Rau lasagna

Vegetable Lasagna

Món mì lasagna chay với nhiều vị thanh mát tuyệt vời. Tôi đã sử dụng cơ sở sốt cà chua cho món này.

1. Làm nóng lò trước ở 350 độ.
2. Nấu mì theo hướng dẫn gói. Để ráo nước và đặt phẳng trên một tấm giấy nhôm.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành và tỏi và nấu trong một phút. Thêm ớt đỏ thái hạt lựu và xào thêm khoảng 1 phút. Thêm bí và nấm và nấu trong vài phút. Đổ rượu vào, thêm muối, hạt tiêu và hạt tiêu đỏ, khuấy đều.
4. Đổ cà chua vào. Dùng tay để bóp / bóp nát chúng. Khuấy để kết hợp và để lửa nhỏ trong 20 phút hoặc lâu hơn. Cho ngò tây đã cắt nhỏ vào xào cùng.
5. Trong một bát riêng, kết hợp ricotta, trứng, pho mát Parmesan, muối và hạt tiêu.
6. Để kết hợp, phết một ít nước sốt rau / cà chua vào chảo lasagna. Xếp bốn lớp mì đã nấu chín vào chảo, hơi chồng lên nhau nếu cần. Phết 1/3 hỗn hợp ricotta lên mì. Cho các lát mozzarella lên trên hỗn hợp ricotta. Múc ít hơn 1/3 hỗn hợp rau / nước sốt lên trên phô mai mozzarella.
7. Lặp lại lớp thêm hai lần nữa, kết thúc với một lượng lớn nước sốt rau và rắc Parmesan.
8. Nướng ở nhiệt độ 350 độ, phủ giấy bạc, trong 20 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng trong 5 đến 10 phút. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 10 phút trước khi cắt thành hình vuông và dùng.
9. Ăn với bánh mì Pháp giòn.

Hôm qua tôi thức dậy và biết mình sẽ làm món lasagna rau củ nào đó. Nó có ý nghĩa như vậy, nó nằm trong những lá bài, nó đã được định sẵn… nó là số phận. Và tôi không thể giải thích sự khao khát của mình chút nào. Tôi chỉ đơn giản là thức dậy, ra khỏi giường và nhìn theo ánh sáng.

Tôi đã làm món lasagna rau củ một lần ở trường trung học. Tôi không thể nhớ các số đo chính xác, nhưng thay vì một thứ gì đó như bốn thìa mùi tây, tôi đã làm một cái gì đó giống như bốn cốc mùi tây. Thật ra, đó là Parsley Lasagna, và phải rất lâu sau đó tôi mới được ăn mùi tây. Cũng lâu lắm rồi mới có người ăn được món do tôi nấu. Cũng lâu lắm rồi tôi mới có thể đi dép sau đó, vì tôi đã say mê Ballet Toes trong suốt thời gian đó của cuộc đời mình và chân tôi không thích hợp cho công chúng xem.

Không phải ngón chân của tôi có liên quan gì đến lỗi sai món lasagna rau củ của tôi, nhưng lúc đó là 6 giờ sáng khi tôi gõ cái này và đôi khi khớp thần kinh phát hỏa thì không.

Hôm qua, tôi đã tweet rằng tôi không thể quyết định giữa sốt cà chua và sốt Béchamel / trắng cho món lasagna rau của mình, vì cả hai đều phổ biến và ngon theo một cách hoàn toàn khác. Các câu trả lời được chia nhỏ ở giữa, điều này khiến tôi tự tin rằng dù tôi đi theo hướng nào, tôi cũng không thể sai lầm. Nhưng sau đó, một số người đã ném một chìa khóa vào suy nghĩ của tôi và nói, Hãy sử dụng cả hai. Yum.

Cuối cùng, tôi đang ở trong tâm trạng rối bời và chỉ mắc kẹt với quả cà chua. Nhưng lần tới, tôi nghĩ tôi sẽ làm Béchamel trên một lớp / cà chua trên cách tiếp cận lớp khác.

Xem? Tôi hầu như không ăn hết một bữa khi đang nghĩ về bữa ăn tiếp theo. Đó là một vấn đề nhỏ tôi gặp phải.

Đây là những gì tôi đã làm ngày hôm qua:

Bắt đầu với một củ hành tây cắt nhỏ.

Sau đó, bóc một vài nhánh tỏi…

Và băm chúng cho đẹp và tốt.

Sau đó, bạn sẽ cần ớt chuông đỏ thái hạt lựu: chỉ cần cắt nhỏ thành que diêm, sau đó thái hạt lựu.

Nấm. Rất nhiều và rất nhiều nấm. Chúng tôi sẽ cắt nhỏ chúng và chúng sẽ thu nhỏ lại, vì vậy chúng tôi cần rất nhiều.

Xắt chúng, sau đó băm nhỏ…

Và tiếp tục cho đến khi tất cả chúng đều bị chặt.

Tôi thích cắt nấm. Tôi nghĩ khi tôi làm điều đó.

Giống như khi tôi cắt cỏ. Tôi có những ý tưởng tốt nhất về máy cắt cỏ.

Tiếp theo, lấy một số loại bí: Tôi đã sử dụng màu vàng, nhưng bí ngòi sẽ tốt nếu bạn cầm trên tay.

Cắt đôi quả bí, sau đó cắt mỗi nửa thành phần tư theo chiều dài.

Cắt bí theo hướng khác để cắt hạt lựu.

Bạn có thể thay đổi các loại rau tùy thích: sử dụng bí ngòi, các loại nấm, cà rốt ... bất cứ thứ gì khiến bạn hạnh phúc trong cuộc sống.

Đổ một ít dầu ô liu vào chảo (rất lớn) hoặc lò nướng kiểu Hà Lan ở lửa vừa.

Bỏ hành và tỏi vào. Khuấy và nấu trong một phút hoặc lâu hơn…

Sau đó cho ớt chuông đỏ thái hạt lựu vào và nấu thêm một phút.

144 thiên thần số tình yêu

Cho bí thái hạt lựu vào và nấu trong một phút.

Bạn đã mệt mỏi với tôi nói phút chưa?

Chỉ tò mò thôi.

Tiếp theo, cho nấm vào và khuấy đều để kết hợp. Hãy để những thứ này nấu trong vài phút, cho đến khi chúng thực sự bắt đầu co lại và nấu.

Sau đó, mở một lon cà chua lớn…

Và ném chúng ngay trên đầu trang.

Dùng tay thật sạch, lấy cà chua và nghiền nát từng quả một.

(Vâng, ban nhạc đám cưới của tôi bị thiếu một viên đá. Chuyện xảy ra cách đây khá lâu, khi tôi đang hàn ống ở sân sau của chúng tôi.)

(Tôi không thực sự hàn ống.)

Sau đó, khuấy chúng vào nước sốt và để tất cả bắt đầu nấu.

Đổ một ít rượu vào. Đó là điều đúng đắn cần làm.

Và cuối cùng, thêm muối, hạt tiêu và hạt tiêu đỏ. Một chút gia vị là tốt.

Cắt một ít mùi tây tươi…

Và thêm nó vào nước sốt. Đây là hơn bốn muỗng canh, nhưng rất nhiều ít hơn bốn ly.

Và thêm một ít húng quế nếu bạn có sẵn.

Anh yêu em, húng quế. Tại sao bạn đã ở xa quá lâu?

Khuấy đều và để nước sốt nấu lâu hơn một chút. Bạn muốn một ít chất lỏng nấu ra để món lasagna không bị quá súp.

Ngoài ra - điều quan trọng - hãy nếm thử nước sốt, kiểm tra gia vị và thêm nhiều muối nếu cần.

Trong khi nước sốt sôi lăn tăn, hãy lấy một ít ricotta.

Ném vào một vài quả trứng…

khi một con chim chạm vào cửa sổ của bạn

Muối và tiêu…

Và Parmesan. Khuấy đều hỗn hợp này với nhau và để sang một bên trong một phút.

Ngoài ra, nếu nó chưa rõ ràng, hãy luộc một ít mì lasagna và chuẩn bị sẵn.

Để tập hợp, bạn múc một ít nước sốt rau củ vào đáy chảo nướng lớn.

Xếp bốn sợi mì lasagna xuống đáy chảo. Như bạn có thể thấy, đây là một món nướng khổng lồ để lại một khoảng trống rất buồn và chán nản ở một đầu.

Không phải tôi để điều đó cản trở tôi.

Tiếp theo, phết nhẹ 1/3 hỗn hợp ricotta lên sợi mì.

Trải đều để phân phối đều…

Sau đó xếp các lát mozzarella lên trên.

Cuối cùng, cho ít hơn một phần ba số rau lên trên phô mai mozzarella.

Sau đó, chúng tôi sẽ lặp lại toàn bộ! Mì, ricotta…

Phô mai Mozzarella…

Rau. Sau đó lặp lại lần thứ ba và lần cuối cùng.

Kết thúc bằng việc rắc một lượng Parmesan, sau đó phủ giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 350 trong khoảng 20 phút. Bỏ lớp giấy bạc ở phía cuối và nướng thêm 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi nóng và nổi bọt.

Lấy ra khỏi lò và để chảo trong 10 phút trước khi phục vụ.

Phục vụ nó lên và có một ổ bánh mì Pháp giòn gần đó. Đây là một món ăn thực sự phong phú, thú vị và như bạn có thể thấy, bạn có thể đăng ký bất kỳ loại rau nào bạn muốn. Tôi nghĩ ớt chuông vàng sẽ rất ngon và tôi chắc chắn muốn nhìn thấy một ít bí xanh với bí vàng trong đó. Cà tím chắc chắn cũng sẽ rất ngon, cũng như các loại nấm khác nhau. Hãy vui vẻ với nó. Hãy biến nó thành của riêng bạn.

Thưởng thức!