How Make Frozen Hash Browns
Bạn có biết rằng bạn có thể tạo ra màu nâu băm đông lạnh của riêng mình không? Nó khá đơn giản để làm và tôi nghĩ rằng bánh nâu băm đông lạnh thậm chí còn ngon hơn những món mới làm! Thật điên rồ, tôi biết.
Cho dù bạn thừa khoai tây cần bảo quản, bạn muốn chuẩn bị một chút cho bữa ăn trong tháng hay bạn chỉ muốn thử món mới trong bếp, bài đăng này là dành cho bạn! Hãy cùng tìm hiểu và xem cách tạo màu nâu băm đông lạnh của riêng bạn.
Đối với khoai tây băm mới làm tại nhà, bạn nên bắt đầu bằng cách cắt nhỏ khoai tây và cho vào bát nước lạnh. Ngâm khoai như vậy giúp loại bỏ một phần tinh bột dư thừa. Điều này giúp khoai tây sống không bị chuyển sang màu nâu quá nhiều.
Tiếp theo bạn vớt khoai tây ra khỏi nước cho vào khăn trà sạch.
Kêu ra càng nhiều nước càng tốt. Lau khô khoai giúp chúng không bị dính vào nhau.
số thiên thần 1234
Trải khoai tây thành một lớp mỏng trên khay nướng.
Đặt trong tủ đá cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng một hoặc hai giờ. Sau đó, chuyển các miếng khoai tây đã được đông lạnh vào tủ lạnh baggies gallon.
Dán nhãn và bảo quản trong tủ đông trong tối đa 3 tháng (cá nhân tôi sẽ vẫn sử dụng chúng sau 3 tháng, nhưng đó là khoảng thời gian được chấp nhận chung để bảo quản thực phẩm đông lạnh).
Tôi đã thử nghiệm với việc đông lạnh khoai tây cắt nhỏ mà không cần thực hiện thêm các bước ngâm và làm khô chúng. Chúng không chuyển sang màu nâu như tôi nghĩ, nhưng chúng là một nỗi đau hoàng gia khi cố gắng thoát ra khỏi chảo khi chúng đã đông cứng. Tôi cũng đã thử chiên chúng, và chúng thành ra khá tốt ngoại trừ vị đắng nhẹ.
Vì vậy, tất cả những gì tôi nghĩ rằng bước thêm là giá trị nó. Nhưng sẽ không sao nếu bạn chỉ cần cắt nhỏ khoai tây và ném chúng vào túi đông lạnh.
Để sử dụng màu nâu băm đông lạnh của bạn, chỉ cần nấu giống như bạn nấu các loại màu nâu băm thông thường: Đun nóng một lượng bơ tốt trong chảo gang lớn ở nhiệt độ trung bình-cao. Thêm màu nâu băm đông lạnh vào một lớp mỏng. Chìa khóa để có màu nâu băm giòn là không xếp chúng quá cao trong chảo. Nấu cho đến khi có màu nâu sẫm và giòn ở dưới cùng. Lật và nấu cho đến khi mặt kia giòn và khoai tây đã chín.
Bây giờ, tôi thấy rằng màu nâu băm đông lạnh thực sự trở nên giòn hơn màu tươi. Thêm vào đó, thật tiện lợi khi có sẵn một túi nâu băm tự chế để sẵn sàng cho một bữa ăn nhanh. Vì vậy, lần tới khi bạn làm màu nâu băm, hãy làm thêm một ít và đông lạnh chúng!
Tóm tắt:
- Băm nhỏ số lượng khoai tây bạn muốn đông lạnh.
- Ngay lập tức cho khoai tây vào một tô nước lạnh lớn và để ngâm trong khoảng 5 phút.
- Vớt khoai tây ra khỏi nước vào khăn trà sạch. Vắt hết nước thừa.
- Đặt khoai tây đã cắt nhỏ lên tấm bánh quy thành một lớp mỏng.
- Đông lạnh cho đến khi rắn, khoảng 1–2 giờ.
- Bỏ từ các tấm bánh quy vào túi đông lạnh. Bảo quản trong tủ đông lên đến 3 tháng.
