Bánh bí ngô

Pumpkin Sheet Cake

Bánh bí ngô ẩm mịn với lớp phủ kem phô mai. Không nhận được nhiều hơn thế này!

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Xịt dung dịch nướng lên chảo và đặt sang một bên.

Trong một chảo vừa, đun chảy 2 que bơ. Đánh bông bí ngô và gia vị bánh bí ngô cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp. Đánh bông trong nước sôi cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp. Để qua một bên.

Trong một bình đong, kết hợp sữa bơ, trứng, muối nở, vani và chiết xuất cây phong. Đánh bông và để sang một bên.

Cho bột mì, đường và muối vào một tô lớn. Đổ hỗn hợp bí đỏ vào và khuấy đều cho đến khi kết hợp được một nửa. Đổ hỗn hợp bơ sữa vào và khuấy cho đến khi kết hợp. Đổ vào chảo và nướng bánh trong 20 phút. Lấy ra và để nguội.

Để làm kem phủ, trộn kem phô mai, bơ, đường bột và muối với nhau cho đến khi mịn. Thêm một nửa và một nửa và kiểm tra tính nhất quán. Nó phải hơi dày nhưng đủ mỏng để tán thành một lớp mỏng.

Phết lớp kem phủ lên khắp bề mặt bánh. Cắt thành hình vuông và phục vụ. Giữ thức ăn thừa trong tủ lạnh, vì sương sẽ mềm.

LƯU Ý: Bạn có thể tăng gấp đôi số lượng phủ sương nếu bạn thích một lớp phủ sương rất dày!

Đây là chiếc bánh tôi đã làm vào ngày hôm trước, kết quả là bí ngô nghiền còn sót lại, mà tôi đã sử dụng để làm Pumpkin Ravioli, mà tôi đã đăng ở đây vào sáng sớm và sáng thứ Hai. Đó là một chiến thắng.

Nhưng chiếc bánh này còn là món thắng cố hơn nữa.

Tôi đã từng làm bánh bí ngô trước đây, nhưng lần này tôi quyết định làm một phiên bản bí ngô của Bánh sô cô la dự phòng cũ để cứu vãn hôn nhân và mang lại sự hòa thuận gia đình trên khắp đất nước. Và kết quả là một chiếc bánh bí ngô ẩm ướt, tuyệt đẹp đã được nhiều người thân yêu trong đời tôi vui vẻ ngấu nghiến.

Đây là cách tôi tạo ra nó!

Đầu tiên, hỗn hợp bí đỏ: Cho 2 que bơ vào chảo…

Và nấu chảy chúng ở nhiệt độ trung bình-thấp.

Đong 2 cốc bí ngô xay nhuyễn (loại xay nhuyễn thông thường, không phải nhân bánh bí ngô)…

Và thêm bơ vào.

Tiếp theo, cho một chút gia vị, tôi cho một ít hạt nêm bánh bí ngô.

Nếu muốn trở nên lạ mắt, bạn có thể thêm hỗn hợp gia vị của riêng mình để thay thế: quế, nhục đậu khấu, đinh hương, bạch đậu khấu… bất cứ thứ gì mang lại cho bạn cảm giác yên bình bên trong bí ngô.

Đánh bông điều này để kết hợp và đừng lo lắng nếu nó trông thực sự kỳ lạ và đáng lo ngại ở giai đoạn này. Nó phải như vậy.

Tiếp theo là 3/4 cốc nước sôi! (Công thức bánh bông lan thông thường gọi 1 cốc, nhưng vì bí ngô tự nhiên có một ít nước trong đó nên tôi giảm bớt một chút.)

Đánh đều tất cả lại với nhau và để sang một bên.

Bây giờ cho các nguyên liệu khô: Bột, đường, muối…

Và khuấy nó với nhau trong một bát lớn.

Và cuối cùng, nguyên liệu ướt: Đong một ít bơ sữa trong bình đựng (hoặc nếu bạn là tôi, hãy trộn một ít sữa với một ít giấm trắng.)

Đánh bông một vài quả trứng…

trứng bị tàn phá có thể tồn tại trong bao lâu

Một ít muối nở (tôi đã thêm 2 thìa cà phê thay vì 1 thìa cà phê trong công thức làm bánh bông lan ban đầu)…

Một số chiết xuất vani…

Vì vậy, bây giờ là lúc để kết hợp các yếu tố với nhau! Tôi đổ bí ngô vào nguyên liệu khô…

Và khuấy chúng chỉ để bí đỏ nguội đi một chút.

Đổ hỗn hợp bơ / trứng vào…

Và khuấy động nó cùng nhau…

Cho đến khi tất cả kết hợp lại với nhau thành một loại bột màu cam đẹp mắt.

Đổ nó vào một cái chảo (thực ra là một cái chảo nửa tấm) đã được xịt bằng dung dịch nấu ăn…

(Cập nhật: Đây là chảo nửa tờ với kích thước 13 x 18. Bạn có thể sử dụng chảo thạch nhỏ hơn một chút HOẶC chảo 9 x 13 inch. Chiếc bánh 9 x 13 sẽ dày hơn một chút và bạn có thể cần phải nướng nó. lâu hơn một chút!)

Và làm phẳng bề mặt.

Sau đó, nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 20 phút cho đến khi nó vàng và đẹp!

Bạn không thể tin được vào thời điểm này ngôi nhà có mùi thơm như thế nào. Bạn đã bao giờ nhận thấy rằng mùi của món bánh nướng bí ngô khiến bạn cảm thấy như mọi thứ sẽ ổn chưa?

Bây giờ, hãy thảo luận về sự đóng băng! Bạn có thể làm đông đá trong bảy phút hoặc đóng băng kem bơ — cả hai đều rất ngon. Tôi quyết định đi theo con đường đóng băng phô mai kem, bởi vì… tốt…

Bởi vì… thì…

Bởi vì… tốt… ĐÓ LÀ KEM CHEESE ICING! Không cần giải thích khác.

Kết hợp bơ đã làm mềm và pho mát kem đã được làm mềm trong bát của máy trộn…

Sau đó, rây vào một ít đường bột…

Xem bạn có thể sàng lọc bao nhiêu trước khi nó sụp đổ!

Tôi có những cuộc thi nhỏ với bản thân hàng ngày. Nếu núi đường bột hình nón này không vỡ vụn, tôi là người tuyệt vời nhất trên thế giới.

Nếu nó không vỡ vụn, tôi tự đánh giá cao bản thân và nói CÓ!

ý nghĩa số 505 thiên thần

Nếu nó sụp đổ, tôi coi toàn bộ bài tập là mê tín ngớ ngẩn.

Trộn nó với nhau cho đến khi nó mịn…

Sau đó cho một ít sữa rưỡi hoặc sữa…

Cho đến khi nó đạt được độ nhất quán mà bạn muốn. Tôi thích nó đẹp và dày, nhưng thực sự mịn và trông đẹp.

Quét băng lên khắp chiếc bánh…

Sau đó bôi lên khắp bề mặt.

Lưu ý đóng băng quan trọng! Tôi thực sự đã làm gấp đôi số lượng đóng băng như trong công thức bên dưới. Trong khi nó dày và ngon, nó thực sự là quá nhiều. Nếu bạn thích cả đống kem pho mát kem, bạn có thể nhân đôi nó như tôi đã làm… nhưng lần sau khi tôi làm, tôi sẽ sử dụng số lượng có thể in được. Kem cheese đậm đà lắm bạn ơi!

Cắt nó thành các hình vuông…

Và phục vụ nó lên!

Không thể diễn tả được món này ngon như thế nào. Nhưng tôi sẽ cho nó cảnh quay tốt nhất của tôi:

Nó rất ngon.

Ồ, và nếu bạn muốn có tất cả những thứ giống như lạ mắt, hãy rắc một chút gia vị bánh bí ngô lên!

Sau đó, đào vào và thưởng thức từng miếng ăn.

Bạn sẽ yêu nó! Thật hoàn hảo cho Lễ Tạ ơn!

Nó cũng hoàn hảo cho 364 ngày khác trong năm.