Mẹo làm bánh Frosting — và 4 Ý tưởng Dễ dàng!

Tips Frosting Cakes

Hãy trang trí một số chiếc bánh! Bây giờ, tôi muốn bạn biết trước rằng tôi không phải là người trang trí bánh: Tôi là một người ăn bánh. Nhưng tôi đã tìm thấy một số mẹo, thủ thuật và công cụ để trang trí bánh mà tôi rất vui được chia sẻ với bạn. Họ đã lấy những chiếc bánh tự làm của tôi từ Wow, đó là một sự quái dị lệch lạc đối với Hmmm, nó khá đẹp. Một số tôi sử dụng mọi lúc, một số tôi sử dụng trong những trường hợp nhất định. Tôi chắc chắn sẽ chỉ định cái nào để bạn có thể quyết định dùng cái gì khi trang trí bánh.

Có một số dụng cụ làm bánh theo ý của bạn sẽ giúp ích.

Công thức đóng băng, thẳng và bù đắp

Cả hai spatula này đều có bề mặt phẳng. Giống thẳng thường dài hơn và rộng hơn. Nó rất tốt để làm mịn các mặt. Một thìa bù đắp được thiết kế góc cạnh ở chân đế, cho phép bạn chạm tới mọi ngóc ngách. Tôi thường sử dụng một chiếc thìa bù đắp trong nhà bếp của mình để làm mịn bột đánh bóng, bánh bông lan và bánh nâu, để kể tên một vài ví dụ. Những đứa trẻ này thực sự là chìa khóa của một chiếc bánh đá mịn.

ý nghĩa tâm linh của tiếng chuông trong tai trái

Bàn xoay bánh và bảng bánh

Gần đây tôi đã bắt đầu sử dụng từng loại này với bánh của mình và chúng đã tạo nên một thế giới khác biệt. Một bàn xoay quay và cho phép bạn làm lạnh dễ dàng mà không cần dừng lại để xoay đế bánh hoặc cố gắng với tay ra xung quanh. Đó cũng là một điều kỳ diệu khi đặt đường viền. Bảng bánh chỉ là tấm vé nếu bạn đang vận chuyển bánh hoặc chuyển bánh từ bàn xoay sang đĩa bánh. Mua những viên tròn lớn hơn bánh của bạn từ 1 đến 2 inch.

Spatula / lifter bánh

Nó trông hơi giống vỏ bánh pizza và là câu trả lời cho những lời cầu nguyện của bạn nếu bạn đang di chuyển một chiếc bánh mà không có bảng bánh. Trượt thìa dưới bánh; nó đủ lớn để chứa toàn bộ.

Túi đựng đường ống và mẹo

Túi đường ống là phải; vui lòng không thử sử dụng túi lưu trữ. (Tôi giúp bạn tiết kiệm nước mắt ở đây và không được phép khóc khi nướng bánh.) Đối với bánh phủ sương, hãy tìm loại túi 16 inch lớn hơn. Một vài mẹo đóng băng sẽ cho phép bạn trang trí thêm cho chiếc bánh của mình mà không cần tốn nhiều công sức.

ý nghĩa giấc mơ nhện trắng

Tôi đề xuất mẹo hình sao, mẹo đơn giản và đầu lá. Mẹo hình sao có thể tạo ra hoa (bắt buộc phải có 1 triệu Wilton) và phát sáng hình sao. Các mẹo đơn giản rất tốt cho việc viết lách, và các mẹo dạng lá rất tốt để tạo ra, bạn đoán nó, lá.

Một mẹo tuyệt vời khác cần có là một mẹo làm bánh lớn. Nó bằng phẳng ở một bên và có rãnh ở bên kia. Nó làm cho việc đóng băng các mặt của một chiếc bánh trở nên dễ dàng. Tôi không sử dụng cái này mỗi khi làm nguội một chiếc bánh, nhưng tôi là một người hâm mộ cuồng nhiệt. (Bạn sẽ thấy nó hoạt động sau một phút.)

Bạn có thể đã nghe nói về các mẹo đóng băng của Nga (họ đã đăng tin gần đây, ha). Mẹo đóng băng của Nga được thực hiện để tạo ra một hình bông hoa phức tạp trong một lần rơi xuống. Đây là thỏa thuận: họ rất khó. Tôi không khuyên bạn nên lên kế hoạch sử dụng chúng trên bánh trừ khi bạn đã thực hành khá kỹ trước đó. Ngoài ra, tôi nghĩ chúng phù hợp hơn với bánh nướng nhỏ.

101 ý nghĩa thiên thần

Giấy sáp

Đây là một mẹo mà tôi không bao giờ bỏ qua. Dải giấy sáp đặt dưới mép bánh giúp mép bánh sạch sẽ. Khi bánh của bạn đã đông cứng, hãy kéo các dải bánh ra và bạn có một mép bánh sạch sẽ. Kéo các dải ra trước khi tạo đường viền trang trí.

Tính nhất quán mờ

Trước khi làm đông một chiếc bánh, hãy đảm bảo rằng bất cứ loại kem phủ nào bạn đang sử dụng, dù là kem bơ bánh mì của Thụy Sĩ, kem bơ Mỹ hay thứ gì khác, đều đủ dày để bám trên mặt bánh của bạn. Nếu thấy hơi sệt, hãy thử thêm đường bột hoặc cho vào tủ lạnh để làm đặc, tùy thuộc vào loại đông lạnh. Một nguyên tắc chung là lớp sương này phải bám vào thìa silicone và không trượt ra trừ khi bạn gõ vào tay cầm ở thành bát.

Áo khoác

Crumb coat là một lớp phủ bóng nhẹ giúp làm mịn bánh và đóng bánh trong vụn bánh. Lấy một chút kem phủ bóng mà bạn đang sử dụng và trải lên một lớp kem phủ mỏng. Nếu làm bánh nhiều lớp, áo lớp cũng giúp lấp đầy khoảng trống giữa các lớp. Bàn xoay và một dao trộn bù đắp giúp thực hiện việc này nhanh chóng. Sau khi hoàn thành, hãy cho nó vào tủ lạnh trong một giờ hoặc lâu hơn, sau đó đông lạnh như mong muốn. (Tôi hiếm khi dành thời gian để vò áo khoác, nhưng tôi luôn cảm thấy vui khi làm vậy — một chút giống như tập thể dục vậy.)

Tấm thực hành

Điều này có vẻ ngớ ngẩn, nhưng nó giúp ích rất nhiều. Nếu bạn định thêm đường ống trang trí vào bánh của mình, trước tiên hãy thực hành với các mẹo của bạn. Thực hành trước thực sự khiến tôi suy nghĩ lại về đầu lá mà tôi sẽ sử dụng trên chiếc bánh mà tôi sắp cho các bạn xem.

quà sinh nhật cho bà già 80 tuổi

Trên đây là 4 cách đơn giản để trang trí bánh kem. Julie có một bài đăng hữu ích trên Food & Friends với những kiến ​​thức cơ bản về cách làm bánh bông lan và làm lớp phủ; đó là một nơi tuyệt vời để bắt đầu.

1 - Đi hoa

Điều này có vẻ khó khăn hơn so với nó. Tôi làm đông lạnh toàn bộ chiếc bánh bằng lớp phủ sô cô la, sau đó làm kem bơ kiểu Mỹ. Điều đó đã được phân chia và nhuộm màu bằng chất tạo màu thực phẩm dạng gel. Để tạo ra những bông hoa hồng lớn, tôi đã sử dụng mẹo 1M mà tôi đã nói trước đó.

Những bông hồng nhỏ hơn được làm bằng một đầu ngôi sao nhỏ. Những nụ hôn đóng băng trong màu ngọc lam được thực hiện bằng cách sử dụng một đầu ngôi sao với nhiều đường gờ, chỉ cần bóp và kéo túi thẳng lên. Các lá được bổ sung sau cùng bằng cách sử dụng đầu lá.

2 - Đường viền dạng ống

Đây là một trong những cách đơn giản nhất để làm cho một chiếc bánh tự làm trông bắt mắt. Đối với cái này, tôi đã sử dụng lại đầu 1M đó, chỉ cần bóp túi đường ống và sử dụng chuyển động lên xuống nhanh chóng. Tôi thích bàn xoay bánh cho đường viền đường ống!

3 - Nhận hạt

Vì vậy, phương pháp này là phương pháp tốt nhất khi bạn thực sự không hài lòng về cách nhìn của các bên. Tát vào một số loại hạt. Đặt đế bánh hoặc bàn xoay của bạn trên một tấm bánh quy có viền.

Nhấn các đai ốc vào lớp phủ mờ, để phần thừa rơi xuống tờ giấy. Tôi thích sử dụng các loại hạt nướng.

4 - Bóng tối

Đây là nơi mà mẹo làm bánh thực sự hữu ích. Tạo bóng mờ cùng màu. Bắt đầu với một lớp áo khoác mỏng trong bóng râm nhẹ nhất.

Quét một đường mờ mịn theo từng bóng râm khắp bánh.

Sau khi các mặt đã được phủ, dùng thìa thẳng để làm mịn các mặt và hòa trộn các màu sắc với nhau. (Đừng cố gắng làm điều này trong khi chụp ảnh.) Bàn xoay bánh thực sự mang lại hiệu quả trong trường hợp này.

Cái hay của phương pháp này là bạn có thể tiếp tục làm đi làm lại cho đến khi có được vẻ ngoài như ý muốn.

Có bất kỳ phương pháp trang trí bánh nào bạn muốn thử không?

thiên thần số 32