12 Best Tips Homemade Pizza
Khi còn nhỏ, mẹ tôi thường chuẩn bị bánh pizza tự làm cho chúng tôi như một món ăn. Thật không may, tôi không thực sự thích nó vào thời điểm đó vì mẹ tôi sẽ sử dụng các loại bánh mà tôi ghét vào thời điểm đó, chẳng hạn như ớt và nấm. Tôi sẽ hạnh phúc hơn nhiều với một chiếc bánh pizza đông lạnh.
Rất may, một ngày nọ, tôi nhìn thấy ánh sáng và nhận ra rằng bánh pizza tự làm ngon hơn nhiều so với đồ đông lạnh (tôi biết đấy!) Vì vậy, khi còn là một thiếu niên, tôi đã bị ám ảnh bởi việc làm bánh pizza của riêng mình và cố gắng tạo lại hương vị mà tôi yêu thích trong những chiếc pizza mua ở cửa hàng và ở nhà hàng.
Qua nhiều năm, tôi đã học được một số mẹo và thủ thuật để làm cho quá trình này trở nên dễ dàng hơn và khai thác tối đa bánh pizza tự làm. Hôm nay, tôi muốn chia sẻ một số mẹo và thủ thuật đó với bạn!
lời cầu nguyện trước khi phẫu thuật cho bạn
1 - Nấu bánh pizza của bạn trên bề mặt đã được làm nóng trước
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh pizza của mình một cách nghệ nhân, nghệ thuật hơn, thì tốt nhất bạn nên nấu nó trên một bề mặt nặng và được làm nóng trước. Có nhiều lựa chọn có sẵn cho việc này: tấm nướng bánh dày, đá pizza, chảo gang úp ngược, v.v. Hãy sử dụng bất cứ thứ gì bạn có sẵn! Nhưng hãy đảm bảo rằng bạn làm nóng bề mặt của mình trong lò nóng ít nhất nửa giờ trước khi nướng bánh pizza.
2 - Nấu bánh pizza của bạn ở nhiệt độ rất cao
Lò nướng bánh pizza của nhà hàng có thể rất nóng. Để tạo lại hương vị đó, điều quan trọng là nhiệt độ lò nướng của bạn phải đủ cao. Tôi đề nghị 500 ° F.
3 - Nấu bánh pizza của bạn trên giấy da
Khi tôi lần đầu tiên bắt đầu làm bánh pizza tự làm, tôi sẽ cẩn thận phủ lớp vỏ bánh pizza của mình bằng bột ngô, phủ bột bánh pizza lên trên, tạo hình bánh pizza và chuyển nó vào lò nướng. Bột ngô đã giúp làm cho chiếc bánh pizza trượt khỏi vỏ, nhưng cậu bé đã làm nó trở nên lộn xộn. Một số trong số đó chắc chắn sẽ kết thúc trên sàn lò và cháy. Không vui.
Sau đó, tôi phát hiện ra giấy da! Nó làm cho quá trình truyền SO trơn tru hơn nhiều và ít lộn xộn hơn rất nhiều. Tôi sẽ nói rằng vỏ bánh không giòn bằng giấy da so với bột ngô, nhưng theo ý kiến của tôi thì nó rất đáng giá.
4 - Suy nghĩ bên ngoài với nước sốt của bạn
Thật dễ dàng gặp phải tình trạng khó khăn và chỉ tiếp cận được với nước sốt bánh pizza màu đỏ đặc trưng của bạn. Nhưng có rất nhiều lựa chọn khác ngoài kia! Đây chỉ là một vài ý tưởng:
- sốt lá húng
- Nước xốt
- thay đồ trang trại
- sốt cà chua
- đậu nấu lại
- Sốt BBQ
- Alfredo Sauce
5 - Không nấu quá chín protein của bạn
Tôi khuyên bạn nên nấu chín một chút protein của bạn vì nó sẽ nấu nhiều hơn một chút khi nó có mặt trên bánh pizza của bạn. Ví dụ: không nấu thịt xông khói của bạn cho đến khi nó giòn vì nó sẽ bị khét sau khi bánh pizza ra khỏi lò.
6 - Sáng tạo với lớp phủ của bạn
Như với mẹo làm nước sốt của tôi, tôi khuyên bạn nên phân nhánh với lớp trên cùng của mình. Tôi sẽ là người đầu tiên thừa nhận rằng tôi thích một chiếc bánh pizza phô mai và pepperoni đơn giản. Nhưng thực sự thú vị khi thử nghiệm với các lớp phủ sáng tạo!
7 - Đánh lớp vỏ bằng hỗn hợp dầu ô liu và tỏi
Tôi không chắc mình đã học được mẹo này từ đâu nhưng nó thực sự làm dậy lên hương vị cho chiếc bánh pizza của bạn! Chỉ cần đổ dầu ô liu nguyên chất vào đĩa và thêm tỏi băm. Sau đó, trước khi thêm bất kỳ lớp phủ nào khác, hãy quét lớp vỏ của bạn với nó, đảm bảo rằng bạn cũng có một số miếng tỏi trên lớp vỏ của bạn.
michael scott đã rời đi mùa nào
8 - Nếu bạn thèm một lớp vỏ giòn, hãy nướng nó trước!
Sẽ không nói dối đâu, có thể là một thách thức để làm cho lớp vỏ bánh pizza tự làm giòn và hoàn thành toàn bộ. Để giúp chống lại điều này, bạn có thể nướng sơ phần vỏ bánh. Chỉ cần trượt nó lên bề mặt nấu đã được làm nóng trước của bạn và nướng trong khoảng 5–8 phút hoặc cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu. Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và cho các lớp phủ lên trên cho chín vàng.
Mẹo bổ sung: Bạn có thể nướng trước nhiều lớp vỏ bánh pizza, để nguội và đông lạnh. Sau đó, bạn có thể có chúng trên tay khi cơn thèm pizza ập đến!
ý nghĩa số 155 thiên thần
9 - Tránh để pizza của bạn quá nhiều
Một lần nữa, nếu bạn thích một lớp vỏ giòn, hãy cố gắng hết sức để không phủ quá nhiều bánh pizza của bạn! Tôi biết rồi mà. Thật dễ dàng để mang đi. Sau tất cả, bạn muốn làm một chiếc bánh pizza hoành tráng nhất mà con người biết đến. Nhưng nếu bạn nhào lên lớp phủ bên ngoài, sẽ khiến lớp vỏ khó chín hoàn toàn. Rein lại một chút và bánh pizza của bạn sẽ thích bạn vì nó.
10 - Để có vỏ bánh giống như bánh quy giòn, hãy sử dụng bánh ngô!
Để có lớp vỏ cực kỳ mỏng và giòn, bạn có thể sử dụng bánh bột mì để làm phần nhân nhé! Nó siêu dễ dàng và thuận tiện, và kết quả thật tuyệt vời. Tôi thích nướng bánh tortilla trước, trên cùng và nấu cho đến khi phô mai chảy ra.
Ý tôi là, hãy nhìn nó giòn làm sao!
11 - Thỏa sức sáng tạo với các lựa chọn pho mát của bạn
Tôi biết tôi đang bắt đầu nghe như một kỷ lục bị phá vỡ, nhưng sự đa dạng là gia vị của cuộc sống, con người! Mozzarella là tuyệt vời và tất cả (tôi thích nó trên bánh pizza!), Nhưng nó không có hương vị giòn. Những thứ như Parmesan, feta, pho mát dê, brie, và thậm chí là cheddar sắc nét tạo nên một chiếc bánh pizza thú vị. Hãy thử kết hợp một loại phô mai đậm đà hơn với phô mai mozzarella và xem bạn có thích nó không nhé!
12 - Nêm nếm pizza của bạn với muối và tiêu
Cũng giống như bất kỳ món ăn nào khác mà bạn nấu, bánh pizza được hưởng lợi từ việc rắc gia vị. Chỉ cần lưu ý không cho quá nhiều muối nếu phần trên của bạn đã khá mặn.
Vì vậy, đó là những lời khuyên tốt nhất của tôi để thành công bánh pizza tự làm. Nếu bạn có bất kỳ điều gì của riêng mình, hãy chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận!
