How Make Lemon Curd
Bạn có phải là một fan hâm mộ của? Bạn thích lớp trên cùng thơm ngon? Bạn đang tìm kiếm thứ gì đó tương tự như trang điểm bánh nướng, bánh quy hay thậm chí là bánh quế? Công thức sữa đông chanh này là món ăn kèm hoàn hảo, sáng sủa cho rất nhiều món ăn yêu thích của bạn, bao gồm rất nhiều món công thức món tráng miệng chanh . Học cách làm chanh dây không thể đơn giản hơn!
Làm thế nào để bạn làm sữa đông chanh từ đầu?
Với con mắt quan sát và một chút khéo léo, thật đơn giản để làm sữa đông chanh ngay từ đầu. Bắt đầu bằng cách cho bơ, đường và nước cốt chanh vào nồi. Để lửa vừa và nhỏ và dùng máy đánh trứng để kết hợp. Tiếp tục quan sát và đánh bông, chỉ cho đến khi bơ tan chảy. Ngay lập tức thêm trứng và muối và khuấy để kết hợp. Điều quan trọng là phải thêm trứng vào ngay khi bơ đã tan chảy, vì hỗn hợp này chưa ở nhiệt độ sẽ làm trứng lộn. Không ai muốn một sữa đông chanh!
trích dẫn kinh thánh về chia tay
Sau khi bạn thêm trứng, đây cũng là thời điểm tốt để chuyển sang dùng thìa cao su. Thao tác này giúp cạo sạch các mặt bên, đáy và góc của chảo, nơi nếu được phép, trứng thích nấu chín và ẩn đi. Điều này cũng sẽ ngăn chặn nhiều bong bóng hình thành trên bề mặt và sẽ cho bạn một lớp kem đông mềm mịn khi nấu.
Khi chanh đông lại và phủ lên mặt sau của thìa, hãy lấy ra khỏi nhiệt và lọc qua một cái rây lưới mịn. Nếu bạn không có lưới lọc tìm lưới, điều đó không sao. Không phải lúc nào cũng cần phải căng thẳng. Nhưng nếu bạn đang sử dụng nước chanh tươi, loại nước mà chúng tôi thực sự khuyên dùng, bạn sẽ không bao giờ biết được khi nào thì hạt hoặc phần cùi lớn có thể kết thúc trong sữa đông của bạn. Nó cũng có thể giúp loại bỏ bất kỳ quả trứng nào rời khỏi bạn và nấu chín hoặc bị đánh tơi.
Tại sao chanh của tôi không đông lại?
Có thể bạn chưa đun chanh đến nhiệt độ thích hợp. Sử dụng nhiệt kế là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng bạn đang nấu trứng đến mức đặc lại, mà không nấu quá kỹ đến mức nổi váng. Đối với món sữa trứng như thế này, hãy nấu trứng đến 160 độ trước khi lấy ra khỏi bếp. Lọc hoặc chuyển sang bát khác ngay lập tức — điều này sẽ làm dừng quá trình nấu ăn.
Sữa đông chanh giữ được bao lâu?
ý nghĩa của số 11 trong tình yêu
Sữa đông chanh sẽ giữ được trong tủ lạnh của bạn đến một tháng. Bạn cũng có thể đông lạnh sữa đông chanh trong tối đa một năm. Đảm bảo bảo quản trong hộp kín có bọc nhựa ép lên bề mặt. Điều này sẽ ngăn da hình thành hoặc bất kỳ sự đổi màu nào.
Sữa đông chanh được sử dụng để làm gì?
Sữa đông chanh được sử dụng cho các công thức nấu ăn như bánh trứng đường chanh, làm kem phủ, hoặc đơn giản nhất, trong một món ăn với quả mọng mùa hè. Nó cũng tạo ra một sự lây lan đáng yêu cho bánh mì nướng hoặc bánh ngọt.
Đọc thêm + Đọc ít hơn -Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:1cốc Thời gian chuẩn bị:0giờ5phút Giờ nấu ăn:0giờ0phút Tổng thời gian:0giờ25phút Thành phần1/2 c.đường cát
5 muỗng canh.bơ không muối, cắt hạt lựu
1/4 c.nước chanh tươi (từ 3 quả chanh)
3trứng lớn + 1 lòng đỏ trứng gà, đánh nhẹ
1/4 muỗng cà phê.muối kosher
Mô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng- Cho đường, bơ và nước cốt chanh vào nồi đun ở lửa nhỏ vừa. Chỉ nấu cho đến khi bơ tan chảy. Đánh trứng. Nấu và khuấy thường xuyên bằng thìa cao su, cho đến khi hỗn hợp đặc lại và phủ lên mặt sau của thìa, 6-8 phút. Đừng để hỗn hợp sủi bọt. Đổ sau đó ép qua rây lọc dạng lưới mịn vào bát. Ấn màng bọc thực phẩm lên trên và để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông kết, khoảng 2 giờ.
