What I Ve Been Doing
Lớn lên, tôi luôn có thể tin tưởng vào hai điều: những cuốn sách của Flannery O’Connor xếp trên giá sách của mẹ tôi… và các số báo của tạp chí Southern Living rải khắp bàn cà phê của chúng tôi.
Nếu bạn là một độc giả của Nam sinh sống , Tôi không cần phải giải thích cho bạn. Tôi đã đọc nó cả đời, và luôn yêu thích và hít thở phạm vi phủ sóng của nó về các điểm đến du lịch và nhà hàng ở các bang miền Nam (ở khắp mọi nơi từ Dallas đến Hotlanta), các mẹo làm vườn cho các khu vực khác nhau trong khu vực, hồ sơ về nội thất gia đình, và tất nhiên… CỦA KHÓA HỌC, thức ăn.
Thức ăn, thức ăn, thức ăn. Đó là lý do tại sao tôi đọc Cuộc sống phương Nam từ khi còn trong bụng mẹ.
Tôi xin lỗi vì tôi vừa nói là dạ con. Điều đó có làm bạn thất vọng không?
Tôi có lý. Một vài tháng trước, trước sự ngạc nhiên của tôi, Southern Living đã liên lạc với tôi và hỏi liệu họ có thể đến trang trại và đưa một vài công thức nấu ăn của tôi vào một câu chuyện mà họ đang làm về bữa tối gia đình trong một số sắp tới. Tôi ngất đi, hoảng sợ, tóc giả, và đổ mồ hôi toàn bộ chất lỏng cơ thể ra khỏi nách. Sau đó, tôi chuốc một ít Gatorade, rít một ít amoniac — một số rất mạnh Mr. Clean từ dưới quầy bếp của tôi — và viết lại chúng. Và tôi đã chơi nó thật tuyệt, nói điều gì đó như, Chắc chắn rồi. Bất cứ điều gì .
Sau đó, tôi bị vỡ một mạch máu.
Dù sao, Southern Living đã ở đây trong trang trại trong vài ngày qua, và tất cả những gì tôi làm là chỉ xem… và nhìn chằm chằm… và lắng nghe. Vấn đề sẽ không được giải quyết trong vài tháng, nhưng trong thời gian chờ đợi, bởi vì Southern Living rõ ràng là rất lỏng lẻo và thoải mái và không phải tất cả đều hiểu sai về các quy tắc và quy định cũng như bảo vệ NỘI DUNG QUÝ CỦA họ, họ đã cho phép tôi ghi lại quá trình của họ — các quy trình chụp một tạp chí liên quan đến thực phẩm được lan truyền — vì vậy tôi có thể chia sẻ nó với bạn.
737 có nghĩa là ngọn lửa đôi
Bởi vì nếu tôi không thể chia sẻ điều đó với bạn ở đây, thì điều đó gần như đã không xảy ra. Đúng?
Đúng.
Jennifer, nhiếp ảnh gia (đáng kinh ngạc), và Sứ mệnh , nhà tạo mẫu ủng hộ tự do đã làm việc chăm chỉ, tận dụng ánh sáng tự nhiên trong nhà bếp.
Và Marian, nhà tạo mẫu thực phẩm, đã làm việc chăm chỉ, làm cho món khoai tây nướng hai lần của tôi trông có vẻ ngon lành.
Vâng, tôi đã nói là food stylist. Và nhận được điều này: Marian lớn lên chạy quanh nhà bếp thử nghiệm Southern Living, nơi mẹ cô ấy ở — bạn đã sẵn sàng chưa? —A nhà tạo mẫu thực phẩm .
Marion (đừng nhầm với Marian) là Biên tập viên ẩm thực, người giám sát cốt truyện và đảm bảo rằng tất cả mọi thứ đều kết hợp với nhau.
Bạn muốn có công việc nào hơn?
Hãy nghĩ về điều đó và chúng ta sẽ quay lại vấn đề đó.
Missie là một nhà tạo mẫu bởi vì cô ấy có một con mắt tuyệt vời, và có thể nhìn thấy những thứ mà không ai khác có thể nhìn thấy.
Ở đây, trong khi những củ khoai tây nướng hai lần đang được lắp ráp, họ đang thiết lập cảnh quay bằng cách sử dụng những củ khoai tây còi cọc.
Tôi chắc chắn sẽ không muốn trở thành một củ khoai tây còi cọc. Nhìn chúng nhăn nhúm làm sao!
Họ chụp nhanh một bức ảnh, sau đó nhìn vào máy tính xách tay được gắn với máy ảnh.
Và tất cả những gì tôi biết là, tôi phải tìm cách kết nối máy ảnh với máy tính xách tay của mình… bởi vì nó hoàn toàn mang tính cách mạng.
cách làm bánh quy kem
Điều khiến tôi ấn tượng về toàn bộ quá trình này là họ đã đổ mồ hôi nhiều như thế nào trong mỗi lần chụp… khi tất cả những gì tôi làm chỉ là vội vàng chụp khoảng ba triệu bức ảnh và chụp những bức ảnh ít bị dư sáng nhất ở đây.
Nhưng không phải họ. Họ có một cơ hội để làm đúng — một tấm cho mỗi món ăn. Và họ phải đảm bảo rằng nó hoàn hảo.
Hoàn hảo không phải là một từ trong vốn từ vựng của tôi.
Trớ trêu thay, bình thường tôi đã phủi muối và hạt tiêu ra khỏi đầu những chiếc bình lắc này. Nhưng không phải những người này - họ để tất cả rắc rối và lộn xộn.
Và nó thực sự tạo nên sự khác biệt trong bức ảnh.
Nhà tạo mẫu đồ ăn Marian để mắt đến món ăn đã hoàn thành khi quá trình chụp ảnh tiếp tục, và cô ấy bắt tay vào chỉnh sửa mọi thứ ở chỗ này chỗ kia.
122 ý nghĩa trong tình yêu
Và hãy nhìn! Cao bồi Josh đã dừng lại và ăn một củ khoai tây nướng hai lần cho bữa trưa. Anh ấy thậm chí còn rửa sạch đĩa của mình.
Mẹ của anh ấy đã nuôi dạy anh ấy đúng.
Tôi yêu chiếc khăn màu xanh lá cây của Marian.
Tôi nhận ra rằng điều đó không liên quan gì đến nội dung của bài đăng này. Tôi chỉ cần phải nói nó.
Tại sao tất cả những người khác trên thế giới này đều có những chiếc khăn choàng cổ còn tôi thì không bao giờ? Tôi quên khăn quàng cổ tồn tại. Thêm vào đó, tôi không bao giờ biết cách buộc chúng. Hoặc quấn chúng. Hoặc bất cứ điều gì bạn làm với khăn quàng cổ.
Việc nướng hai lần khoai tây mất khoảng hai giờ, sau đó đã đến lúc chuyển sang món tiếp theo.
Hai giờ cho một lần chụp.
Không đời nào tôi có đủ kiên nhẫn.
Cảnh báo máy ảnh ngọt ngào. Chảy nước dãi. Ngất ngưởng. Hộc.
Bạn biết công thức nấu ăn của mình luôn ngon hơn khi có người khác làm không?
Chà, trong trường hợp này họ nhìn tốt hơn, quá. Đẹp!
Marian có rất nhiều thủ thuật tạo kiểu đồ ăn trong tay áo của cô ấy, một trong số đó đơn giản như khuấy thức ăn với nước ngay trước khi nó được chụp ảnh.
Cô ấy thậm chí còn có một loại mỹ phẩm cụ thể (sẽ không có tên) mà cô ấy mua chỉ để cô ấy có thể đổ nó ra, rửa sạch chai và đổ đầy nước. Cô ấy là một phần của vòi phun.
Những nhà tạo mẫu thực phẩm này rất đặc biệt!
Chúng tôi sẽ quay nhiều món ăn yêu thích của tôi suốt cả ngày. Những cây nấm này giống như một loại thuốc.
Nếu bạn biết các thành phần, bạn sẽ biết tại sao.
Khi họ đã ở trên bàn, Marian đã chỉ ra một vấn đề. Bơ trong nấm đã cứng lại một chút và tạo ra một lớp màng không mong muốn trên bề mặt.
Nhưng đó là điều mà một nhà tạo mẫu thực phẩm không thể xử lý!
màu tóc cho tóc đen tự nhiên
Nhập: Ngọn đuốc nhà bếp. Nó làm cho bơ hoạt động nhanh chóng.
Và bây giờ. Quay lại câu hỏi ban đầu của tôi:
thiên thần số 1133
Bạn muốn có công việc nào hơn?
Nhiếp ảnh gia, người đổ mồ hôi lấy nét, độ phơi sáng và bố cục của mỗi bức ảnh?
Food Stylist, người đảm bảo thức ăn trông đủ ngon để ăn… và sau đó là một số món?
Food Editor, người quản lý và giám sát tầm nhìn biên tập cho câu chuyện?
Hay Nhà tạo mẫu ủng hộ, người đảm bảo môi trường xung quanh đẹp mắt và nghệ thuật?
Tôi hoàn toàn tin rằng câu trả lời của bạn sẽ tiết lộ những điểm sâu sắc nhất trong tính cách của bạn. Tôi rất nóng lòng được nghe những gì bạn nói.
Tôi sẽ cho bạn đoán công việc mà tôi sẽ nhận.
Gợi ý: Nó liên quan đến một chiếc khăn màu xanh lá cây tươi sáng và một ngọn đuốc nhà bếp. Nói về công việc mơ ước của tôi.
Yêu và quý,
Người phụ nữ tiên phong
____________________
P.S. Ngày mai, chúng tôi sẽ làm món Caesar Salad tự làm ở đây trên P-Widdy-Dub-Diddy Cooks và trong trường hợp bạn muốn làm món này cho bữa tối thứ Sáu, thì đây là những gì bạn cần:
tỏi
Mù tạt Dijon
Dầu ô liu
Cá cơm
Worcestershire
Nước chanh
Giấm balsamic
Parmesan cheese
Hạt tiêu đen mới xay
Bánh mì Pháp giòn
Romaine rau diếp
