát. Cho bột vào âu đã thoa dầu, lật bột để bột được tráng đều. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để tủ lạnh qua đêm.
Ngày hôm sau, lấy bột ra khỏi tủ lạnh trong khi chuẩn bị làm nhân và nướng. Bơ hai chiếc chảo ổ bánh 8 1/2 đến 9 inch. Chảo lót bằng giấy da, cắt cho vừa với một số phần nhô ra ở cả cạnh dài và ngắn. Bơ miếng giấy da dưới cùng sao cho miếng trên dính chặt. Lót một tấm bánh quy bằng giấy sáp.
Cho bơ, đường, ca cao và quế vào bát trộn và đánh cho đến khi kết hợp.
Chia bột làm đôi. Trên bề mặt có bột, lăn một nửa miếng bột thành hình chữ nhật có kích thước 10 x 12-14 inch. Cạnh 10 inch sẽ là cạnh gần nhất với bạn. Trải một nửa phần nhân lên trên miếng bột đã cán mỏng. Rắc một nửa sô cô la đã cắt nhỏ. Bắt đầu với phần cuối gần bạn nhất, cuộn bột khá chặt. Đặt cạnh đường may xuống trên tờ cookie. Lặp lại với bột nhào và nhân.
Đặt tấm cookie với hai cuộn vào ngăn đá trong 15 phút.
Lấy bột đã cán ra khỏi tủ đông; tỉa các đầu nếu chúng không đồng đều. Làm từng cuộn một, sử dụng kéo cắt bếp để cắt theo chiều dọc xuống phần giữa. Xoắn từng cuộn, sau đó bện hai phần lại với nhau, kẹp chặt hai đầu lại và cho vào một trong những chiếc chảo đã chuẩn bị. Lặp lại với cuộn thứ hai. Đừng lo lắng nếu bột trông không đều trong chảo.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín chảo và để ở nhiệt độ phòng trong 1 tiếng rưỡi. Trong 20 phút cuối cùng của lò nướng, làm nóng lò ở 350ºF. Làm xi-rô đường bằng cách cho đường và nước vào chảo. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy thường xuyên. Để hỗn hợp sôi trong một hoặc hai phút, sau đó lấy ra khỏi bếp để nguội.
Sau khi hết thời gian nướng, nướng bánh mì trong lò trong 40–50 phút hoặc cho đến 190ºF. Đặt trên giá dây và dùng xiên dài chọc vào bánh mì nhiều lần. (Sử dụng nhiệt kế trong một nhúm.)
Đổ xi-rô đã nguội vào mỗi lần 1/4 cốc babkas, chia đều xi-rô. Để babkas nguội trên chảo trong khoảng 40 phút, sau đó dùng giấy da để nhấc ra khỏi chảo. Để nguội hoàn toàn trên giá dây.
Bọc ổ bánh đã nguội bằng giấy bạc và cất trên quầy. Babka có thể được bọc kỹ và đông lạnh.
Lần đầu tiên tôi nghe về babka là vào những năm 90 khi xem Seinfeld. Tập phim cũng có một chiếc bánh quy màu đen và trắng, vì vậy tôi nghĩ rằng điều đó đã khiến tôi phân tâm không tìm hiểu thêm về babka vào thời điểm đó. (Lưu ý: Đây là công thức làm bánh quy đen và trắng của Joanne. Tôi đã làm chúng và chúng thật tuyệt vời.)
dầu gội chelating tốt nhất cho nước cứng
Tua nhanh đến đầu năm nay khi tôi tìm thấy sô cô la babka tại Trader Joe’s . Tất cả những ký ức Seinfeld đó tràn về. Nó rất ngon, nhưng tôi đã bị một số người nói rằng đó không phải là babka thật. Điều mà tâm trí của tôi chuyển thành như vậy: Tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc làm nó ở nhà.
Không quá ngọt như bánh ngọt nhưng chắc chắn nghiêng về món tráng miệng, babka kết hợp hai nhóm thực phẩm yêu thích của tôi: bánh mì và sô cô la. Babka là một loại bánh mì ngọt, có men bơ. Thông thường, một ly babka có các vòng xoáy sô cô la chạy khắp nhưng một hương vị phổ biến khác là quế. Những vòng xoáy đó kéo ra thành từng lớp ngon lành không thể cưỡng lại được.
Vào sinh nhật tiếp theo của mình, tôi không muốn một chiếc bánh ngọt — tôi muốn bánh sô cô la. Tôi hy vọng chồng tôi đang chú ý.
Quy trình làm món babka sô cô la không khó nhưng Là mất thời gian. Tin tốt là phần lớn thời gian đó là thời gian không hoạt động, chờ bột nổi lên. Kiên nhẫn là chìa khóa.
Bắt đầu làm bột. Tôi thích sử dụng men ăn liền làm bánh mì ngọt. Chúng tôi đã nói về nó ở đây. Đừng lo lắng nếu bạn không thể tìm thấy nó; men ăn liền thường xuyên là được. Bánh mì của bạn có thể tăng ít hơn một chút. Thành phần rất đơn giản: bột mì, men, đường, trứng, sữa, muối, vani và bơ.
Phần đính kèm móc bột của bạn sẽ thực sự tiện dụng.
Đó là một loại bột dẻo và dính, như bạn có thể thấy. Đây là trước khi cho bơ vào. Hãy xem bột có dính như thế nào không?
Sau khi bột quện lại với nhau, mỗi lần một thìa bơ được trộn với nhau. Sử dụng trứng, sữa và bơ ở nhiệt độ phòng sẽ giúp bơ dễ hòa trộn hơn. Để máy trộn và móc trộn bột làm tất cả công việc nhào trộn, và bột sẽ kéo ra khỏi các mặt.
ý tưởng ăn tối cho ngày lễ tình nhân ở nhà
Sau khi để qua đêm trong tủ lạnh, nó chảy ra một chút xốp nhưng không giống như bột bánh mì thông thường. Nó dày đặc hơn và sẽ không tăng gấp đôi hàng loạt.
Tiếp theo là phần nhân sô cô la. Bạn sẽ tạo ra một hỗn hợp có thể phết được với bơ, đường, ca cao và quế. (Tự hỏi liệu đây có phải là sản phẩm tẩy tế bào chết toàn thân tốt nhất BAO GIỜ KHÔNG ?!)
Chia đôi khối bột rồi cán mỏng. Phết với sô cô la. Rắc sô cô la cắt nhỏ. Gee, tôi không thể tưởng tượng được tại sao công thức này lại là món yêu thích mới của tôi.
Bột và sô cô la cuộn lại, sau đó cắt đôi đặt thẳng lên giữa. Một chút nghỉ ngơi trong ngăn đá sẽ giúp việc cắt dễ dàng hơn.
Đây là nơi tôi gặp vấn đề: định hình. Tôi thích vẻ ngoài của các vòng xoáy sô cô la ở trên, nhưng điều đó để lại ít vòng xoáy sô cô la ở bên trong hơn. Không cắt các cuộn để lại một bên trong đẹp, nhưng một phần trên nhàm chán. Nhập bộ não kỹ sư của chồng tôi. Anh ấy đề nghị xoắn từng nửa miếng bột đã cắt trước khi bện chúng lại với nhau. Đinh! Đinh! Đinh! Chúng ta có một người chiến thắng. Tôi biết tôi kết hôn với người đàn ông đó là có lý do.
Bện các nửa đã xoắn chồng lên nhau một vài lần và cho vào chảo bánh mì đã chuẩn bị sẵn.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc những ổ bánh mì đó lại và để chúng nổi lên. Có, chờ đợi nhiều hơn.
Sau khoảng một giờ rưỡi, chúng đã tăng lên một chút nhưng đừng ngạc nhiên nếu chúng không vượt qua các cạnh của chảo.
Trong khi babkas đang nướng, hãy pha xi-rô. Đúng rồi. Những ổ bánh đó sẽ bị ướt đẫm trong xi-rô đường. Xi-rô rõ ràng là tăng thêm yếu tố ngọt ngào, nhưng nó cũng làm cho babka bóng và ẩm (nhưng không ướt).
Để kiểm tra độ chín, tôi sử dụng nhiệt kế. Với tất cả sô cô la và bơ, tôi thực sự muốn đảm bảo rằng bột không bị nhão hoặc nướng quá kỹ. Đối với bánh mì, 190ºF là điều bạn đang hướng tới.
Dùng một chiếc xiên dài để chọc các lỗ trên ổ bánh mì. Đổ xi-rô lên trên.
Bạn chỉ còn lại những babka hào nhoáng, lộng lẫy.
thuốc nhuộm tóc đen tuyền tốt nhất cho tóc người Mỹ gốc Phi
Elaine từ Seinfeld đã làm đúng như vậy. Bạn không thể đánh bại một babka!
![Mẫu thư từ chức do hành vi phi đạo đức (hoặc hành vi) [2022]](https://songtre.tv/img/human-resources/82/sample-resignation-letter-due-unethical-practices.png)
