Rau củ hương thảo rang

Roasted Rosemary Root Vegetables

Nếu bạn hỏi đứa con 9 tuổi của tôi đặt tên cho món ăn kèm rau yêu thích, bạn có thể sẽ nhận được một câu trả lời thông minh nào đó, chẳng hạn như, Khoai tây chiên! Khoai tây là một loại rau phải không? Tôi không thể đảm bảo rằng phiên bản trưởng thành của bản thân sẽ không đưa ra phản ứng thông minh nhanh nhẹn một lúc nào đó, nhưng tôi có thể đảm bảo với bạn rằng khoai tây chiên giờ đây chỉ được biết đến là món ăn mà tôi yêu thích khi không có ai khác ở nhà. , không phải là một món ăn phụ hợp pháp.

cách làm trứng luộc chín dễ bóc vỏ

Hôm nay, tôi sẽ cho bạn biết rằng các loại rau củ rang có vị ngon ở đâu, đặc biệt là khi được ướp hương với hương thảo tươi. Chúng không chỉ tốt hơn cho bạn so với khoai tây chiên mà còn có hương vị ngọt ngào tự nhiên đến từ các loại rau củ nướng chín vàng có tỷ lệ gần bằng mười trên thang gây nghiện. Sự thật mà nói, những loại rau này hầu như không xuất hiện trên bàn ăn, vì tôi và chồng tôi bắt đầu ăn chúng ngay khi chúng vừa ra khỏi lò.

Nếu bạn định phục vụ rau với gà nướng hoặc một số món ăn khác cần không gian lò nướng, hãy nướng rau trước 3 giờ. Để chúng nghỉ ngơi trên khay nướng ở nhiệt độ phòng, sau đó làm nóng chúng trong lò 425ºF trong 15 đến 20 phút trước khi phục vụ. Điều đó sẽ giúp gà nướng hoặc sườn non của bạn có đủ thời gian để nghỉ ngơi trước khi chế biến và phục vụ.

Có nhiều loại rau củ mà bạn có thể sử dụng cho công thức này. Vì vậy, nếu bạn không quan tâm đến một hoặc hai trong số các loại rau mà tôi đã chọn, hãy thay thế một thứ khác. Tôi đã sử dụng một sự kết hợp mà tôi nghĩ sẽ không chỉ ngon mà còn trông đẹp mắt khi được phục vụ: khoai tây vỏ đỏ, khoai lang, cà rốt, củ cải đường và rutabaga. Các lựa chọn khác sẽ là củ cải tây, hành tím, củ cải và celeriac, để kể tên một số loại.

Đầu tiên, cắt rau sao cho có kích thước bằng nhau, khoảng 1 inch. Tùy thuộc vào loại rau bạn đang sử dụng, bạn có thể cần phải gọt vỏ trước khi cắt nhỏ. Loại rau duy nhất trong nhóm mà tôi không gọt vỏ trước là khoai tây vỏ đỏ.

cầu nguyện trước khi đi du lịch

Cho tất cả các loại rau, trừ củ cải, vào một tô lớn. Rưới dầu ô liu và nêm muối và tiêu. Tôi đã chọn để gia vị củ cải trong một bát riêng để màu sắc không bị dính vào các loại rau khác. Đó sẽ không phải là ngày tận thế, nhưng tôi sẽ tìm kiếm một mảng màu thực sự đẹp.

Mùi hương của cây hương thảo tươi là một trong những hương thơm yêu thích của tôi từ thế giới thảo mộc, và tôi hứa rằng nhà bếp của bạn sẽ có mùi thơm tuyệt vời khi rau được nướng chín. Cắt nhỏ lá hương thảo và cho một ít vào bát rau.

Phủ nhẹ hai tấm nướng lớn bằng nước xịt nấu ăn và chia đều rau giữa các khay. Tại sao lại sử dụng hai tấm nướng khi tất cả các loại rau có thể dễ dàng nằm gọn trên một tấm? Cho rau vào khoảng cách cùi chỏ một chút sẽ cho phép chúng chín thực sự và có màu nâu, thay vì hấp.

Cho rau vào lò nướng và nướng cho đến khi chúng chín mềm và có màu vàng nâu. Và sau đó cố gắng không ăn hết một chiếc chảo khi đứng trong bếp. Tôi nói với bạn là gần như không thể!