Mexico 5 và 5

Mexican 5 5

Không mất nhiều thời gian để tạo ra những món ăn ngon từ những nguyên liệu đơn giản. Nguyên liệu chất lượng rất quan trọng khi bạn tạo nên những bữa ăn ngon cho gia đình, nhưng cách bạn chế biến cũng rất quan trọng. Các chế phẩm khác nhau của cùng một thành phần có thể tạo ra hương vị khác biệt rõ rệt. Đây là bài chia sẻ về 5 nguyên liệu đơn giản và cách làm 5 món ăn đơn giản và ngon tuyệt sẽ làm hài lòng tất cả các mẹ bầu trong gia đình bạn.

Lẽ tự nhiên khi nghĩ rằng năm món ăn được làm từ năm nguyên liệu giống nhau sẽ có hương vị giống nhau. Nhưng tôi ở đây để nói với bạn điều đó không đúng. Đó là tất cả về sự chuẩn bị. Ví dụ: bánh tortilla có vị khác nếu nó được hấp, nướng cháy, chiên hoặc dùng làm chất làm đặc súp. Mỗi chế phẩm mang lại hương vị và kết cấu khác nhau trong cùng một thành phần. Đó là một trong nhiều điều kỳ diệu của ẩm thực!

Tôi yêu đồ ăn Mexico và kể từ khi chuyển đến Texas, tình yêu đó đã tăng lên theo cấp số nhân. Tôi xấu hổ khi thú nhận về hạn ngạch bánh taco hàng tuần của mình, nhưng sẽ thừa nhận rằng tôi có bánh taco cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Điều gì không thích ở món ăn Mexico? Nó có vị chua cay, sền sệt, đôi khi cay, thường đơn giản và luôn dễ chịu.

Hôm nay, tôi có một trận đấu tuyệt vời của Mexico dành cho bạn! Chúng tôi sẽ lấy 5 nguyên liệu (ức gà, bánh ngô, sốt enchilada, phô mai bào sợi và rau mùi) và sử dụng chúng để tạo ra 5 món ăn khác biệt và hảo hạng mà mọi người sẽ yêu thích. Một phần thưởng nữa, nếu bạn chọn nước sốt và bánh ngô cẩn thận, chúng đều tự nhiên không chứa gluten. Nếu bất kỳ món ăn nào khiến bạn yêu thích, chỉ cần nhấp vào tiêu đề công thức để lấy bản in!

Chilaquiles là một trong những món ăn Mexico yêu thích của tôi. Đó là một món ăn đơn giản của nông dân gồm bánh ngô chiên tẩm nước sốt màu đỏ hoặc xanh lá cây. Chilaquiles có thể được phục vụ cho bữa tối, nhưng theo truyền thống, đó là món ăn sáng được làm từ trứng. Tôi quyết định dùng thịt gà thay cho trứng bác, nhưng không ai nói rằng bạn không thể có cả hai. Một quả trứng chiên xù đáng yêu sẽ rất hoàn hảo trên những chiếc bánh chilaquiles này! Nếu việc chiên khoai tây chiên mới là quá nhiều công sức, bạn có thể sử dụng khoai tây chiên không ướp muối mua ở cửa hàng.

Gà Chilaquiles

2 ức gà
12 bánh ngô 6 inch, cắt hạt nêm
1 lon nước sốt enchilada 10 ounce
1/2 chén pho mát Monterey Jack cắt nhỏ
ngò, để trang trí

Đưa cái nồi nước để đun sôi. Thêm 1 thìa muối vào nước và ức gà. Đun sôi gà, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Loại bỏ khỏi nước và để sang một bên để làm mát. Khi sờ vào thấy nguội, dùng nĩa xé nhỏ gà.

Lót chảo nướng bằng khăn giấy và đặt sang một bên. Đổ 2 inch dầu thực vật vào một chiếc nồi có đáy dày và đun đến 375ºF trên lửa vừa và cao. Làm theo từng mẻ, chiên các hạt nêm tortilla, lật chúng bằng chảo hoặc nĩa để chúng không dính vào nhau. Chuyển khoai tây chiên sang chảo có lót khăn giấy để ráo nước và nguội. (Cho thời gian để dầu trở lại 375ºF giữa các mẻ.)

Đun sốt enchilada ở chảo nhỏ lửa rồi cho thịt gà xé nhỏ vào. Thêm khoai tây chiên vào, đảo nhẹ nhàng cho đến khi chúng thấm đủ nước sốt và trở nên mềm, nhưng hãy cẩn thận để không làm vụn khoai tây chiên. Rắc phô mai vụn và để cho nó tan chảy.

Chia chilaquiles ra bốn đĩa, rắc ngò lên trên và thưởng thức!

thiên thần số 2121 tình yêu

Cách nhà tôi không xa có một cửa hàng bán đồ ăn vặt ngon nhất Súp tortilla gà . Tôi thích món súp này — đó là bữa trưa hoàn hảo! Nước súp được làm đặc bằng cách sử dụng bánh ngô vụn, tạo cho nó một hương vị tươi ngon tuyệt vời. Nước dùng đậm đặc tortilla và thịt gà xé tạo nên một bữa ăn rất no. Và tôi thích những dải bánh tortilla giòn, rất thích hợp để chấm!

Súp tortilla gà

2 ức gà
9 bánh ngô 6 inch
1 lon nước sốt enchilada 10 ounce
1/2 chén pho mát Monterey Jack cắt nhỏ
1/4 chén ngò xắt nhỏ
ngò, để trang trí

Đun sôi 5 cốc nước. Thêm 2 thìa cà phê muối vào nước và ức gà. Đun sôi gà, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi chín. Vớt ức gà ra khỏi nước, để sang một bên để nguội. Hớt phần nước kho gà và để sang một bên. Khi thịt gà nguội khi sờ vào, dùng nĩa xé nhỏ.

Thêm nước sốt enchilada vào nước kho gà, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt và đun sôi. Hạ lửa nhỏ, bẻ vụn 5 chiếc bánh ngô và cho vào kho. Thỉnh thoảng khuấy cho đến khi bánh ngô tan ra và súp đặc lại, khoảng 30 phút. Trong khi đun nhỏ lửa, chuẩn bị các dải bánh tortilla.

Đổ 1 inch dầu thực vật vào một chảo lớn. Đun ở lửa vừa và cao trong 6 phút hoặc cho đến khi dầu đạt 350ºF.

Xếp 4 bánh ngô lên thớt. Cắt đôi xấp giấy, cắt đôi thành các dải 1/4 inch. Lót chảo bằng khăn giấy và đặt sang một bên. Làm theo từng mẻ, thỉnh thoảng chiên các dải bánh tortilla cho đến khi chín vàng, khoảng 3 phút. Dùng thìa có rãnh để ráo dầu rồi để ráo trên chảo có lót khăn giấy, nêm muối.

Thêm thịt gà xé, 1/2 chén phô mai bào sợi và 1/4 chén rau mùi cắt nhỏ vào súp. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nêm nếm và nêm muối và tiêu khi cần.

Phục vụ súp với các dải bánh tortilla, pho mát bào sợi và ngò cắt nhỏ.

Tacos không chỉ dành cho các ngày Thứ Ba — bánh tacos nên được yêu thích và ăn hàng ngày! Ok, có thể mỗi ngày là một chút nhiều đối với một số (không phải tôi), nhưng không thể tranh cãi rằng tacos là tuyệt vời. Chúng là thực phẩm cầm tay cuối cùng và được yêu thích nhất. Những món bánh tét này rất dễ làm và gia đình bạn sẽ thích chúng. Làm ơn, hãy cố gắng hơn nữa để nướng bánh! Nó thêm một chút giòn vào bánh taco của bạn và làm tăng vị ngọt tự nhiên của bánh ngô.

Món gà Tacos

4 ức gà, thái hạt lựu
1 lon nước sốt enchilada 10 ounce
8 bánh ngô
2 cốc pho mát Monterey Jack cắt nhỏ
ngò, để trang trí

Cho ức gà vào túi có nắp đậy với nước sốt enchilada. Để ướp ít nhất 30 phút.

Đun nóng chảo nặng trên lửa vừa và cao. Dùng thìa khía cho thịt gà vào chảo, nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi gà chín và nước sốt khô lại. Đun nóng bánh ngô trên ngọn lửa trần, nướng bánh và để bánh cháy một chút. Nếu bạn không có ngọn lửa trần, hãy sử dụng chảo bằng gang hoặc đáy nặng.

Phục vụ gà nướng trong bánh ngô, trên cùng là phô mai bào sợi và ngò tươi.

Enchiladas! Enchiladas! Ai không yêu enchiladas?

Không đùa đâu, tôi chỉ làm một chút cổ vũ mà thôi. Trên thực tế, tôi thấy mình đang tụng kinh enchiladas thường xuyên. Tôi không biết tại sao, đó là một trong những từ bị mắc kẹt trong đầu bạn. Sau đó, điều tiếp theo tôi biết, tôi đang cực kỳ thèm muốn enchiladas. Ai có thể trách tôi? Họ là nước sốt, phô mai và tát mẹ của bạn một cách ngon lành. Một trong những điều tuyệt vời nhất của enchiladas là bạn có thể làm chúng trước thời hạn, đông lạnh chúng và có bữa tối hoàn hảo trong một ngày bận rộn.

Gà enchiladas

2 ức gà
12 bánh ngô 6 inch
2 lon nước sốt enchilada loại 10 ounce
2 cốc pho mát Monterey Jack cắt nhỏ
ngò, để trang trí

Đưa cái nồi nước để đun sôi. Cho 1 thìa muối và ức gà vào nước. Đun sôi ức gà, đậy vung và hạ lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi chín. Lọc bỏ nước, để gà sang một bên cho nguội. Khi sờ vào thấy nguội, dùng nĩa xé nhỏ gà. Quết gà xé với 1/4 chén nước sốt enchilada, để riêng.

Xịt chống dính vào chảo nướng 8 x 11. Phết 1/4 cốc nước sốt enchilada vào đáy chảo. Cho bánh tortilla vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 30 giây để làm mềm bánh. Dùng một chiếc bát nông lớn, nhúng từng viên bánh tortilla vào nước sốt enchilada để tráng nhẹ. Cho 1/4 cốc hỗn hợp gà vào mỗi bánh tortilla. Cuộn enchiladas và đặt cạnh xuống trong đĩa nướng. Trên cùng với sốt enchilada và pho mát còn lại.

dulce de leche từ sữa đặc

Trong lò 350ºF, nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Trang trí với ngò và phục vụ.

Phô mai nhúng là một trong những điểm yếu của tôi. Nếu có một miếng pho mát nhúng trên bàn hoặc trong một bữa tiệc, bạn có thể sẽ thấy tôi cố gắng chơi nó thật ngầu trong khi tôi lượn quanh chỗ nhúng và nhồi vào mặt mình. Thật khó để kín đáo tại bàn ăn, nhưng khi tôi ở trong một bữa tiệc, tôi thực hiện một chút lái xe bằng cách ngâm mình. Sự kết hợp giữa khoai tây chiên giòn và phô mai nhúng rất dễ chịu và dễ gây nghiện. Tất nhiên, nếu bạn không có thời gian để chiên khoai tây chiên tortilla tươi, bạn có thể phục vụ món nhúng này với khoai tây chiên tortilla mua ở cửa hàng.

Gà & Phô mai với Khoai tây chiên Tortilla

1 ức gà
1 lon nước sốt enchilada 10 ounce
10 chiếc bánh ngô
1/2 chén pho mát Monterey Jack cắt nhỏ
1/4 chén ngò xắt nhỏ

Đưa cái nồi nước để đun sôi. Thêm 2 thìa cà phê muối và ức gà vào nước. Đun sôi gà, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Lọc bỏ nước, để gà sang một bên cho nguội. Khi sờ vào thấy nguội, dùng nĩa xé nhỏ gà.

Lót chảo nướng bằng khăn giấy, đặt sang một bên. Đổ 2 inch dầu thực vật vào một chiếc nồi có đáy dày và đun đến 375ºF trên lửa vừa và cao. Xếp 8 chiếc bánh ngô và cắt thành 6 miếng. Làm theo từng mẻ, chiên các hạt nêm tortilla, lật chúng bằng chảo hoặc nĩa để chúng không dính vào nhau. Chuyển chip sang chảo có lót khăn giấy để ráo nước và nguội. (Cho thời gian để dầu trở lại 375ºF giữa các mẻ.)

Sốt enchilada ở nhiệt độ trung bình và 1/2 chén nước trên lửa vừa-to. Cho bánh ngô vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm phô mai vụn và khuấy cho đến khi kết hợp và tan chảy. Cho ngò đã cắt nhỏ vào xào cùng. Phục vụ nhúng với thịt gà và trang trí với ngò và bánh tortilla.

Đây là bạn có nó! Năm thành phần và năm công thức nấu ăn dễ dàng. Nếu bạn đang cố gắng tìm ra món gì cho bữa tối tối nay, tôi hy vọng một trong số những thứ này sẽ phù hợp với bạn!