How Make Raw Cookie Dough
Ăn bột bánh quy sống mà không cần lo lắng khi sử dụng bột bánh quy an toàn để ăn. Hoàn hảo cho món bánh quy bột vô tận, kỹ thuật này có thể được điều chỉnh cho phù hợp với bất kỳ công thức cổ điển nào. Làm từ 1 đến 1/2 cốc bột bánh quy thô. Từ Bridget Edwards của Bake ở 350. Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới Lợi nhuận:10khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ10phút Giờ nấu ăn:0giờ5phút Tổng thời gian:0giờmười lămphút Thành phần3/4 c. Bột đa dụng chưa tẩy trắng, tăng gấp đôi số lượng cần thiết 3/4 c. Bơ muối, ở nhiệt độ phòng 1/2 c. Đường 1/2 c. Đường nâu nhạt đóng gói 1/4 c. Sữa 1 muỗng cà phê. Tinh dầu vanilla 1/4 muỗng cà phê. Muối kosher 1/2 c. Khoai tây chiên sô cô la bán nguyệt loại nhỏ hoặc thông thườngMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Làm nóng lò ở 350ºF. Lót một tấm bánh quy có viền bằng giấy da. Trải bột lên giấy da và nướng trong 5 phút. Sử dụng giấy da làm phễu để chuyển vào bát. Đánh bông để loại bỏ bất kỳ vón cục nào. Đánh kem bơ và đường với nhau cho đến khi bông xốp. Trộn sữa và vani. Ở tốc độ thấp, trộn bột mì và muối. Cho vụn sô cô la vào khuấy đều.
Có thể dùng ngay để tráng bánh hoặc phết lên bánh hạnh nhân. Để nhúng hoặc chia phần, trước tiên hãy để trong tủ lạnh 30 phút.
Lưu ý: Sử dụng một lượng bột nhỏ hơn sẽ tạo ra bột bánh quy mịn hơn, phù hợp hơn để làm nhân bánh. Một lượng bột cao hơn sẽ tốt cho bột bánh quy và các ứng dụng mà bạn muốn có một loại bột cứng.
Những người yêu thích bột bánh quy đoàn kết! Khi tôi làm bánh quy sô cô la, đôi khi tôi tự hỏi liệu có còn bột để nướng không. Có lẽ không cần phải nói rằng chúng tôi là người hâm mộ lớn của bánh quy có vị bột bất cứ thứ gì quanh đây.
Một vài năm trước, có tin tức cho rằng bột mì thô không an toàn để ăn. Mặc dù điều đó không ngăn cản tôi ăn bột bánh quy khi tôi đang làm bánh quy trong nhà bếp của mình, nhưng nó đã khiến tôi tạm dừng khi làm món ăn vặt bằng bột bánh quy cho bạn bè và gia đình.
Đi vào: bột nướng .
Đúng vậy, nướng bột trong lò sẽ giải quyết mọi vấn đề về bột thô. Cái hay của điều này là bạn có thể chuyển đổi bất kỳ công thức nào bạn đã sử dụng với bột mì thô. Nó không thay đổi hương vị hoặc kết cấu.
mua bánh quy giáng sinh ở đâu
Trải đều bột lên một tấm bánh quy có lót giấy da.
Nướng ở nhiệt độ 350ºF trong 5 phút. Xem nó khô như thế nào?
Để loại bỏ bất kỳ vón cục hoặc vón cục nào trong quá trình nướng, hãy đổ vào một cái bát (giấy da tạo thành một cái phễu lớn) và đánh bông trước khi sử dụng.
Các thành phần còn lại của bột bánh quy ăn được bao gồm bơ mặn, đường hạt và đường nâu, sữa, vani và muối. Bởi vì chúng tôi đang sử dụng hỗn hợp này thô, chúng tôi không cần trứng hoặc chất để lại như bột nở.
Ồ, và đừng quên vụn sô cô la! Sử dụng chip nhỏ hoặc chip thường tùy thuộc vào cách bạn sử dụng bột.
Nếu bạn không làm món bánh quy bằng bột nhào mà chỉ muốn đảm bảo rằng công thức làm bánh quy của bạn an toàn cho những đứa trẻ có thể đang thử bột trước khi nướng, hãy sử dụng phương pháp nướng bột và sử dụng trứng đã tiệt trùng trong công thức. Chúng tôi đã nói sâu hơn về chúng ở đây.
Làm thế nào bạn có thể sử dụng nó (ngoài việc ăn nó bằng thìa)? Dùng nó để làm đông bánh quy, phết lên bánh hạnh nhân đã nguội và bọc trong ganache, đổ đầy một chiếc bánh , làm nấm cục, cho vào bên trong bánh crepe, hoặc thêm muỗng nhỏ vào kem. Câu hỏi đặt ra là, bạn KHÔNG THỂ làm gì với bột bánh quy?
Tôi có một gợi ý nữa: kẹp nó giữa hai chiếc bánh quy giòn Ritz và nhúng vào sô cô la. (Chèn 15 biểu tượng cảm xúc hình trái tim ở đây.) Làm những biểu tượng này và đưa chúng ra khỏi nhà của bạn; chúng nguy hiểm.
Đối với công thức bột bánh quy của chúng tôi, chúng tôi sẽ bắt đầu bằng cách nướng bột. Tôi đưa ra một phạm vi cho lượng bột dựa trên ứng dụng. Tôi thấy lượng bột nhỏ hơn sẽ mịn hơn và phù hợp hơn cho nhân bánh, trong khi lượng bột cao hơn sẽ tốt cho bột bánh quy và các ứng dụng mà bạn muốn có một loại bột cứng. Đặt điều đó sang một bên và đánh kem bơ và đường giống như trong công thức bánh quy thông thường.
Thêm sữa và vani. Sau đó cho bột mì đã rang và rây vào khuấy đều.
Cuối cùng, cho vụn sô cô la vào khuấy đều.
À, bột bánh quy. Em là của anh mãi mãi.
