Pork Milanese
Thật sự rất hài lòng khi được làm phẳng các miếng thịt heo. Hãy xoa dịu nỗi thất vọng của bạn!
Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ40phút Tổng thời gian:0giờ40phút Thành phần6
thịt thăn lợn không xương (khoảng 5 ounce mỗi miếng)
3/4 c.bột mì đa dụng
Muối Kosher và tiêu đen, để nếm
1/4 c.
sữa nửa rưỡi hoặc sữa nguyên kem
3trứng lớn
1 1/2 c.vụn bánh mì dày dặn
3
đến 4 muỗng canh dầu ô liu
3đến 4 muỗng canh bơ mặn
1phô mai parmesan miếng nhỏ
5 oz.rau arugula non, rau bina non hoặc rau xanh
haichanh, cắt thành hình nêm
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Đặt miếng thịt lợn vào giữa 2 tấm màng bọc thực phẩm và dùng vồ hoặc cán để giã thật mỏng (không dày quá & frac14; inch). Nếu bạn nghĩ chúng đủ mỏng, hãy đập chúng thêm vài lần nữa — càng mỏng càng tốt!
- Cho bột vào một cái đĩa nông và trộn với một ít muối và tiêu. Trong một món ăn khác, đánh trứng rưỡi và trứng. Đặt vụn bánh mì vào đĩa thứ ba. Đặt 3 món ăn sang một bên.
- Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt của miếng thịt heo. Lần lượt phủ chúng vào bột mì, sau đó là hỗn hợp trứng, và sau đó là vụn bánh mì. Đặt một lớp lên khay nướng cho đến khi bạn sẵn sàng nướng chúng.
- Cho 1 muỗng canh dầu ô liu và bơ vào chảo gang lớn trên lửa vừa và nhỏ. Khi bơ chảy và nóng, cho 2 miếng thịt heo đã tẩm bột vào và nấu cho đến khi lớp bánh có màu vàng nâu và thịt heo chín trong khoảng 2 phút mỗi mặt (thêm dầu hoặc bơ vào chảo khi lật, nếu cần). Dọn ra đĩa có lót khăn giấy. Lặp lại với phần dầu, bơ và thịt lợn còn lại trong hai mẻ nữa.
- Cạo parmesan bằng dụng cụ gọt rau củ. Đặt một miếng thịt lợn vào mỗi đĩa và phủ rau xanh lên trên. Vắt một ít nước cốt chanh lên rau, sau đó rắc một chút muối. Cho parmesan bào sợi lên trên và dùng thêm chanh.
