Bánh nướng cheddar Jalapeño

Jalape O Cheddar Scones

Thơm và cay, những chiếc bánh nướng này là món ăn kèm hoàn hảo cho ớt, món hầm và súp!

Làm nóng lò ở 375 độ (đối lưu) hoặc 400 độ (tiêu chuẩn).

Rây bột mì, bột nở và muối vào cùng. Thêm các viên bơ và dùng dao cắt bánh ngọt để bơ hoàn toàn vào nguyên liệu khô cho đến khi không còn thấy những mảng bơ lớn. (Hỗn hợp phải giống như vụn thô. Thêm các viên cheddar và lát ớt jalapeño và quăng lên lớp phủ.

Trộn kem, sữa, trứng và nước ép jalapeño với nhau. Đổ hỗn hợp bột / bơ lên ​​trên, khuấy nhẹ cho đến khi bột quyện vào nhau. (Nó sẽ hơi khô / vụn.)

Lật ra một bề mặt đã tráng bột và dùng tay ấn thành hình chữ nhật thô. Rắc bột mì lên trên và cán mỏng khoảng 8 inch x 16 inch. Dùng dao răng cưa cắt thành 15 hình vuông, sau đó cắt đôi mỗi hình vuông theo đường chéo để tạo thành 30 hình tam giác nhỏ.

Chuyển sang khay nướng có lót tấm lót hoặc giấy da, sau đó nướng trong 14-17 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ. (Phô mai sẽ bong ra một chút. Điều này không sao cả!)

Phục vụ ở nhiệt độ phòng với thêm jalapeños.

Tôi đang quay một tập mới của tập Food Network của mình vào thứ Bảy và tôi đã làm một mẻ Bánh nướng hương thảo chanh. Nếu bạn chưa tạo ra chúng, hãy làm như vậy sớm vì chúng sẽ làm rung chuyển thế giới yêu thương của bạn. Nhưng đó không phải là vấn đề của bài đăng này.

Mục đích của bài đăng này là muốn nói với bạn rằng vì tôi đã làm Bánh nướng hương thảo chanh vào thứ Bảy, nên tôi vẫn còn bánh nướng trên não. Vì vậy, ngày hôm qua sau khi nhà thờ, tôi đã đánh thức một phiên bản cay, mặn khiến trái tim tôi đau đớn, làm cho váy của tôi bay lên, và khá nhiều làm cho ngày Chủ nhật của tôi tươi sáng hơn một chút.

Và phô mai hơn.

Và spicier.

Những chiếc bánh nướng nhỏ này là hoàn hảo cùng với một nồi ớt, món hầm hoặc súp… hoặc chúng là một món ăn ngon vào giữa buổi chiều. (Tôi dự định sẽ ăn một bữa sáng tự nhiên… nhưng tôi có một tình yêu bất thường đối với jalapeños. Tôi ngày càng cần nhiều hơn nữa.)

Thêm một ít bột mì, bột nở và muối vào một cái rây…

Và rây nó vào một cái bát.

Bây giờ, cắt một ít bơ UNSALTED thành các khối nhỏ. Tôi đặt tất cả các loại bơ UNSALTED trong tất cả các nắp, bởi vì tôi rất hiếm khi sử dụng nó và tôi muốn đảm bảo rằng bạn thấy rằng nó cần phải là bơ UNSALTED. Và lý do nó cần phải là bơ không ướp muối là vì bánh nướng có phô mai, và phô mai thêm muối vào hỗn hợp.

Hừ, tôi nói nhiều.

Sử dụng máy cắt bánh ngọt để cắt bơ thành các nguyên liệu khô…

Cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.

Bây giờ, hãy lấy một viên cheddar hunka hunka burnin.

Tốt nhất là nó không cháy. Nếu nó đang cháy, các bước sau sẽ khá khó khăn.

Vì vậy, về cơ bản, đừng nghe tôi.

Cắt nó thành que…

Sau đó cắt các que thành xúc xắc và cho vào bát!

Quăng chúng xung quanh hỗn hợp bột.

Tiếp theo, lấy một số lát jalapeño đặc…

Hãy ném chúng vào bát…

Và ném chúng xung quanh, quá.

Bây giờ chỉ cần trộn một ít kem béo, một ít sữa và một quả trứng…

Và đổ nó vào bát, khuấy nhẹ…

Cho đến khi tất cả bột quyện lại với nhau. Nó sẽ hơi dính và vụn, và đó chính xác là bột bánh nướng sẽ trông như thế nào!

Biến nó ra một tấm bảng…

Và dùng tay ấn thành hình chữ nhật thô.

Rắc bột mì lên trên…

Số thiên thần 606

Sau đó, cuộn nó thành một hình chữ nhật lớn hơn, gọn gàng hơn…

Sử dụng đôi tay của bạn trên đường đi…

Để giữ nó trong hình dạng.

Và đây chính là lý do tại sao, nhiều tháng sau, tôi thấy lớp vỏ bánh cuối cùng của Lễ Tạ ơn bị kẹt giữa các ngạnh của chiếc nhẫn của tôi.

Khi đó là một hình chữ nhật đẹp, gọn gàng…

Dùng dao răng cưa cắt thành những miếng vuông…

Sau đó cắt đôi mỗi hình vuông theo đường chéo.

Đặt chúng trên khay nướng có lót một tấm lót nướng hoặc giấy da.

Sau đó nướng chúng trong khoảng 14-17 phút…

Cho đến khi chúng đẹp và vàng trên đầu!

Sau đó, chỉ đun chảy một chút bơ…

Và chải nó trên đầu trang.

Ngon ngon! Và đừng lo lắng nếu pho mát chảy ra một chút. Nó lộn xộn… nhưng nó rất ngon!

con bướm trắng tượng trưng cho cái gì

Và chỉ cần nhìn vào những gì bên trong. Yum.

Phục vụ chúng trên bảng ở nhiệt độ phòng…

Với một món jalapenos cho những người muốn nhiều gia vị hơn nữa.

Bản dịch: Đối với tôi.

Hãy tận hưởng những điều này, các bạn của tôi! Chúng hoàn hảo với súp, ớt, món hầm… hoặc chỉ như một món ăn nhẹ của riêng chúng.