Gà nướng Ấn Độ ướp sữa & sữa chua

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

Chà - thật là ngon miệng! Nó cũng là… một miệng . Yum! Được Kate Allison giới thiệu cho chúng tôi, tôi bị thu hút bởi công thức ướp gà này vì sự đơn giản của nó. Kate thực sự không cung cấp cho chúng tôi các phép đo chính xác mà thay vào đó chỉ liệt kê danh sách thành phần và hướng dẫn, cho chúng tôi tùy ý sử dụng nhiều hay ít tùy ý. Tôi cũng bị thu hút bởi việc sử dụng gia vị Garam Masala, vì tôi chưa bao giờ thực sự sử dụng nó trước đây. Được rồi, tôi sẽ không bao giờ đã sử dụng nó trước đây. Tại sao con người nói không bao giờ thực sự trong khi họ thực sự có nghĩa là không bao giờ? Dù sao, tôi buộc phải làm Garam Masala của riêng mình vì khu vực dành cho người da đỏ trong cửa hàng tạp hóa ở thị trấn nhỏ của tôi có đồ ăn Mỹ bản địa chứ không phải đồ ăn Ấn Độ, nhưng chúng tôi sẽ giải quyết sự nhầm lẫn đó vào lúc khác.

Công thức nấu gà nướng kiểu Ấn Độ của Kate

Chúng ta hãy giải quyết công thức của Kate nhé?

LƯU Ý: Người chiến thắng giải thưởng lớn của cuộc thi Dairy Recipe sẽ được công bố Thứ hai, ngày 1 tháng 9 (Ngày lao động)! Có thể đợi để thắt dây an toàn và quyết định người chiến thắng.

Để bắt đầu, tôi đổ 4 cốc sữa 2% vào một cái bát lớn.

cách làm trứng luộc chín dễ bóc vỏ

Sau đó, tôi thêm cùng một lượng sữa chua nguyên chất không hương vị.

Hãy khuấy động nó một cách nhanh chóng…

Sau đó, tôi trộn một số hỗn hợp gia vị Garam Masala bằng cách nghiền hạt rau mùi, hạt tiêu đen, hạt thì là, hạt mù tạt, nhục đậu khấu, quế và đinh hương với nhau. (Đây chỉ là một hóa thân của Garam Masala mà tôi tìm thấy; có những phiên bản khác hơi khác một chút) Tôi thêm khoảng 3 muỗng canh thứ vào hỗn hợp sữa / sữa chua. Nó có mùi rất dễ chịu.

Tiếp theo, tôi thêm một hoặc hai thìa muối Kosher và nhiều hạt tiêu đen xay vào bát. Tại sao? Bởi vì Kate Allison đã bảo tôi - đó là lý do tại sao.

Sau đó, tôi đã khuấy động nó…

Và được thêm vào một loạt các miếng gà: một cái nguyên con đã được cắt ra khỏi nồi chiên, cũng như một gói tám cái chân gà. (Tất nhiên, tôi đã rửa sạch thịt gà trước khi thêm vào.)

Điều đó là vậy đó! Tôi để nó ướp qua đêm trong tủ lạnh.

Ngày hôm sau, tôi ném chúng vào vỉ nướng vì Kate Allison đã nói với tôi. Tôi là một tín đồ như vậy.

ý nghĩa của 1222 là gì

Ngon ngon! Tôi thích gà nướng. (Và không chú ý đến món nướng ngoài trời của tôi; tôi không giỏi gì cả. Marlboro Man đã đi vắng. Khi nói đến món nướng ngoài trời, tôi như lạc vào vùng hoang vu lạnh lẽo mà không có anh ấy.)

Lời phán quyết? Thật là thú vị. Nước xốt sữa chua thực sự chắc hẳn đã có tác dụng làm mềm da, vì thịt gà cực kỳ ngon ngọt và ẩm ướt. Tôi nghĩ điều này thật tuyệt nếu bạn định nướng gà, bởi vì ngay cả khi bạn nướng quá chín một chút, độ mềm của thịt có thể đi xa hơn một chút. Và hương vị của Garam Masala thật tuyệt vời. Chắc chắn là bất thường, nhưng không áp đảo — và một sự khởi đầu tốt đẹp từ cách tiếp cận Lemon Pepper ol ’giống nhau của tôi. Và tôi có thể đã sử dụng nhiều hơn… vì vậy nếu bạn thử công thức này, hãy tiếp tục và đổ nó vào!

Cảm ơn, Kate! Đó là những gì dành cho bữa tối tối nay.

Gà nướng Ấn Độ ướp sữa / sữa chua

Miếng thịt gà (bất cứ loại nào gia đình bạn ăn) - phải còn xương và da.
Sữa chua nguyên chất
2% sữa
Gia vị Masala muối
Muối kosher
Tiêu đen
Ướp gà OVERNIGHT trong hỗn hợp của tất cả các nguyên liệu.

Nướng nhiệt đến khoảng 300-400
Đặt da gà xuống vỉ nướng và nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong là 140.
Lật gà và tiếp tục nướng cho đến khi gà đạt 165 F trong ít nhất 4 phút.
Lấy ra khỏi lò nướng và để nó nghỉ ngơi ?? trong ít nhất 3 phút.

Công thức nấu gà nướng kiểu Ấn Độ của Kate

________________________________________________

Bây giờ tôi đã lấy mẫu tất cả năm công thức của ứng viên lọt vào vòng chung kết, đã đến lúc tôi đảm nhận một số tư thế yoga và thiền xem ai sẽ là người chiến thắng Giải thưởng lớn của gói giải thưởng Sữa ngọt. Tôi đã ghi chú khi đi cùng, vì vậy nếu bạn thứ lỗi… tôi sẽ đi bộ xuống Dairy Memory Lane. Tôi sẽ công bố người chiến thắng ở đây vào ngày mai!

Nếu lúc đó tôi vẫn chưa về, hãy gửi nhóm SWAT.