Lớp Dip Mexico

Mexican Layer Dip

Nó giống hệt món Mexico Layer Dip mà tôi lớn lên ăn vào những năm tám mươi, ngoại trừ những sửa đổi sau:

1. Tôi không mở hộp đậu đã nấu lại và đổ chúng lạnh, ngay vào đĩa.
2. Tôi không sử dụng thứ có guacamole đông lạnh có thể làm rát lưỡi vì tất cả axit xitric.
3. Thay vì một lớp cà chua cắt nhỏ, tôi sử dụng pico de gallo tự làm.
4. Tôi làm một phần nhỏ đồ nhúng hơn so với các công thức nấu ăn cũ được yêu cầu vì nó bị hỏng và trở nên xấu đi rất nhanh.
5. Tôi không thực sự quan tâm đến việc làm cho nó đẹp về mặt cấu trúc.
6. Bây giờ tôi ăn nhiều hơn so với những năm tám mươi.

Ngoài ra, nó CHÍNH XÁC CÙNG!

Bạn không thích điều đó sao? Tôi đã làm món Thịt nai nướng của Dì Patty với Nấm, ngoại trừ việc tôi sử dụng hành tây thay vì nấm và thêm vào một ít cà rốt và củ cần tây. Và tôi đã dùng thịt bò, không phải thịt nai. Và tôi không rang nó; Tôi đã om nó. Và thực ra, đó là gà .

909 thiên thần số

Lấy làm tiếc.

Đây là những gì bạn sẽ cần:

1 lon đậu. Bạn có thể dùng món ăn thông thường, ăn chay hoặc bất cứ thứ gì khiến bạn cảm thấy ngứa ran.

3/4 cốc cheddar đã mài. Tôi thích tự mình lấy nó… nhưng bạn không cần phải làm như vậy.

3/4 cốc pho mát Monterey Jack bào. Và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai kết hợp nào mà bạn thích: Pepper Jack, Colby-Jack, Mexico Cotija (yum)… bất cứ thứ gì cũng được.

Pico de Gallo — gia vị của các vị thần. Tự tạo bằng cách sử dụng công thức của tôi , hoặc chỉ cần chọn một ít tại một nhà hàng Mexico địa phương. Nhưng chỉ cần tiếp tục và thực hiện / chọn một loạt — đó là điều cần thiết của Superbowl, và Layer Dip này sẽ cần một chiếc cốc tốt hoặc hơn thế nữa.

Guacamole. Tôi thích chiếc quần dài của tôi và chứa đầy pico de gallo. Nhưng bất kỳ loại guacamole nào cũng được (ngoại trừ thứ gây đau lưỡi đông lạnh có chứa axit citric).

Kem chua. Yum. Khoảng một cốc hoặc lâu hơn.

Bạn cũng sẽ cần Tabasco (hoặc nước sốt nóng khác), Thì là xay và ớt thái hạt lựu đóng hộp (bạn thực sự sẽ chỉ cần một lon.)

Và một lon ô liu đen (chín). Tôi thích mua chúng nguyên con, sau đó cắt / băm nhỏ. Vì một số lý do, tôi nghĩ chúng chỉ ngon hơn.

người phụ nữ tiên phong m & m cookie

Tất cả là do tâm lý, tôi nhận ra.

Bắt đầu bằng cách cho đậu đã xay vào chảo nhỏ ở lửa vừa và nhỏ. Chúng tôi muốn hâm nóng hạt đậu để chúng mất đi chất lượng bình thường.

Nêm một ít nước sốt nóng.

Và một lon ớt xanh cắt nhỏ (chưa thoát nước).

100 nghĩa là gì về mặt tâm linh

Khuấy đậu thật đều…

Sau đó rắc vào một ít Cumin. Đối với tôi, Cumin cho biết gia vị taco — nó thêm hương vị thực phẩm Mexico không thể nhầm lẫn vào thịt, ớt hoặc đậu taco.

Nhiều người thích nhúng lớp của họ trong bát thủy tinh trong suốt hoặc đĩa phục vụ. Tôi thường chỉ sử dụng loại đĩa nhỏ này, có đường cong lên một chút ở các bên.

Tôi nên đề cập ở đây rằng tôi thích thực hiện các mẻ nhúng lớp tương đối nhỏ. Sau khi một vài khách nhúng khoai tây chiên của họ vào, nó có thể bắt đầu bị vỡ và trông không ngon miệng khá nhanh. Tôi đã làm một số lượng lớn trước đây, và nhận thấy rằng sau một thời gian ngắn, khách tránh xa nó như thể nó bị bệnh phong.

Vì vậy, bây giờ, tôi giữ nó nhỏ. Nếu bạn có một đám đông lớn, hãy làm hai món ăn nhỏ hơn thay vì một món lớn.

Bệnh phong và Superbowl không kết hợp với nhau.

Đặt đậu lên đĩa…

Và trải chúng thành một lớp duy nhất.

Nhìn thấy những trái ớt xanh? Chúng sẽ khiến bạn mỉm cười.

Tiếp theo, rắc lên trên cheddar đã sắc.

Sau đó, chấm vào kem chua…

Người chiến thắng chương trình nướng bánh tuyệt vời mùa 2 của Anh

Và cẩn thận trải nó thành một lớp duy nhất, cẩn thận để không làm xáo trộn phô mai bên dưới.

Tôi đã có một người bạn trộn kem chua với pho mát kem mềm để nhúng lớp của cô ấy, và nó thực sự rất ngon.

Nhưng tôi CÓ THỂ quá quan tâm đến sức khỏe để làm điều gì đó thiếu thận trọng về mặt dinh dưỡng.

Lớp tiếp theo là guacamole và bạn sẽ nhận thấy rằng lớp của tôi thực sự có các khối pico de gallo trong đó.

Rất nhiều thứ đang diễn ra trong giai đoạn ngâm mình này.

Tiếp theo là một lớp pho mát Monterey Jack…

Tiếp theo là rắc nhiều ô liu đen cắt nhỏ.

Và này, bạn có thể mua ô liu đã được cắt lát. Nhưng nếu bạn làm vậy, hãy cho họ một miếng thô trước khi bạn rắc chúng vào. Làm cho mọi thứ trông không quá… quá… hoàn hảo.

Trên thực tế, bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn muốn với ô liu đen của mình. Đừng nghe tôi.

Tiếp theo là sự giúp đỡ hào phóng của pico de gallo…

Và cuối cùng, nếu bạn có thể XỬ LÝ jalapenos, hãy rắc một ít ớt cắt nhỏ lên trên.

dùng gì thay cho baking soda

Nó giống như một Layer Dip Mexico mộc mạc, như trong nhà so với một số người anh em họ về kiến ​​trúc hơn của nó…

Nhưng không phải ai trên thế giới này cũng có thể làm kiến ​​trúc.

Ít nhất của tôi. Tôi quá vụng về và lộn xộn.

Và bây giờ nếu bạn thứ lỗi, tôi sẽ giả vờ hôm nay là Chủ nhật và phá hủy hoàn toàn đĩa thức ăn ngon lành này.

Nhưng đừng lo lắng — tôi sẽ không chụp bất kỳ bức ảnh nào.

Thưởng thức!