6 Ways Elevate Roasted Carrots
Bạn có thể nghĩ rằng cà rốt chỉ là một loại rau củ khiêm tốn. Họ Chúng tôi khiêm tốn, theo một cách nào đó: cà rốt rất phổ biến. Bạn có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
Nhưng chỉ vì họ bình thường không có nghĩa là họ là một người thích ngủ quên. Cách xa nó. Chúng có vị mặn nhưng ngọt, giàu tinh bột nhưng vẫn tươi - một bức tranh hoàn hảo cho rất nhiều hương vị kết hợp.
Và khi bạn rang cà rốt — ồ, khi bạn rang — chúng không thể cưỡng lại được. Trên thực tế, tôi phải ngăn mình ngấu nghiến cả chảo trong một lần ngồi.
Trước tiên, hãy để tôi đặt nền tảng và trình bày một phương pháp cơ bản để rang cà rốt.
Cà rốt rang cơ bản
Chà hoặc gọt vỏ cà rốt và xếp chúng trên khay nướng. Nó có thể có mặt thấp hoặc mặt cao, nhưng nó PHẢI có mặt bên (trừ khi bạn thích dầu tràn xuống đáy lò).
Nếu cà rốt của bạn có kích thước khác nhau, tốt nhất bạn nên cắt nhỏ chúng theo các kích cỡ tương tự để chúng chín đều hơn.
Ướp cà rốt với một chút bơ sữa trâu, bơ, dừa hoặc dầu ô liu. Nêm với muối và hạt tiêu.
Trượt chảo vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 400ºF (205ºC), đảo đều 15 phút một lần, trong 30–45 phút hoặc cho đến khi cà rốt chín mềm và rang theo ý thích của bạn (tôi thích cà rốt có một chút than).
Sẽ không nói dối đâu, những điều này khiến tôi khá phấn khích vì chúng đang diễn ra như thế nào. Nhưng ồ, bạn có thể thực hiện món ăn phụ đơn giản này theo nhiều hướng.
Dưới đây là 6 cách bạn có thể mặc đồ cho cà rốt rang đơn giản.
1 - Cà rốt rang tỏi
Tỏi sống có một vết cắn như vậy đối với nó. Khi bạn rang nó sẽ trở nên êm dịu và có mùi bơ. Thật dễ dàng để thêm đầu tỏi vào chảo cà rốt của bạn.
1222 ý nghĩa trong tình yêu
Thực hiện theo các hướng dẫn cho cà rốt rang cơ bản.
Cắt một phần đầu của tỏi để tất cả các tép tiếp xúc với nhau. Rưới một ít dầu ô liu và muối và hạt tiêu, gói trong giấy da và sợi xe (giấy nhôm cũng được), và nướng cùng lúc với cà rốt.
Lưu ý: Bạn có thể phải để tỏi trong lò lâu hơn cà rốt một chút.
Bóp tép tỏi ra khỏi vỏ giấy lên cà rốt.
Cố gắng kiềm chế sự phấn khích của bạn. Thất bại thảm hại. Nuốt cà rốt.
2 - Cà rốt nướng vỏ Parmesan
Đây là một yêu thích của tôi. Vì: pho mát.
Thực hiện theo các hướng dẫn đối với cà rốt rang cơ bản, nhưng hãy hào phóng với hạt tiêu. 10 phút trước khi rang cà rốt xong, rắc phô mai Parmesan bào sợi lên trên.
Đừng bỏ qua việc ăn phần thịt nát hình thành trên chảo.
3 - Cà rốt rang thảo mộc
Chỉ cần thêm toàn bộ thảo mộc tươi vào cà rốt khi rang. Bằng cách sử dụng toàn bộ các loại thảo mộc, bạn có thể dễ dàng loại bỏ chúng khỏi cà rốt trước khi dùng. Nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc khô, đừng thêm chúng cho đến khi nướng 10–15 phút cuối cùng (nếu không chúng rất có thể sẽ bị cháy giòn).
Ở đây tôi đã sử dụng cỏ xạ hương, nhưng tôi nghĩ hương thảo hoặc cây xô thơm cũng sẽ là những lựa chọn tuyệt vời.
Đây là một cách đáng yêu để thêm một chút hương vị sâu sắc hơn. Các loại thảo mộc sẽ không át được cà rốt, bạn chỉ cần làm thơm nhẹ chúng.
4 - Cà rốt rang lá hồ đào
Cà rốt có vị ngọt tự nhiên. Khi bạn chỉ thêm một chút xi-rô cây phong, nó thực sự mang lại vị ngọt ngào đó. Những quả hồ đào thơm ngon khiến món ăn này phải hét lên.
Thực hiện theo các hướng dẫn đối với cà rốt rang cơ bản, nhưng hãy đảm bảo sử dụng bơ sữa cho chất béo nấu ăn.
10 phút trước khi rang cà rốt xong, hãy nhỏ chúng với một muỗng canh xi-rô cây phong nguyên chất. Nó sẽ caramen khi nướng cà rốt.
Lấy ra khỏi chảo và rắc hồ đào giòn cắt nhỏ .
5 - Cà rốt rang tráng men Balsamic
Nếu bữa ăn của bạn cần một chút axit, hãy thử thêm chất giảm balsamic vào cà rốt của bạn.
Thực hiện theo các hướng dẫn cho cà rốt rang cơ bản. Sau khi rang cà rốt xong, hãy ngâm chúng với men balsamic. Hãy nhớ xem bài đăng của Sommer về cách làm men balsamic của riêng bạn.
Nó không phải chỉ là sự khoa trương sao?
6 - Cà rốt rang muối ớt
Được rồi, cái này là cái yêu thích khác của tôi. Vì: BACON.
Thực hiện theo hướng dẫn đối với cà rốt rang cơ bản (điểm thưởng nếu bạn sử dụng mỡ thịt xông khói để làm mỡ nấu ăn). Bạn có thể nướng thịt xông khói trong lò cùng lúc nướng cà rốt.
Rưới một thìa siro phong lên cà rốt 10 phút trước khi chúng nấu xong (điểm thưởng một lần nữa nếu bạn cũng nhỏ một ít siro phong lên thịt xông khói). Băm nhỏ thịt xông khói qua cà rốt và phục vụ.
Vì vậy, đó là 6 cách của tôi để tăng cường cà rốt rang. Hãy cho tôi biết trong phần nhận xét mà bạn có khả năng sẽ bỏ qua điều gì nhất!
